特選黒毛雌神戸牛のしゃぶしゃぶ〜♬ : 久壷庵

毎日、毎日恐ろしいほどの暑さですね‥(´；Д；`)
こんなに暑いと食欲も‥落ちないんですねぇ‥私
(￣▽￣;)www

暑さに打ち勝つ為にスタミナをつけないとねっ！！
お出かけ予定の日は、土用の丑の日、鰻？

いやいや「う」がつくものなら良いらしいので、ここは
牛の「う」で、『しゃぶしゃぶ』にしましょ♬

しかも土用丑の日なんで、ちょっぴり豪華に行きたいなぁ〜って思って食べログで口コミチェックしていると、良さげなお店が〜！！

でも、流石にぼっちで行く勇気も無いし、ここは いつも仲良くして下さっているレビュアー様にお声掛けして2人で伺う事にしました♪

お付き合いありがとうございます(*´∀`)♪

お店は、難波寄りですが、心斎橋からもそんなに遠くはありません。

アメリカ村の近くになるのかな‥あまり難波は詳しくないのですが、わかりやすい場所だと思います！

１階がステーキハウスの【オクソン】で２階が
【久壺庵】この建物はオクソンビルで、もう創業されて長いそうです。

表のお品書きからも、高級な感じを醸し出しています‥
あんまり、こんな高級店にお邪魔した事が無いので、緊張しますね。。。（；￣ェ￣）

でも、ちゃーーんと予約もしているので、何事もなかったように平気な素振りで店内へ〜（内心はドキドキ）w

お席に案内して下さったのは、オーナーさん♪
年齢をお聞きして、驚いてしまうほど、お若くてお美しい方です♡

席に着くとエプロン（布製）を掛けて下さいます‥
ちょっと赤ちゃん気分ですぅ‥(๑• ₃ั•๑)ﾊﾞﾌﾞｩ.w

まずは、先付けが運ばれて来ました♪

★もずく酢 ★玉蜀黍 ★ブルスケッタ（チーズ・河豚糠漬け） ★茗荷甘酢漬け ★ごま鰯

もずく酢でさっぱりと〜♬
優しい酸味が食欲を刺激しますねぇ〜♡

玉蜀黍は、もう手でいっちゃいましょうヽ(´▽｀)/
甘くて美味しい〜♪
この季節は、やっぱり玉蜀黍ですよねぇ❣️

鰯はどこかで食べた味‥思い出せないけど、これ好きです♡

この先付けで、初めて食べる物が。。。。

それは、『河豚真子糠漬け』です。
石川に行った時に、買ってかえろうか、迷った末に諦めてしまったので、なんだか嬉しいです(*^^*)

塩辛いので ほんのちょっぴりだけなのですが、深い旨みがあって、これはお酒が欲しくなる珍味です♡

これは石川に行った時には是非、買いましょう♬

お飲み物は、瓶ビール♪
【大阪に乾杯】で瓶にすち子が付いていて可愛い〜❣️

(*>∀<)o█"█o(>∀< *)
キンキンに冷えたビールで乾杯です♬

このキリンの【大阪に乾杯】は好きなんですが、私の住んでいるところは兵庫なので神戸バージョンしか買えません笑

ビールを頂いた後は、『濁り酒』でご機嫌さんにww

さて、いよいよ鍋が登場です❗️

IHなので、暑くなくて良いですね！

オーナーさんが細やかに、食べ頃を教えて下って、ゴマだれや、薬味もの説明もして下さるので、スムーズに食べ進める事が出来ましたヽ(´▽｀)/

ゴマだれも、黒と、白、こちらで作られておられるそうで、まろやかで甘過ぎずに上品♪

黒ごまダレは珍しいですが、これも濃厚ながら食べ進めていくとさらりとキレが良い感じでとても美味しく頂けました♬

白ごまダレで白菜に寒擦りを付けて頂くとまろやかさに唐辛子のシャープな辛さと後に柚子が香って上品この上ないお味❤️

私、寒擦り大好きなんです❣️
ここで出してもらって嬉しかったです♬

お鍋で湯葉もしゃぶしゃぶして白ごまダレに七味などを入れて頂くととろけます〜〜〜♡

そして大好きなお生麩も♡ しかもよもぎなんて素敵！
私の好みが見透かされているような‥（笑）

こちらは、お野菜もこだわってらっしゃるので、どのお野菜も新鮮でイキイキしています✨

白菜などの定番から、お鍋にはあまり入れたことのない、茄子、かぼちゃ、そしてほうれん草‥

ほうれん草は常夜鍋では使いますが、普通の水だきで頂くのはお初♪

アクも感じられず、甘味があってぽん酢によく合います(*´∇｀*)

