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麺匠至誠
（【旧店名】麺道 而今 総本家）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺匠至誠（【旧店名】麺道 而今 総本家）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
06-6534-0008 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄四つ橋線 四ツ橋駅（2番出口直結 30秒） 四ツ橋駅から171m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター8席、 4人席テーブル×2、 2人席テーブル×3） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年6月9日 |
| 備考 |
現在更新されているSNSはinstagram |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大阪の「麺匠至誠」さん（旧店名 而今）に伺って、
"はまぐり出汁の潮そば"を頂きました。
食べログ百名店ですね。
はまぐりの旨味全開の透き通った綺麗なスープは旨味が凝縮された濃い味です。はまぐりと水だけで丁寧に仕上げたそうで旨味そのままの美味しさです。
麺は平打ち中太ストレート麺です。北海道産小麦100%の春よ恋ストレートを使用。はまぐりの出汁が良く絡んで美味しかったです。
味玉が抜群に美味しかったです。卵の白身は綺麗な白色のままで、黄身と白身に旨味が染み込んで非常に美味しかったです。
チャーシューも美味しかったですが、支那竹でなくたけのこを細かく刻んだものが入っており良いアクセントで美味しかったです。はまぐりのスープにも相性良かったです。
気さくなマスターに色々と教えて頂きました。
ありがとうございました。また伺います！