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店名 |
藤久(ふじきゅう)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
06-6632-4037 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
近鉄日本橋駅から317m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
21席 |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
分煙 1Fカウンターは禁煙、2F小座敷は喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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相変わらず優しく物腰の低い店主。
1階はカウンター10席足らず、2階は座敷になっている。
料理はおまかせコースが、
6千円・9千円・1万2千円とあるが、アラカルトもOK。
今回はアラカルトで。
鱧の湯引き、あぶらめのお造りと塩焼き、シャコの酢の物、炊き野菜盛りと頂く。
目の前の水槽からあげたての活けの鱧とアブラメ。
捌きたてを頂く。
鱧は梅肉で。
意外と重要視してるのが、酢味噌にしろ梅肉にしろ、これらの味。
こちらのはキリっとした甘さ抑えた梅肉。
合わせてるのは日本酒、特に純米吟醸を好むわたくしには丁度いい。
あえて〆に炊き野菜をお願いしたのは藤久の味だからだこそできる順序。
美味しかった。
今回訪問したのは10年振りくらいだろうか。
一時期、メディアや雑誌なんかに頻繁に取り上げられ、
なかなか店に入れなくなった時期があり足が遠のいた。
もう創業から25年目になるそうです。
ラストオーダーが21時なので、その直前ならまだ飛び込みでも入りやすい。
店主の都合もあるだろうし、タイミング見てまた通いだそう。
ごちそうさま。