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【味玉 濃厚魚介つけ麺】￥950
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【味玉 濃厚魚介つけ麺】￥950
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【特製濃厚魚介つけ麺】￥950
三宝麺 千日前店 (千日前)
【特製濃厚魚介つけ麺】￥950
★★★★★★★☆☆☆
《あさ○○○○○●○こて》
スープ：豚骨 魚介 / 全粒粉太平ストレート
久々の来店、券売機左上の全部のせメニューでの注文です。
少し以前より変化がありました。
麺は全粒粉入りの平打ち、ストレートの太麺です。麺量は並盛350g、大盛550g、特盛750g、山盛900g(いずれも茹であげ時の量)から選べ大盛を注文。
小麦の甘味と風味が強く、表面がつるりとした多加水麺でもちっとしています。
つけ汁は豚骨、魚介をベースにしたWスープに、こってりと油分を持たせた濃厚醤油味。
かなりの味の濃さで麺の風味が飛んでしまいますが、がっつきたいときなどにいいですね！器が以前のものより間口が広くなり、麺を絡めにくかったのが解消されておりました。
豚骨出汁のスープ割りができます。
チャーシューは中ぶりの豚バラブロックが3切れ。柔らかくてしっかりめの味のつけ汁を吸い込んで食べごたえのあるものとなっております。
煮玉子はとろ熟、味の特筆はありません。
具は他にネギ、ノリが入っております。
以前はノリが3枚あってホタテ貝柱も入っていたのですがなくなっちゃってましたね。
また卓上には高菜や魚粉の無料トッピングがあります。
住所：大阪市中央区千日前1-8-16
TEL：06-4708-8663
営業時間：11:00～翌6:00 / 無休
来訪日：2015.3.30
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(過去ログ)
【特製濃厚魚介つけ麺】￥890
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【特製とんこつ三豊麺】￥890
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【特製濃厚魚介つけ麺】￥890
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【特製濃厚魚介つけ麺】￥950
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おかいおかい
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
三豊麺 極 千日前店（サンポウメンキワミ【旧店名】三豊麺）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
難波駅 徒歩５分 日本橋駅から279m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター12席＋テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2014年1月24日 |
| 備考 |
食券方式 |
| 関連店舗情報 | 三豊麺の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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三豊麺～極～ 千日前店 (千日前)
【味玉 濃厚魚介つけ麺】￥950
★★★★★★★☆☆☆
《あさ○○○○○●○こて》
スープ：豚骨 魚介 / 麺：全粒粉極太平ウェーブ
こちらはチェーン展開されている 三豊麺 さんの支店である 三豊麺 千日前店 さんが、新ブランドとしてリニューアルされた店舗に当たり、初めてお邪魔しました！
リニューアル前との差異としては、豚骨スープの更なるこだわり、麺の器、チャーシューが豚バラ→豚肩ロース、とのことでしたので期待に胸膨らませての来訪です！
麺メニューは他に、豚骨三豊麺(￥750)、味玉 豚骨三豊麺(￥850)、特製豚骨三豊麺(￥1100)、濃厚魚介つけ麺(￥850)、辛 濃厚魚介つけ麺(￥950) があり、つけ麺の味玉入りのこちらを注文。
●[麺]
麺は全粒粉入りで平打ちの極太ウェーブ、自社製麺。
麺量は並1玉350g、大盛1.5玉550g、特盛2玉750g(すべてゆで上がり時)が同料金でいただけ、今回は大盛でお願いしました。
木型に入っており、もちっとした強いコシと全粒粉ならではのザクりとした歯当たりのある食感。
小麦の風味がよく、粗めの麺肌と扁平ウェーブの形状のため、後述の濃厚スープをよく持ち上げて絡んでおいしいです！
●[つけ汁]
つけ汁は豚骨をベースに、魚介出汁と適度な油分を持たせた醤油味。
こってりとした口当たりで、どろりと高粘度で重厚感のある飲み口。
枕崎産鰹節、宗田鰹節、鯖節、片口鰯節、煮干しの魚介出汁が溶け込んだクリーミーな豚骨出汁で、煮干しの風味が特に際立ったキレのある味わいでおいしいです！
●[チャーシュー]
チャーシューは中ぶりの豚肩ロースが2枚。
しっとりとした柔らかな食感。
味付けは中濃で、ふりかけられたブラックペッパーをアクセントに肉の旨みもよく感じられておいしいです！
●[玉子]
煮玉子は 半熟、味付けは中濃。
温度が冷たいのが難です。
●[その他の具]
具は他にネギが入っております。
また卓上の特選魚粉、ブラックペッパー、お酢、ラー油で味変していただけます。
お酢とラー油はオススメの味変アイテムのようであり、酸辣湯風になるとのことです。
●[店内]
店内はカウンター12席、4名卓×1の計16席。
週末深夜帯の来訪でしたが客入りは落ち着いており、シックさのある落ち着いた印象を受けました。清潔感もあって好印象です！
ごちそうさまでした！
住所：大阪市中央区千日前1-8-16
TEL：06-4708-8663
営業時間：11:00～翌5:30 / 金,土,祝前11:00～翌6:30
定休日：無
最寄駅：なんば / 日本橋
来訪日：2017.9.16 夜