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珉珉 南千日前本店 | 解答ルパンな日々
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珉珉 南千日前本店 | 解答ルパンな日々
ビックカメラの南にある珉珉。ニンニク餃子発祥の地だ。ミーツによると大阪発祥の餃子チェーン珉珉の創業は昭和28年(1953年)。創業者は画家の古田安夫氏だ。東京で満州から引き揚げてきた夫婦(妻は中国人女性)が開いた餃子店からコックを一人借りて、この地に珉珉一号店を開いた。だからこの店が珉珉発祥の店。餃子にニンニクを入れたのは古田氏の発案らしい。中国では餃子にニンニクを入れない。これが当たり店は大繁盛。日本の餃子の歴史まで変えることになった。この店では10年以上勤務している餃子専任担当者が餃子を焼く。そう聞くと有難味があるなあ。
通は一階に陣取る。水。
餃子2人前。珉珉の餃子の特徴は皮が薄い事。王将よりも私的にはこちらの方が好み。
美味い! 火入れも完璧。皮は柔らかめで、具はジューシー。これこれ、慣れ親しんだ味だ。
そして餃子のお供はいつも頼む黒チャーハン。醤油味であっさりしており、この店のチャーハンの私のイチオシだ。
パラパラ系ではなくしっとり系。日本米で作ると基本しっとり系になると思う。
美味い! 好きだなあこの味と食べるたびにしみじみ思う。
週末だから許されるニンニク摂取。夏バテにはビタミンB1摂取が必要。どうせならニンニク餃子発祥の地で食べるのも有難みがあるかも。まあ味は普通の珉珉の餃子の味だが。
美味しかった。ごちそうさま。
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珉珉 南千日前本店|解答ルパンな日々
仕事が忙しく疲れているのでビタミンB1補給のためニンニク餃子発祥の地と言われる珉珉南千日前本店へ。大きな提灯が目印。
最近頼むのは決まっていて醤油ベースの焼きめし、黑チャーハン。あっさりしていて美味しい。
そしてメインは餃子2人前。美しいビジュアル。この店で餃子を焼くのは経験10年以上のベテラン。さすがの火入れ具合。
美味い!珉珉の餃子の皮は薄皮。対して王将の餃子は割ともっちりしている。私は薄皮が好きなので珉珉派。アノニマスの黒田氏はもっちり派らしい。餃子のたれもまさにスタンダードな味。
戦後ここの店主がニンニクを餃子に入れたのは、ニラが高価だったからとかいろいろな解説があるが、ニンニク入り餃子がここまで隆盛を極めるとは思わなかったと思う。ちょっとした工夫が巨大飲食チェーンを産む。そう考えると更に有難味のある味。
美味しかった。ごちそうさま。
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珉珉 南千日前本店|解答ルパンな日々
日本のニンニク餃子発祥の店とされる珉珉 南千日前本店。例によって映画の始まる前のクイック夕食で行った。
ミーツによると大阪発祥の餃子チェーン珉珉の創業は昭和28年(1953年)。創業者は画家の古田安夫氏だ。東京で満州から引き揚げてきた夫婦(妻は中国人女性)が開いた餃子店からコックを一人借りて、この地に珉珉一号店を開いた。だからこの店が珉珉発祥の店。
餃子にニンニクを入れたのは古田氏の発案らしい。中国
では餃子にニンニクを入れない。これが当たり店は大繁盛。
日本の餃子の歴史まで変えることになった。この店では10年以上勤務している餃子専任担当者が餃子を焼く。そう聞くと有難味があるなあ。
2階の席に案内されて座り黒チャーハンと餃子を注文。先ず運ばれてきた黒チャーハン。
美味い!醤油ベースのあっさり味。
ベテランが焼いた餃子は火入れも完璧。相変わらずの美味さ。
店員がうちの売りは麻婆豆腐と酢豚ですといっていたので次回は頼むかも。しかしこの店ではなんといっても餃子。これが美味い。
美味しかった。ごちそうさま。
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珉珉 南千日前本店|解答ルパンな日々
ニンニク入り餃子発祥の地、珉珉南千日前本店。
ビックカメラの裏手にある。大きな提灯が目印。
プールで運動した後無性に唐揚げが食べたくなり訪問。
餃子2人前と麻婆豆腐・唐揚げセットを頼んだ。
餃子は美味い!安定した美味しさ。
麻婆豆腐は普通。
肝腎の唐揚げはうーん。揚げている油のクオリティーが?
