Name: 極味焼肉 牛吾
Address: 心斎橋筋2-2-13 宝山心斎橋ビル2F, 大阪市中央区, 大阪府, 5420085, JP
Telephone: 06-6212-7455
Price range: ￥5,000～￥5,999
Rating: 3.26

この口コミは、TINTIN@呑んだ暮れさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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TINTIN@呑んだ暮れ口コミ2,625件フォロワー3,279人

3.8

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2018/03訪問1回目

3.8

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

￥5,000～￥5,9991人

呑んだ暮れ日記　大阪なんば　極味焼肉牛吾編　～ビルの２階の隠れ家焼肉～

この日は呑んだ暮れ仲間の誘いで珍しくミナミ呑み

木曜､金曜の週２日限定営業のもつ煮の名店『ふじ井』の営業日と重なっていたので

復活してから初めて､フライングで訪れて､名物ハイボールを４杯も呑んでから店へ向かいました

この日の店は『極味焼肉牛吾』

同行者が美味しいとの評判を聞き付けて予約をしてくれたお店です

●知る人ぞ知るって感じのビル２階の隠れ家的なお店

　お店は大阪の歓楽街ミナミの一角
　御堂筋から三津寺の通りを東へ進み､心斎橋筋商店街を越えて
　数十メートル進んだテナントビルの２階に在ります
　焼肉店然とした佇まいでは無く､シンプルで小粋な感じの外観です

　店内は手前にＬ字のカウンター席が､奥にテーブル席で席数は１８席
　思っていたよりもコンパクトな店内で､立地だけではなく､店内も隠れ家的な雰囲気です
　オープンは２００９年､このエリアでこれだけ続いているって事は
　常連客をガッチリと掴んでいるって事なんでしょうね
　この日も隣席は､誰がどう見ても､着物姿が艶やかな｢同伴｣の４名様でしたｗ

●リーズナブルなコースで大満足！

　予約の際にコース料理も註文して在った様です
　この日戴いたのは､４１００円の牛吾コースです

　■牛吾サラダ
　　主治医の言い付けを守ってべジファースト
　　水菜とリーフレタスがてんこ盛りです
　　ドライ玉葱のフレークがたっぷりと掛けられています
　　野菜を食べて臨戦態勢完了！

　■キムチ盛合せ
　　珍しい食材のキムチの盛合せです
　　辛さが控えめで､優さしい在味わいで浅漬けの様なキムチです
　
　　・白菜
　　　浅漬けタイプのキムチです
　　・牛蒡
　　　牛蒡って珍しいいですね
　　　独特な風味が効いていて食感が在り予想以上に美味しい
　　・山芋
　　　大好きな山芋のキムチが在るのが嬉しいですね
　　　シャキシャキの歯応えが溜まりません
　　・セロリ
　　　セロリはサラダ感覚でサッパリと戴けます

　■牛すじ煮込み
　　柔らかく煮込まれています
　　やや甘めの味付けなので酒の肴と云うより
　　白いご飯のお供って感じな一品です
　　ネギと一緒に食べると合います

　■牛タン塩焼き
　　此処から焼肉がスタート！
　　パッと見が霜降り加減が少なめで赤身肉の様なビジュアルのタンです
　　しっとり柔らかい肉質に見えたのですが､噛み応えが在り
　　レモンを軽く絞り､塩昆布の塩梅と風味と共に食べます
　　一般的な塩タンに比べると昆布のアシストで旨味が増します

　■肉盛合せ
　　厚めに切られた豪華な肉の盛合せが登場！
　　部位も６種類と豊富です
　　同行者が焼手奉行を買って出てくれたので､全てお任せする事にしましたｗ

　　・ハラミ
　　　焼手奉行の拘りの片面焼き
　　　上面はほぼレアで戴きましたが肉とは違う
　　　ハラミ独特な肉とは違う､良い意味での臭みが在って
　　　肉汁と共に美味しく戴きました
　　・とんび
　　　肩から腕にかかる部位で一頭から２Kg程度しか取れない希少部位です
　　　赤身ですが､内側に細かいサシが入っています
　　　さっぱりと美味しいお肉です　
　　・ツラミ
　　　薄くすスライスされているので網を撫でる程度の焼き加減で
　　　よく動かす部分なので､薄くても歯応えが在り､噛むと旨みが滲みます
　　・イチボ
　　　お尻の先の一頭から１.５Kg程度しか取れない希少部位です
　　　サシが入った弾力の赤身で､肉を食べてる実感が強いんです
　　　内側に冷たさが残る程度のレアで戴きました！
　　・サーロイン
　　　牛肉の中でも上質と云われる部位です
　　　霜降り加減が半端なく､口の中で旨みたっぷりの脂が滲み出ます
　　　噛む必要がない程に柔らかいんです
　　・ぶりすけ
　　　肩バラ肉です
　　　赤身と脂身が層になっていて､歯応えと云うよりは硬めの肉質
　　　赤身と脂身を同時に食べるので､味わいは濃厚な感じです
　　　赤ワインが呑みたくなる味わいです

　■ホルモン盛合せ
　　ホルモンの盛合せは､タレで揉んで在るのではなく
　　タレが掛けて在るだけのスタイルなんです
　　これは鮮度に自信が在る提供の仕方なんでしょうね

