藤久
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夜のメニューも大満足、ワインもお得でした
昨年のクリスマス近辺に訪問。今回で３回目で夜は初訪問
です。点心（コース）の9000円のものをオーダーしました。
自分のイメージとしては日本料理はカウンターで食事をす
るのが、心地よい緊張感があっていいです。
最初にクエの煮こごりが出てきて、「おっ高級魚！」と
ビックリしました。
最初にビールを頼み、その後ワインのメニューを戴きま
した。メニューには価格が書いていないのですが、価格
を聞くと安くてビックリしました。
2015 Chabris Dom. Alain Geoffroyはミネラルは柔らか
めで果実味も出ていて、ビンテージのせいもあるかもし
れませんがパワーもありますがのみやすくなかなか美味し
かったです。
ひっさげというは鮪の小さいものでよこわ（メジ）より
大きめの6kg程度のサイズのものをいうそうです。
お造りの後、2名分が１つのお盆に載って出てきますが、
西京焼きの入った器の蓋が雪化粧のデコレーションで、
ちょっとおしゃれな感じです。
素材を活かした優しい味付けで、サラッと食べてしまっ
た印象です。
大変満足しました。またお邪魔したいと思います。
牡蠣真薯
お造り（平目、ひっさげ、障泥烏賊（あおりいか））
猪たき物、あん肝、鰆の西京焼き、百合の根、鱈子
松葉蟹の水菜の酢の物
野菜の炊き合わせ
松葉蟹の炊き込みご飯
フルーツと軽いゼリーの和え物
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関西に来たら必ず寄りたい日本料理店
久々のヒットでした。
前夜遅かったので、翌日は昼近くに起きたので朝食
とランチを合わせてこちらのお店へ。所謂裏なんば
と言われる場所にあるこじんまりとしたお店です。
暖簾がかかっていたので、少しビビりながらドアを
開けて入店します。予約なしでしたが入ることがで
きました。仲居さんと板前さん（店長）で切り盛り
しているようでした。
メニューに点心とあり、点心というのは日本料理や
茶の湯では
「懐石料理の流れをひとつにまとめて出したもの。
略式の懐石として軽いおもてなし。」＝ランチのコ
ースということのようです。
3800円の点心と瓶ビールをオーダーしました。
先付：2種類のおくらを和えたもの
お椀：鱧のお吸い物
向付：中トロ、赤身、（剣先？）烏賊の刺身
八寸：金目鯛の焼き物、玉蜀黍のかき揚げ、牛蒡、さつまいも
等のたき物、漬物
ご飯：炊き込みご飯
デザート：夕張メロン系の赤身のメロン
初めてのお店でカウンターの席に座り、お客さん
は他に一組、店主がカウンターの後ろで静かに仕
事をしています。静かなので緊張します。
先付はガラスの小鉢で清涼感があり、シンプルな
おくらの味付けでした。金で描かれた朝顔の御椀
に入った鱧のお吸い物を食べた時
「これだっ！こういう料理を食べに関西に来たん
だ！」
と思いました。その後に出て来た向付（刺身）の
烏賊は細かく包丁が入っていて柔らかく食べ易く
て、トロは柔らかく甘みがあり赤身も美味しかっ
たです。
その後、お膳に2人前の八寸が盛られて登場しま
した。彩り、ボリューム、食器のカラフルさを
合わせてかなり豪華に見えます。
青の笹の葉型のお皿に金目鯛の焼き物を浮かべ、
その上に蓮根、飾りにあおい紅葉、水の上に浮か
んだ情景を想定させます。
ここでお腹いっぱいになりますが、この後釜炊き
の炊き込みご飯が登場します。
大変美味しくて満足しました。
またお邪魔したいと思います。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
藤久（ふじきゅう）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6632-4037 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄日本橋駅から317m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 1Fカウンターは禁煙、2F小座敷は喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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おはようございます、港区サラリーマンです。
関西に来て美味しい日本料理を食べたい時に、
こちらのお店は外せません。
いつもは点心（コース）をオーダーするのです
が、この日は勇気を振り絞って（笑）お好みで
オーダーしました。
お造り（5種類） ・・とり貝、カツオが印象的
筍の醤油焼き ・やや大き目のものダイナミックに
クエの柚子山椒焼き ・モチッとして歯応えあり
野菜の炊き合わせ ・・優しく炊き上がって滋味
稚鮎の塩焼き ・・卓上の焼台で提供され風情あり
水茄子の茗荷煮 ・・お初の味わい
天ぷら盛合せ ・・・定番的な美味しさ
おすまし ・・山菜の練り物うまし
炊き込みご飯 ・・碓井の炊き込み
デザート ・・苺のシャーベット濃厚
飲み物はシャンパン（二コラフィアット）とビール、焼酎を
オーダーしました。シャンパンが安くてうれしかったです。
基本的に御主人が一人で切り盛りしているので、サーブする
タイミングが遅かったりしますが、個人的にはそれはあまり
気にならず、リーズナブルな価格で美味しい日本料理が提供
されるので大好きなお店です。
御馳走様でした。
また伺いたいと思います。