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秋刀魚紀行９＠焼 塩美屋｜解答ルパンな日々
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解答ルパン
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解答ルパンさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼 塩美屋（ヤキシオミヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本酒バー、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-1187 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄御堂筋線なんば駅25番出口より徒歩すぐ 大阪難波駅から125m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
27席 （27席(カウンター6席、座敷13席、個室8席)） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年5月11日 |
| 電話番号 |
06-6211-6261 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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国内外を問わずいろいろな種類の塩で調理する塩美屋。
場所は近鉄難波ビルから北へ。大黒のとなり。比較的
早い時間だったので客は私のみ。ちょっと不安。
うーん。確かに色々な塩を置いているようだ。
いつものようにウーロン茶を頼み。
まず刺身盛り合わせを頼む。
色々な塩が運ばれて来る。
付きだしの野菜盛り合わせ。
いろいろ塩を付けて食べてみる。結構いける。
運ばれてきた刺身盛り合わせ。
サバ、イカ、鰆。
サバは粗塩で食べて下さいというので食べてみる。
ふむふむこんな味か。
鰆も塩を付けて食べてみる。
ふむふむこんな味か。
ここから炭火焼きに。
本ししゃもの炭火焼。
お馴染みの味。
岩塩を使い炭火焼きで焼いたさんま。
良く焼けているし不味くはないのだが、岩塩を使っているから
特別美味しいわけではない。
岩塩むすび。 おにぎりに上から岩塩を摩り下ろすパフォー
マンス。これで滅茶苦茶美味しければ最高なのだが、味は
普通。パフォーマンスの意味がよくわからない。
追加で頼んだワタ持ちイカ丸干し。
これはとても美味しい。酒飲みにはたまらない味。
ウーロン茶が進む。
サービスでもらったゆずシャーベット。
いろいろな塩を食べることができて面白かったが
この食べ物とこの塩の組み合わせが最高といった
プリゼンが無ければそれ以上テンションが上がらない。
サバの刺身は粗塩でという以外はお好みでという感じ
だったし、岩塩を多用しても普通のミネラル塩より特に
美味しいとは思えなかった。さんまの岩塩炭火焼きも
他店例えば隣の大黒と比べて美味しいとは思えない。
しかし食材と塩のゴールデン・コンビさえ探すことが
できたらこの店は大ブレイクする可能性がある。
今後の精進に期待したい。