普段美味しい唐揚げを食べ過ぎているからこうなるのかも。
日本経済が崩壊して、ハイパーインフレになれば(藤巻説)、
輸入食材が高騰して、御飯食べられるだけで幸せかもと自分
を納得させようとしたが上手くいかなかった。
ごちそうさま。
ニンニク餃子発祥の地、珉珉南千日前本店。
ミーツの三都中華にはそう書いてあったし、宮本輝の流転の海
の最新号にも似たような記載があったのに、この前魔法のレス
トランで羊肉の臭みを消すためとか中途半端な解説を中華料理
評論家がしていた。京都の餃子の王将での撮影だったので、絶
対に珉珉は褒めたくなかったのかもしれない(笑)。
頼んだのは鶏の唐揚げ四川風。ピリ辛味。
そして餃子2人前。美味しかったなあ。
美味しかった。ごちそうさま。
ミーツによると大阪発祥の餃子チェーン珉珉の創業は
昭和28年(1953年)。創業者は画家の古田安夫氏だ。
東京で満州から引き揚げてきた夫婦(妻は中国人女性)
が開いた餃子店からコックを一人借りて、この地に
珉珉一号店を開いた。だからこの店が珉珉発祥の店。
餃子にニンニクを入れたのは古田氏の発案らしい。中国
では餃子にニンニクを入れない。これが当たり店は大繁盛。
日本の餃子の歴史まで変えることになった。
この店では10年以上勤務している餃子専任担当者が
餃子を焼く。そう聞くと有難味があるなあ。一階のマニア
が座るというカウンター席に座り餃子を注文。
これが珉珉千日前本店の餃子。ベテランが焼いても
値段は同じ。完璧な焼き加減。いつも変わらぬ美味しさ。
珉珉では珍しい醤油ベースのチャーハン、黑チャーハン。
ルックスも悪くない。
米のパラパラ感はあまりない。むしろしっとりしている。
しかし醤油ベースなので、あっさりしていて美味しい。
追加で頼んだ餃子。小分けで頼んだ方が焼きたてを
食べることができる。
しかし餃子ひとつとってもニンニクを加え日本人好みに
改良を加えるとは。それも料理人ではなく画家が。
爆発的ヒット商品にはいろいろな工夫があると改めて
実感。それを知って食べるとひときわ美味しい。
美味しかった。ごちそうさま。
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解答ルパン
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解答ルパンさんの他のお店の口コミ
店名 |
珉珉 南千日前本店(みんみん)
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、居酒屋、ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
050-5595-0825 |
予約可否 |
予約可 できるだけお電話での予約をお願いしております。 |
住所 | |
交通手段 |
南海 難波駅徒歩5分 近鉄日本橋駅から306m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
60席 (1階カウンター席のみ・2階テーブル席・3階テーブル席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
コース | 飲み放題、食べ放題 |
---|---|
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
喫煙の店ですので、20歳未満の方は立ち入り禁止になります。 |
ホームページ | |
オープン日 |
1953年 |
電話番号 |
06-6641-6088 |
関連店舗情報 | 珉珉の店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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私は接客業なので、週末以外はニンニクは食べない。週末になると時々餃子が食べたい戸井気持ちになる。私の好きな餃子はどちらかというと皮の薄いタイプすなわち珉珉の餃子だ。珉珉の餃子を食べるために珉珉南千日前本店へ。ニンニク餃子発祥の地だ。
ミーツによると大阪発祥の餃子チェーン珉珉の創業は昭和28年(1953年)。創業者は画家の古田安夫氏だ。東京で満州から引き揚げてきた夫婦(妻は中国人女性)が開いた餃子店からコックを一人借りて、この地に珉珉一号店を開いた。だからこの店が珉珉発祥の店。餃子に当時高価だったニラの代わりにニンニクを入れたのは古田氏の発案らしい。中国では餃子にニンニクを入れない。これが当たり店は大繁盛。日本の餃子の歴史まで変えることになった。
しかもたまたま餃子サービスデーで1人前100円引きだ。何というラッキー。
珉珉が日本で初めて焼き餃子を作りましたとメニューに書いてあった。しかしこれは厳密には正しくない。正確に言うと珉珉が日本で初めてニンニク入りの餃子を作りましたと言う事だと思う。王将はこの事実すら認めていないが。
カトラリーはシンプル。通は1階のカウンターに陣取るらしい。私はおひとりさまの時間差攻撃なので、いつもカウンターだ。
先ず頼んだのは餃子2人前。この日はサービスでーだったので、割引されて2人前520円。
本店で餃子を焼くのは10年以上の焼きの経験者らしい。パーフェクトな焼き加減。
外はパリパリで中はジューシー。薄皮でより餃子の具の美味しさを堪能できた。
そして〆に頼んだのは裏メニュー黒チャーハン。670円。醤油味を効かせた比較的あっさりしたチャーハンで好感が持てる。
運ばれてきた黒チャーハン。珉珉の餃子以外のメニューは普通のレベルだが、この黒チャーハンは美味い。スープ付。
それなりのボリュームがあり、美味しそうだ。 美味い! 醤油味であっさりしていて、米はパラパラ。
玉子スープは生姜味が効いていてなかなかいい。
本店は普通の珉珉と比べてやはりワンランク上のような気がする。値段は同じなのでこの店で食べた方がいい。場所もビックカメラの南側の路地という大変便利な所にある。ここで餃子を食べて、日本の餃子の歴史に思いを馳せよう。
美味しかった。ごちそうさま。