ふぐ料理 与太呂
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【与太呂】憩いの時間‼︎(西道頓堀)
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【与太呂】一人てっちり‼︎(西道頓堀)
(oﾟ□ﾟ)」ｵｰｲｯ!!誕生日だ‼︎
ってことで、こちら。
ここは、お一人様でも大丈夫。
換気バッチリ、禁煙、衛生的。
熱々のおしぼりが嬉しいわ。
■その一、ビール
とりあえずのビールでしょ。
キンキンに冷えた瓶ビールはうんま♡
■その二、ヒレ酒
ビールを飲み切る前に、注文しましょ。
※ビールはチェイサー代わりに。
ヒレの旨味が滲み出た熱燗って…最高♡
次酒必須、最後までヒレの深みを感じますよ。
■その三、てっさ
これこれ！
ねっとり甘い、濃厚な旨味、肉厚。
添えられた湯引きが、これまた旨いのよ。
■その四、ちり
新鮮な野菜色々、餅に木綿豆腐、河豚身、鍋皮。
たっぷりの薬味に潜らせパクっとね。
ヽ( ´￢`)ノ ﾜ～ｲうまうまや♡
一人前のボリュームたっぷり。
あ、残ったら包んでもらって持ち帰り可。
□おじや
今回は頼んでいませんが、河豚の旨味を
最後まで存分に楽しめる〆。
こちらのお漬物も、なかなか良いんですよ♡
お一人様を極めたいあなた向け
ごちそうさまでした。
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【与太呂】ヒレ酒で涼む夏‼︎(西道頓堀)
(oﾟ□ﾟ)」ｵｰｲｯ!!大人飲みしたいじゃねーか‼︎
ってことでこちら。
◎お店
中に入る前から、てっちりの香り漂い
店内は、時間がゆっくり流れる昭和感。
こちらは、てっさだけでも立ち寄れます。
鍋屋だけあって、夏はガンガンに冷えた空調
涼みもって一杯飲めるのも使い勝手良い。
さ、先ずはビールで喉を潤しましょ。
瓶が少し軽くなったところで
(」ﾟﾛﾟ)｣ヒレ酒おくれ〜
これこれ。
ヒレの炙り加減がね…絶妙なんですよ。
香ばしく良い塩梅、酒に旨味が滲み出ます。
一口、ぐぃ〜とね。
(*´∇｀*)☆*:.｡. ｼｱﾜｾ〜 堪りません♡
あ、肉厚なので、次酒2杯はいけますよ。
■てっさ
弾力を感じる厚さに引かれた身は
淡白な味なのに、濃い。
たっぷりの薬味に絡めて食べるとね
た、堪りませんよ♡
そこに、ヒレ酒をくっと含みましょう…
きっと、癖になります(笑)
大人飲みしたいあなたにオススメ。
ごちそうさまでした。
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【与太呂】すべてはエピローグの為!!（西道頓堀）
天気が良くて気温も程よいと…
!!(」￣□)」てっちり食べたいじゃねーか‼︎
ってことで、おかんと昼飲み。
◎店内
こちらの信念は…
掃除に始まって、掃除に終わる。
お店の造りは古くても、徹底した清掃のおかげで
居心地良く気分も気持ちも良い。
◎接客
手際が良く、サービスがとても早い。
熟知した客あしらあいがこれまた良い。
◎客層、注文
年齢層は高め。
昼から通し営業なので、時間を気にせず
食事できますね。
◼︎てっさ(2枚)
◼︎ちり(1人前)
◼︎おじや(1人前)
ちり鍋1人前がなかなかのボリューム。
二人で食べるなら、これで十分。
全てはエピローグの為。
そう、今日の主役は〆おじや♡
フグの旨味をしっかり吸い込んだ米粒。
その一粒一粒に卵が絡む。
鍋を楽しんだ後のポン酢をそこに垂らして
つかさず、ずずずっとかきこむと…
ヾ(*ﾟДﾟ)人(*ﾟдﾟ)ﾉうまうまうま♡
くぅ～堪らんねぇ～
鍋の旨味、香りが口の中いっぱいに広がって
てっちりを二度楽しめますわ。
なぜか、夜よりお昼に食べるのが良いんですよ。
ごちそうさまでした。
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これこれ♡
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１人前!!
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肉厚♡
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おじやセット!!
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旨いよ♡
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てっさ最高♡
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てんこ盛り!!
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良い出汁がでる!!
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薬味たっぷり!!
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チェイサーはビール!!
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ポン酢大好き♡
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おかわりOK!!
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お漬物が旨い!!