　　・アカテッチャン
　　　テッチャンは､ハングルで｢大腸｣を意味する様です
　　　丁寧に下処理されていて､綺麗な淡いピンク色をしています
　　　部位が一般のテッチャンと同じだとすれば､何が違うのでしょうか？
　　　硬いとは違う噛み応え､臭み雑味が一切無いんです
　　　タレも良いですが､塩で食べてみたい思える一品でした！
　　・アカセン
　　　ギアラとも呼ばれている､牛の第４の胃です
　　　テッチャンよりも､コリコリした歯応えで､味わいも濃厚
　　　ビジュアルも艶々で見るからに美味しそうなホルモンです
　　・脂付きコリコリ
　　　コリコリは心臓に近い部分の大動脈
　　　普段は脂を綺麗に落とした短冊の様な切り身に
　　　細かく隠し包丁が入ったスタイルで提供される事が殆どですが
　　　此方では脂身を付けたまま提供されます
　　　こんなコリコリ見たの初めてです
　　　軟骨の様なコリコリした食感を愉しむ部位だと思いますが
　　　それに旨味の在る脂身がプラスされるので､普段とは違った美味しさです
　　　他所でもこのスタイルで提供すれば良いのに・・・

　■冷麺
　　コースの〆はご飯になっていますが､キャンセルして
　　冷麺を１人前追加してシェアして食べました
　　この冷麺が絶品なんです
　　場所柄､呑みの〆にこの冷麺だけを食べる為に店に寄る常連さんがいる様です
　　
　　麺は韓国冷麺って云うより盛岡冷麺の様な淡い中華麺の様な色合いの麺です
　　程よいコシが在る麺とガッツリと冷えた優しい味わいの牛骨スープ
　　酢を加えると一段と旨さが増します
　　呑みの〆にわざわざ寄る常連さんの気持ちが分る一杯です
　　満腹で控えめに註文しましたが､１人前食べれたかも？

白ワイン
　飛鳥ワインプレミア白　羽曳野ワイナリー(大阪)
赤ワイン
　DARK HORSE BIG RED BLEND(米)　　

●最後に

　後から知ったのですが､精肉卸業の直営店なんだそうです
　この内容が､この価格で愉しめるのには､そんな理由が在ったんですね
　ワインも低価格でそれなりものが揃っている様で
　この日はドリンク代を含めても６０００円程度で収まりました
　
　飲食テナントビルの２階の隠れ家的な焼肉店
　事前にこの店を知らなければ､通りを歩いていて入ってみようなんて
　思う事は､間違いなく在り得ないお店です
　ミナミにも沢山の焼肉店が在っりますが､此方はお勧めです
　ご馳走様でした！
　

5

ビルの２階に店が在ります

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店の外観

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店内

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店内　２名掛けテーブル席

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おしながき　料理

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おしながき　飲物

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ワインリスト

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おしながき　もつ鍋

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ウーロン茶

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牛吾サラダ

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牛吾サラダ

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キムチ盛合せ

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キムチ盛合せ　白菜

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キムチ盛合せ　牛蒡

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キムチ盛合せ　山芋

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キムチ盛合せ　セロリ

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牛すじ煮込み

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キャベツ

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薬味

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牛タン塩焼き

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タン焼いてます

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飛鳥ワインプレミア白　羽曳野ワイナリー(大阪)

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肉盛合せ

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ハラミ

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ハラミ焼いてます

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とんび､ツラミ

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ツラミ焼いてます

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とんび焼いてます

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イチボ

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イチボ焼いてます

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サーロイン

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サーロイン焼いてます

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ぶりすけ

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ぶりすけ焼いてます

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DARK HORSE BIG RED BLEND(米)

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ホルモン盛合せ

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アカテッチャン

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アカテッチャン焼いてます

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アカセン

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アカセン焼いてます

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脂付きコリコリ

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脂付きコリコリ焼いてます

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冷麺

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冷麺　酢投入

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冷麺　酢投入

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	極味焼肉　牛吾（キワミヤキニクギュウゴ）
ジャンル	焼肉、ホルモン、冷麺
予約・お問い合わせ	050-5869-3180
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-2-13 宝山心斎橋ビル2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	心斎橋駅より心斎橋筋を難波方面へG.U.を越えて一つ目の筋を左にすぐ　ビル2Ｆ地下鉄御堂筋線心斎橋駅徒歩5分地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩5分大阪難波駅から417m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 00:30 祝日 17:00 - 22:00 日定休日 ■ 営業時間 ※在庫状況により早期閉店する場合がございます。　予めご了承の程、お願い致します。　念のためお電話にてご確認いただけると確実です。
予算	￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ）
サービス料・チャージ	チャージ料金：500円

席・設備

席数	20席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 20歳未満の方の入店はお断りさせていただきます。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にパーキングあり。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
ドレスコード	カジュアル
オープン日	2009年8月
電話番号	06-6212-7455
備考	ビルの二階にある隠れ家のようなお店です。卸直営のパフォーマンスをご堪能下さい！！【心斎橋駅から5分】 ★ビルの2階の隠れ家的な立地なのでコソッと訪れていただきやすく“おひとりさまデビュー”にも最適 ★４～６名様ならテーブル席もあります。全１８席とお席が少ないのは鮮度の高いお肉の提供数に限りがあるから。 ★精肉卸直営店だからこそできる上質なお肉とコストパフォーマンス ★ご予算に応じたコース組みにも即対応！お気軽にお申し付けください！アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	トヨマル（2）