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鶏Soba 座銀 にぼし店
（トリソバ ザギン）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鶏Soba 座銀 にぼし店（トリソバ ザギン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
06-6244-1255 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
心斎橋御堂筋線1番出口より北上。 心斎橋駅から377m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター7席、テーブル2席（4名様まで可）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗向かいコインパーキング有ります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年7月6日 |
| 備考 |
TableCheckによるFastPass制度を導入しております |
| お店のPR |
《高級≠上質》上質を感じて頂くことが使命。「にぼし店」は店名通りにぼし押し。攻めのラーメン
当店は「ラーメン屋にできること」をテーマに掲げ、日々ラーメンと真剣に向き合っています。スープはこだわりの鶏を使用し、旨味・深み・香りを演出。まるでポタージュのようなクリーミーな味わい。チャーシューは、鶏・豚肩ロースの2種類。鶏は、朝引き地鶏を使用し低温調理法で、パサツキのないしっとりした仕上がり。豚肩ロースは大ぶりのレアチャーシュー。ごぼうの素揚げ・肉厚のメンマは、一杯のラーメンの中で楽しんで頂ける様工夫を凝らしました。さらにお好みで生姜をどうぞ。店内は、落ち着きのある和をイメージし、カウンター席のみとなっております。今までにないラーメン屋として満足して頂けるよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。 |
| 関連店舗情報 | 鶏soba 座銀の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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この日は、なんば方面へお出かけ。
お昼ご飯は少し足を伸ばして、宿題店のこちら、心斎橋の座銀さんへ♪
職場から肥後橋の本店は近いので、こちらのにぼし店はついつい後回しになってましたね(^_^;)
お店は、地下鉄心斎橋駅から北に徒歩5分強、心斎橋筋北商店街のやや西側にあります。
通し営業なので、昼時間を外して午後2時半過ぎの訪問でしたが、さすが人気店、外待ちのお客さんが数名(´･_･`)
●にぼし吟醸nigori(900円)
待ってる間に、券売機で食券購入。
煮干し好きなので、もちろんﾏｲﾚﾋﾞさん達絶賛のにぼし吟醸をチョイス。
待つこと10分ほどで店内へ。他の座銀さんと同様、カウンター割烹のような落ち着いた雰囲気で、紙おしぼりの提供もあります。
程なく提供された1杯は、定番の揚げゴボウがそびえ立つ印象的なビジュアル。
スープをいただくと、濃厚な煮干しの風味と旨み、それに鶏白湯のほのかな味わいが加わり、煮干し好きにはたまらんスープに仕上がっていますね♪
麺は、棣鄂さん謹製の平打麺。
ツルモチ食感で、パスタっぽい感じですね。
スープの旨みを吸い込み、麺との相性も抜群やね♪
トッピングは、豚&鶏チャーシュー、タマネギ、白髪ねぎ、メンマ、揚げゴボウ。
鶏チャーはしっとり食感で淡い味わい、豚チャーは肉の旨みたっぷりで、程よい味付け。
後回しになってたこちらのお店ですが、もう少し早めに来れば良かったと後悔するほどの旨さでしたよ♪
ﾏｲﾚﾋﾞさん達もこぞって高評価でしたが、それも納得のクオリティの高い煮干しでした❣️