麺屋 丈六 なんば店
（【旧店名】〇丈）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
- 予算：
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- 定休日：
- 水曜日
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なんばにある人気高井田ラーメン店の限定トマト牡蠣つけ麺〆リゾット付き
本日の昼食は日本橋にある「麺屋 丈六 なんば店」さんへ2回目の訪問です。今日は「京小麦の収穫祭」の一環で限定のつけ麺をされているということでやってきました。
前回は長蛇の列だったので今日は開店20分前に来ましたがそれでも10名弱の先客が。開店でカウンター7席に入れずさらに待ちです。人気すぎる。
ようやく着席です。それでは「トマト牡蠣つけ麺 〆リゾット付き 300g」でお願いします。
着丼しました。早速頂きます。トマトの酸味はそこそこで食べやすいです。めっちゃ旨い。
麺はモチモチ目の中太ストレート麺です。
つけ汁には牡蠣、メンマ、白髪ネギ、刻みネギが入ってます。牡蠣は5つも入ってます。
〆リゾットはお椀を渡して作ってもらうスタイルです。「熱いのでお気をつけください。」「マジであっつい！」お椀がチンチンに熱くなってるのでお気をつけください。
ご飯にとろけるチーズが乗っていてリゾット風に頂きます。ごちそうさまでした。また来たいお店ですね。
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なんばにある人気高井田ラーメン店の中華そばと早寿司
本日1軒目はなんばにある「麺屋 丈六 なんば店」さんです。高井田ラーメンを食べに来ました。
開店時間に到着しましたが多くの待ち人が。これは遅くなりそうなのでお昼はここ1軒にしましょう。
待つこと60分で座れました。それでは「中華そば（大）（東大阪高井田風）」と「早寿司（和歌山名産）」を4個ください。丼も美味しそうですが、お寿司が置いてるのは珍しいのでこれにしました。
秒でお寿司が到着しました。柿の葉的なものでくるんである上からラップが巻いてあるので、順番にむきむきしながらラーメンを待ちます。
先に早寿司を頂きましょう。鯖寿司の一種ですね。いわゆる鯖寿司よりも鯖が薄くさばいてあります。
ラーメン着丼です。漆黒のスープが特徴的です。まずはスープから。見た目ほど塩辛くはなく、でも醤油が全面に出ています。出汁は鶏かな。一般的な高井田ラーメンは昆布も使うそうです。以前頂いた「麺to飯 三輪車」さんに似てますね。
麺はもちもちの中太ストレート麺です。
トッピングはチャーシュー、メンマ、刻みネギです。チャーシューは薄く、細かく一口サイズに切られています。メンマは昔ながらのタイプ。刻みネギは青い部分が使われているのも特徴的です。
多い多いとは聞いてましたが、大盛りは麺がかなり多いです。300gはあるんじゃね？って感じです。腹パンですが美味しかったです。ごちそうさまでした。
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みずきの食事
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 丈六 なんば店（【旧店名】〇丈）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-6643-6633 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「大阪市港区海岸通1-1-10」から移転しています。 |
| 交通手段 |
・大阪メトロ「なんば」駅より徒歩7分 難波駅（南海）から281m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近所のコインパーキングをご利用ください |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年12月21日 |
| 備考 |
2008年12月21日 天保山マーケットプレース2Ｆにて、「中華そば 〇丈」開店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日の昼食はなんばの「麺屋 丈六 なんば店」さんへ3回目の訪問です。今日は京小麦の収穫祭の限定つけ麺を食べに来ました。
超行列店ということで開店30分以上前に到着です。先客3名です。
それでは「冷製煮干しつけ麺 400g」をください。500gまでは同一料金ですが、500g頼む勇気がないので400gで。
着丼です。結構煮干しがガツンときますね。メンマと大葉をつけ汁に入れて頂きます。麺を付けると煮干しがマイルドになります。かえしは塩。
麺はつるモチの中ストレート麺です。
トッピングはチャーシュー、メンマ、大葉、つけ汁にたまねぎです。チャーシューはいずれも食べ応えのある豚チャーシューとレア鶏。
お腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした。