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らーめん 天道
（ラーメン テンドウ）- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
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- 定休日：
- 月曜日
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【後を引く鶏の旨さ】鶏白湯スープのお手本のようなお店♪＠日本橋
場所柄外国人受けするラーメンを狙っていらっしゃるのかなと
思ってなんとなく避けていたこちらのお店。
人もまばらな中、試しにと思って入ってみました。
鶏白湯スープのお店なんですが、いやはや、もっと早く言っておくべきでした。
個人的には動物系の出汁メインなのは最近年齢のこともあり食べなく
なりつつありましたが、とても丁寧に抽出された鶏本来の旨みを引き出された
とてもおいしいスープです。あおさの香りが邪魔と思うくらい粘度も
程よく旨みを最後まで感じます。鶏の旨みをとことん抽出すると結果的に
濃くなりがちですが、そうではないんですよね。そこが一番好きでした。
すっきり余分なものを排除して上質な部分だけが残っています。
後を引くっていうんですか、レビュアーのクセみたいなものなのですが、
一通り食べてから味を自分なりに記憶したくて何度かスープなり具材を
記憶するように食べてしまうのですが（笑）、それが止まらないお店って
自分としては美味しいと感じたお店であることが多いです。
触れ込みだけ見ると普通のよくあるラーメン屋さんかもしれないですけれど、
何気に進化して今があるというような名店の予感がしました。
もっとも、やっぱりこの時代、美味しいお店が多いだけに突出して美味しい
とまではなかなか言えません・・・。ラーメン屋さんはどれだけ努力しないと
いけないんだろうか・・。
小声でお勧め♪
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mafu
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん 天道（ラーメン テンドウ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
050-3569-5080 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪市営 日本橋駅5番口 徒歩1分 近鉄日本橋駅から73m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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黒門市場にほど近い天道さん。
前回とても丁寧で美味しいスープに感銘を受けての再訪です。
鶏白湯スープは割と誤魔化しやすくていかようにでも特徴を
アピールすればそんなもんかと思ってしまいがちなので、あまり
好んでは行かないのですが、本当にこちらはド直球です。
あおさが特徴といえば特徴ですが、これがまたいい味出してます。
今回いただいた魚介鶏白湯も鶏の旨味というより、鶏白湯にありがちな
鶏の臭みとか鶏白湯があまり好きではないというひとが指摘しそうな
ポイントが全くないという意味での美味しさです。それに魚介が加わる
のですが魚介もそこまで主張してこないので、魚介系スープが嫌いな人
もまたするする行けるというハイブリット感ですね笑
今時というわけではないですけど、ラーメン屋さんとしてのレベルが高くて、
美味しいものが食べたくなった時に黒門で高い丼食べるよりは断然
満足のいくランチができると思いますよ。
何気にお勧めです♪ご参考まで。