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栗ラーメンに栗つけ麺。秋ならではのラー。
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
丹波篠山RAMEN アメリカ村店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄難波から徒歩5分 大阪難波駅から325m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2015年11月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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以前、ここにあった「匠一番らーめん アメリカ村店」がリニューアルオープンしました。
前の店も、変わったラーメンを提供していて、
フレンチのテイストを取り入れたものが興味深かったです。
私が食べたカレーのラーメンも、途中から「ジャガイモのムース」を投入するなど、
一風変わったラーメンに、再訪するのが楽しみになりました。
そして、この店。
秋の味覚、栗を活かしたラーメンが提供されていました。
私が頼んだのは、栗ラーメン。
相方は栗つけ麺。
どちらも、スープを飲めばすぐに栗のまろやかな甘さがわかります。
そう、栗のポタージュスープがスープになっているんですね。
どちらかというと、栗ラーメンのスープのほうが、栗の味が濃い気がしました。
栗ラーメンは、仕上げにバルサミコソースが掛かっていて、
甘酸っぱい酸味もプラス。
洋のテイストが上手に活かされていると感じます。
強いて言うならば、麺かな。
つるつるしすぎて、辛味が良くないです。
最後に、某ラーメン雑誌にも取り上げられた「ラーメンバーガー」も追加注文。
バンズの代わりに使われている固めた麺がほどけてバラバラになったり、
そのせいで、中に挟まった具材も飛び出たりと、
食べるのに一苦労でしたが、
アボカドやメンマの切れ端を使ったタルタルソースが、
チャーシューをおいしく食べさせてくれるなかなかの一品でした。
前の店舗からの流れもあり、
ますます今後の展開が楽しみなラーメンでした。