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くぅ～堪らんわ♡
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やっぱりここのてっちりは旨いのよ♡ヽ(^o^)丿
こちらのお店に行くのは久しぶり‼︎
与太呂本店で昼ふぐいっちやいま〜す♡
お昼から通し営業なんですよ。
お店の近くまで行くと、え〜香りですねん。
早速入りましょ。
最初は瓶ビール。
喉を潤しスタートしますよヾ(〃^∇^)ﾉ♪
◼︎てっさ
分厚く引かれたふぐ。
たっぷりとポン酢につけてパクっとな。
旨いのよ〜ヾ(*ﾟДﾟ)人(*ﾟдﾟ)ﾉウマウマ♫
ふぐの旨味と肉厚な身の歯ごたえで…
たまらんわ‼︎
湯引きと、とうとうみもタップリ。
瓶ビールは…既に空きました（笑）
(oﾟ□ﾟ)」すいませ〜ん!!ヒレ酒プリーズ♪
◼︎てっちり(1人前)
◼︎ふぐ白子(季節限定、裏メニュー)
◎出汁
香り豊かな鰹。旨味抜群の昆布。
両方を合わせ透き通ったお出汁が良いのよ。
◎具材
ふぐ、鍋皮、とうとうみ
白菜、木綿豆腐、えのき、菊名、茄子、餅
んでは、鍋始めますよヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪
先ずは骨付きのふぐを入れて〜
お豆腐やら白菜なんかを入れましょう。
・ふぐ白子
煮立ってきたところで…
裏メニューのふぐ白子を入れますわ。
ほんの少しだけ温まったらところでパク。
トロトロでっせ〜(*´∇｀*)☆*:.｡. ｼｱﾜｾ〜
こんなん、旨いに決まってますわ♡
・鍋皮
これまた、出汁にくぐらせて〜
程よく柔くなったらポン酢にドボンとな。
歯応え残るくらいが丁度良いのよ！
堪りませんがなヾ(〃^∇^)ﾉわぁい旨い♪
こりゃ飲めます（笑）
(oﾟ□ﾟ)」すいませ〜ん!!つぎ酒プリーズやで。
チェイサー用の瓶ビール追加ね。
・ふぐ&野菜
てっちりはね、野菜が旨いんですよね。
旨味が出た出汁で煮てる野菜が良いわ。
でも…骨付きふぐの身をしゃぶるのは王道‼︎
手でふぐの身をつかんでパクパクやん♡
ポン酢も新しく入れ替えますよ。
もう…何を食べてもイケてますねん。
ウマウマよヽ(▽￣ )ﾉ/(＿△＿)ヽ( ￣▽)ﾉ！
これは、なんぼでも食べられます。
一人前でも二人で十分なボリュームですよ。
せっかく良い出汁が出ているので…
〆の雑炊食べましょう♡
◼︎雑炊
◎ご飯、卵、海苔、葱
胡瓜の古漬けを細かく刻んだお漬物
旨味タップリのお出汁の中にご飯をドボン！
程よく煮えたら火を止め、卵を入れます。
味付けは、お塩少々。葱も入れますよ。
お茶碗によそって、味海苔を入れましょう。
残ったポン酢を少したらして…パク。
ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい☆正解‼︎
これは、正しい雑炊の味やと思います（笑）
ふぅ〜大満足ですわ。
久々のふぐを堪能しました。
時計を見ると、まだ14時です（笑）
2時間かけて、飲んでいただきましたが
まだ、飲めますわ（笑）
ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿
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外観、ちょっと入りにくいような（笑）
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てっちり1人前!!2人で十分シェアーできる量♫
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ふぐが盛り盛り♡
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裏メニューなんですよ♫ふぐ白子!!
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てっさでっせ～♡
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毎日食べたいわ♡
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なんせポン酢に薬味がたっぷりなんです。
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分厚いてっさ!!ポン酢たっぷりつけましょね♪
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てっさも、ゆびきも･･もりもりですよ♫
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チェイサーがわりのビールです（笑）
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ひれ酒♡え～色出てますわ!!
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ふぐヒレを押して･･･エキスだし♪
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旨いに決まってます♡
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鍋皮ちゃん！クニュっとしておいちぃ♡
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身が甘いわ〜♡
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骨に残った身はしゃぶります（笑）
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ふぐ白子って、濃厚なクリームやわ♫
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一人前でこのボリューム!!おじやセット
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ふっくらと出来上がり！出汁がしゅんでます。
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ポン酢かけると･･･旨さ倍増やん♡
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こんな美味しいおじやは久しぶりやで‼︎
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りっぱな、とうとうみ♡旨いよ～
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胡瓜の古漬けが旨い!!
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薬味とポン酢はなんぼでももらえますわ♪
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メニューはこれだけ!!
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店内、お一人様向けカウンター席もあります！
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店内、なんとも言えないふぐの香りがします！
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店内、窓を開けると道頓堀川が見えますよ！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ふぐ料理 与太呂（ヨタロ）
|
|---|---|
| ジャンル | ふぐ |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6213-2980 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪難波駅から180m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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(oﾟ□ﾟ)」ｵｰｲｯ!!ちょっと息抜きしたいじゃねーか‼︎
ってことでこちら。
◎混雑度
お昼時、殆どお客さんはいませんよ。
たま〜に、一組二組入ってることもあるけど
ま、このご時世
昼から、てっちり食べる人って
それほどいないようです。
まして、若い子はいませんしねぇ〜
三密を気にせずゆっくり過ごせるかと。
■ヒレ酒
焦げるちょい手前、じっくり焼き上げた
肉厚フグヒレは、絶妙な香り。
そこに注がれるチンチンの日本酒はね
昔で言うところの、辛口二級酒。
これがねぇ、やたら旨いんですよ♡
なんとも言えない風味が堪りません。
こちらのヒレ酒、一杯360円。
あ、ヒレの旨味が酒に滲み出る塩梅は
どれだけ『待て』を我慢するかにかかってます。
・蓋をするも良し
・箸で押すも良し
・じっと待つも良し
・浅めで飲むも良し
飲み手次第で、風合いが変わります。
ねっとりしたてっさをアテにしてね。
!!(」￣□)」これって最高じゃねーか‼︎
ごちそうさまでした。