小洞天
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06-6213-1623
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行列してでも食べるべき塩ラーメンと餃子。これを食べずに大阪を！塩ラーメンを！餃子を！語るなかれ！と言いたくなるくらいの名店。
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浅草の社長
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
小洞天（ショウドウテン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
06-6213-1623 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日本橋駅徒歩3分、難波から徒歩8分。 日本橋駅から189m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
WiMAX使用可能 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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九州に住んでいると、ラーメンといえば豚骨ベース。スープは大体白濁、ベージュな感じです。
インスタントも結構そうで、焼き豚ラーメン、うまかっちゃんとか、アベックラーメンとか、マルタイ。。。
やっぱベージュが多かったです。
そんな中、サッポロ一番で醤油ラーメンの味、塩ラーメンの味、味噌ラーメンの味を知った人は多いのでは？
東京に出て来て。働き出して地方に出張などもいくようになって。
いろんな塩ラーメンを食べ歩きましたが。
何だか思ってた塩ラーメンと違うなぁ、と思うことが多かったです。
もちろん、サッポロ一番とプロの作るラーメンを比べちゃダメなのですが。
サッポロ一番塩ラーメンこそ、僕の昔から知ってる美味しい「ザ・塩ラーメン」な訳なのです。
そして、サッポロ一番の方が美味しいのでは？と思っちゃう塩ラーメンにも多く出会ってきました。
さて。
食べログを見あさり、いろんな塩ラーメンを食べ歩きました。
味噌ラーメンが有名なお店でもあえて塩ラーメン食べたりしてきました。
そして。。
ここ、小洞天さんは、何年も前から気になっていたお店です。
ここなら、もしや。僕が思う究極の塩ラーメンが食べれるのではないか。。。
ルックスが美しすぎる。。この見た目は、僕が食べたい塩ラーメンな気がする。。。
大阪で飲んだあと、たどり着いたのは閉店までもう間も無くの23時。
それでも並び３組。
今日はここまで、と言われないかとビクビクしながら列に並びました。
待つこと15分くらい。
こちらは完全ワンオペ。常にお客さんがいる状態で、店主一人で注文を聞き、作り、後片付けをして、を繰り返しています。
とりあえず、ビールと餃子を２枚。
この、、、、餃子が、、、、、美味しすぎた。
油感ゼロなのですが、パリッというか、サクッというか、とにかく気持ちの良い食感。中身はあっさりとした味付けで、餃子のタレに合う合う。
２人前そのままお代わりしました。
そして、ラーメン。
僕が思い描いていた塩ラーメンそのものでした。
いや、、
サッポロ一番の塩ラーメンのようで全然違う。。
あの大好きな味が、何百倍も美味しくなっているような。。
他の塩ラーメンでは、結構海鮮の出汁が効いていたものが多く、あんまり好みではなかったのですが、ここのスープはドンピシャ。
チャーシューの赤身な感じもこのラーメンに合うバッチリなもの。
麺も塩ラーメンに合う、加水率低めのツルシコ。
いろんな塩ラーメンがありますが、僕にはここがNO1です。
卓上にニンニクもあるし。完璧。
そして、店主の接客が素晴らしいんです。一度でファンになってしまった。
次回は、ワンタンも試したい。そして、麺は硬めでお願いしよう。そうしたら僕にとって本当に完璧な塩ラーメンが誕生するなぁ。。
再訪が、今から楽しみなわけです。