どのお野菜もそれぞれの旨味の輪郭がはっきりしていてぽん酢やゴマだれを纏わすと単体のお料理になっている感じがしました♪

そして、お肉です‼️

このお肉が 凄かった！！！
歯がいりません。。。。噛まなくても溶けます〜✨
お口の中には、旨味だけが残ります(#^.^#)

こちらのお肉は【黒毛雌神戸牛】❤️

雌牛は 融点が低いので、サシが入ったお肉でも、あっさり食べられるそうなんです‼️

お鍋でお野菜を食べている間にも、お皿のお肉の脂がどんどん溶けて行くのがわかりましたよ‼️

牛の世界は女性の方が偉いらしいですよwww
雄牛(ﾉ≧∀)ﾉファイトォ─────!!

お肉が出て来た時、正直言って、量多いかなぁ。。。と思っていたのですが、そんな心配は全く無用！！
ペロリと食べられましたヽ(´▽｀)/

なんならまだ食べられるよぉ〜(͒๑꒪⃙⃚᷄‥⃝꒪⃚⃙᷅๑)͒ຕ✧ﾌﾞﾋｯ！


お肉もお野菜も美味しく完食した後のお楽しみは。。。

雑炊♡ なんでいい響きなんでしょう〜

お肉とお野菜の旨味を凝縮したスープにダイブしたご飯♪ そのご飯を優し〜く包むのは卵のドレス♡
最後は海苔のコサージュを付けて 素敵な雑炊の完成です✨✨

口に含むと滋味豊かな味わいが♡
色々な美味しさを見事にまとめ上げる卵さんに拍手！
(*≧▽≦ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ☆

もう、息もつかずに完食です(๑˃̵ᴗ˂̵)♡

あ〜美味しかった！ごちそうさまでした♡


さて！デザートは、何と移動して頂きます(#^.^#)

(´0ﾉ｀*)ｵｰﾎｯﾎｯﾎ!! セレブみたい☆

地下に下りて行くと、そこは素敵な空間が‥
ピアノの生演奏♬

ボンビーが セレブの気分になれちゃいます(#^.^#)

デザートは
★洋梨 カシスのシャーベット

お口がすっきりしますねぇ♡ カシスは酸味が好きっ！！
洋梨の独特の風味は柔らかで優しい甘味にほっこり♪

これでコースは終了なのですが、他のお客様が飲んでらっしゃるコーヒーが気になり、お願いしました！

★ホットコーヒー
コーヒーはなんと！！サイフォンで淹れて下さいます❣️
サイフォンコーヒーなんて懐かしい〜♬

しっかりとした強さのあるコーヒーで、これまた好み♡
いやいや、本当に好みの物ばかりなんですけど‥(^^;

オーナーさんがお席に来て下さり、ハーブティもありますとのことで、じゃ、それもお願いしまぁーすって事でオーダーしました。

★ハーブティ
ミント・ステビア・レモングラスを使ってあり、爽やかこの上ないお味♡

身体の中から綺麗になれそう♪←（１回ぐらい飲んでもダメですがw）

生のハーブも見せて下さり、ハーブの味見もさせて頂きました╰(*´︶`*)╯♡

ステビアって、甘味料になっているハーブなんですが、天然の甘味に驚きました❣️

美味しくて、色々と勉強出来て、有意義なディナーになりました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

今度は、１階のステーキハウスにも行ってみようと早、画策している私‥‥
　　　／￣￣＼_
　　／　 ＿＿ﾉ ヽ
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　｜　/登　/登| |
　 ＼(　　_)　)ノ どんだけぇ～！！！！！
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　 ( ムヽ/／ｨ>　)
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と、笑わないで下さいね♡

ごちそうさまでした✨✨✨