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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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店名 |
麺匠至誠(【旧店名】麺道 而今 総本家)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
06-6534-0008 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄四つ橋線 四ツ橋駅(2番出口直結 30秒) 四ツ橋駅から171m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
22席 (カウンター8席、 4人席テーブル×2、 2人席テーブル×3) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年6月9日 |
備考 |
現在更新されているSNSはinstagram |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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特製はまぐり出汁の潮そば 1070円
大阪の心斎橋駅から徒歩10分かからない程度の場所にあり、四つ橋駅の地下にお店があります。
平日の12時過ぎにお店に着きましたが、座席は9割以上埋まっており、後ろのお客さんは店外で並んでました。
食券を購入し待つこと15分位でラーメンが到着し、混んでましたが少し提供が遅い印象です。
そんな事はあまり気にせず、まずはスープを一口。
塩ベースのはまぐり出汁スープは身体に染み渡っていい、しっかりハマグリの出汁が効いており非常に美味しいスープに仕上がってます。
麺は塩ベーススープに良う合うように平打麺を採用しており、ツルツルした食感が堪らない麺でした。
トッピングは別皿で用意され、スープが冷めないようにこだわりが感じられ、味玉はしっかり味付けされており、黄身の柔らかさも自分好みの黄身がスープに落ちない程度の絶妙な柔らかさでした。
チャーシューは薄切りで、生ハムのような熟成された感じで味付けはしっかりされてました。
随所に店主のこだわりが感じられる一杯で、場所的にも一等地でハマグリ出汁をこの値段で提供してもらっているのは、非常にコスパが高いラーメンだと思うので、また近くに来たら行こうと思います。