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この口コミは、ゆうのだでぃさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ゆうのだでぃ口コミ274件フォロワー366人

4.1

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2023/07訪問1回目

4.1

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥8,000～￥9,9991人

椀で出される割烹的なおでん、どて焼きは是非2人で食したい、素敵なプレゼンテーション。

裏なんばで大阪らしい夕食を、と言ってもがっつり粉モノでもないのはなんだろう？って話していて見つけた、どて焼きとおでんが名物となっている、酒肴　哲さんに初訪問。20時と少し遅い時間に2名で伺いました。

案内されたのは、とても綺麗に整頓された食器や器具がよく見える、大将の前のカウンター席。

メニューはおでん、その他のお品書きの2種、それにお飲み物。

夜ですが夏の熱気を存分に浴びてきていたので先ずはビール、そして、日本酒へと移っていきました。

食事はおでんを4品ほどまとめて頼み、そこにどて焼きやぬた和えなどを並行して注文。
あとはお店の方で大将がバランスと客の進み具合を見ながら出していってくれるスタイルでした。

定番の大根も出汁の味が染みてとても良かったですし、あんまり食べたことない、焼き穴子や和牛ツラミ、はまぐりなども、これもおでんなんだねって思う一品。どれも美味。

変わったところではクジラの部位のころ、さえずりを初めて食べました。これは好きな人は好きだと思うのですが、クジラ特有の香りが苦手な人もいるかもしれないです。おでんの出汁でバランスよく中和されてはいるので、食べやすいです。

そのほかのとうもろこしのかき揚げ、そしてどて焼きもとても美味しいので試してほしい。日本酒も食事に合いそうなセレクション。

この哲、若いスタッフさんが無駄口たたかず、真剣な眼差しで大将の動きを観察している姿が、割烹の修行の場のような趣で、凛としている。大将はそれでも我々の話には合いの手入れてくれたり、食事の説明を気さくにしてくれましたので、2時間近くの良い時間を過ごせました。

最後の稲庭うどんも美味しかっだです。

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鰆ときゅうりのぬた和え　ぬたの酸味が程よくて、とても美味しい。

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どて焼き、美味しい。

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焼き穴子と新ごぼう

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和牛ツラミとレタス

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大根のおでん。お出汁が良い。

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食器も器具も綺麗に整っています。

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美丈夫の吟醸。おでんによく合います。

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鶏のつくね

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蛤のおでん。貝は二つ。

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蛤。取り分けた後のもの。身が大きくておいしい。

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鯨のさえずり　クジラ独特の風味

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鯨のころ　皮は流石に食べませんでした。

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名物、どて焼き。ここにきたらこれは頼まなくては。

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海老ととうもろこしのかき揚げ　サクサク！

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〆の出汁うどん　稲庭

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超辛口の岐阜のお酒、みちさかり

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新潟の緑川、純米。私好みの旨み。

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入口。裏なんばにございます。

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本日のお品書き

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おでんのお品書き

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	哲
ジャンル	日本料理、おでん、居酒屋
予約・お問い合わせ	06-6633-3899
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市中央区日本橋2-7-27 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄・近鉄線日本橋駅徒歩4～5分近鉄日本橋駅から318m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 23:00 L.O. 22:30 日定休日 ■ 定休日月曜日が祝日の場合、日月連休とさせていただきます
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	17席
個室	有（2人可、4人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙 4/1より全面禁煙とさせていただいております。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
オープン日	2010年2月27日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	近鉄線日本橋駅から徒歩5分。こだわりのおでんと美酒に酔う、しっとりとした心地よい大人の時間鮮度や旬にこだわった食材を使った、お酒のすすむ魅惑的な料理が豊富な酒処【哲】。出汁と一工夫凝らした具材が自慢のおでんは、定番の『大根』をはじめ、『鱧と松茸』や『牡蠣』など、四季を感じられるメニューもご用意しています。和の雰囲気が心地よい店内には、女性お一人でも利用しやすいカウンター席と、ご友人との集いに最適な半個室をご用意。料理とお酒を穏やかに味わう、ご夫婦でのまったりデートにも最適な一軒です。 ...
初投稿者	UPチャン（71）