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鹿児島黒毛和牛のホンモノ熟成肉!【ステーキハウス 听 心斎橋店】 : くろにゃんのだめだめダイエット【グルメと美と旅】
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
和牛のエイジングビーフを豪快にポンド注文で!
熟成和牛のお店、ポンドの心斎橋店が3/29にOPEN!
北新地店でステーキとハンバーグのランチをしましたが、
今回はテラス隣接の明るくて感じのいい個室で16名の肉食会。
最初のドリンクは、辛口スパークリング。
お友達はアセロラソーダ。
・熟成肉のオードブル3種盛り
大きなスライス。
・シーザーサラダ
・シュリンプカクテル
大きなエビでした~。
・骨付きリブロース
大きい!
わさび添え~。
お肉に下味が付いているので、
まずはそのまま味わってくださいとのこと。
3人でシェアなので解体!
じゅわ~っとお肉の旨みがあふれます。
骨周りも美味しいな~。
お肉焼かれているところ、見学させてもらいました。
めっちゃ暑そう~^^;
・ピクルス
いろいろ野菜で。
スパークリング。
なみなみ。
・カタの塊
迫力~!
赤身です。しっかりかんで食べるお肉の美味しさ。
卓上のピンクの塩や自家製のソースでいただきました。
赤ワインもじゃんじゃん。
このお水は初めて見ました。
ボトルデザインもいい感じ。
・トマトサラダ
このトマト、すごく甘い~。
オニオンソースも甘いです(笑)
・サーロイン
デジャブのように、お肉の塊。
いろんな部位をシェアできて良かった。
・ガーリックライス
もっちりしてました。
程よい味付けで美味しい~。
・りんごのシブースト
酔っていたからか?食べるの忘れてました。
私って、肉>スイーツだったんだな。。。
りんごNG代用デザート。
すぐに対応していただけました!
待機中のお肉。
店長さんもスタッフさんも、感じのいい方ばかりでした。
開店して間もないのに、店内は活気にあふれていて、
お食事会もとても楽しかった~!
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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店名 |
閉店
ステーキハウス 听 心斎橋店
|
---|---|
ジャンル | ステーキ、ハンバーグ、焼肉 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 徒歩3分 心斎橋駅から221m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
70席 (ソファー席ありテラス・屋外席あり) |
---|---|
個室 |
有 (8人可) テーブル個室あり(1室/10名様用/扉・壁あり) |
貸切 |
可 (50人以上可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外・屋外に喫煙スペースあり |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ドレスコード | カジュアル |
オープン日 |
2015年3月29日 |
備考 |
Dry Aging Beef 平松牧場指定の熟成黒毛和牛 |
関連店舗情報 | 听の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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黒毛和牛の赤身ステーキ♡
熟成肉ステーキやさん
ステーキハウス听(pondo)心斎橋店
1FはコインPで、お店は2Fにあります。
明るい雰囲気でいいですね~。
ナイフがすごい!
お肉タップリ食べるぞーー♪っていう気分になります。
本日は女子会で。
泡で乾杯~☆
アテは、
熟成肉のオードブル三種盛り¥1680
4人だったので×2で。
お肉はポンドでオーダー。
1/4ポンド(120g)からオーダーできるのがうれしい♪
部位により1/4ポンド¥1640~
ドライエイジングの熟成肉のいろんな部位が食べられます。
鹿児島の平松牧場というところで、熟成牛として食べるのが美味しいように、黒毛和牛を作ってもらっているそう。
お肉をちょっと寝かしておいただけで「熟成」と呼ぶお店もあるそうですが、こちらではドライエイジングという製法でちゃんと作っているんだそうです。
牧場から運ばれた牛を解体して30~45日熟成後お店へ。そしてお店でさらに熟成。
大きな冷蔵庫!温度や湿度をちゃんと管理。また、熟成肉を美味しく食べるため、表面の部分をかなりそぎ落とすそうで、大変な手間暇がかかっています!
炭火でじっくり(40分ほど)焼くため、かたまりお肉は最初にオーダーするといいですよ。
ではその間にサイドメニューを。
たっぷり野菜のバーニャカウダー¥1480
バーニャソースも飲めるほどたくさん!
お鍋に入ってきたその訳は?
後半、煮込んで温野菜サラダに!
キャベツなど、くったりとして、また違う味わい。これは二度おいしくてうれしい~♪
煮詰まるかと思いきや、野菜から水気が出るのでちょうどいい塩梅。
トマトのブルスケッタ¥550、熟成肉キーマカレーのブルスケッタ¥850
それぞれ3個入りのところ、シェア。
泡をおかわり~☆
そうこうしている間に、案外早く焼きあがりました!
この日のオススメ部位、骨付きリブロース
カットしてもらいました。
ワサビで食べると、お肉の美味しさがよくわかります♪
熟成することにより、余分な水分が抜けて肉質が引き締まり、旨みも増すように思います。
むっとくる脂っぽさなどがなく、お肉が落ち着いている感じ。
フレッシュトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ¥560
グラスに入ってカワイイ~(≧▽≦)
思わずインスタ撮り(笑)
・くろにゃんのインスタはこちら。https://www.instagram.com/kuronyan2017/
ポテサラもかわいかった♪
ポテトサラダ パフェスタイル¥680
映え~♡
まだまだお肉はこれから。
ウチモモ
カタロース
お肉最高~♡
こんなに暑くても夏バテしないのは、お肉をいっぱい食べているからかも??
テラスがステキな雰囲気~☆
ドリンクを持って、ちょっと出てみました。
洋梨キウイフルーツスパーク¥550
フルーティ~♡
他に、ストロベリー、マンゴーパインなどあり。
さあそろそろ〆へ。
熟成肉の炙り寿司(2貫)¥980 ×2
熟成肉のガーリックライス S¥580
かわいい! ガーリックチップスがたっぷりのっていました。
デザートで二度〆。
本日のデザート¥720
チョコレートケーキとアイス3種。ブルーのはラムネアイス(≧▽≦)
生フルーツシャーベット イチゴ・マンゴー 各¥550
フルーツをそのまま凍らせて削ってあり、さっぱりとしているので練乳をかけても美味しい~。
ランチメニューはテレビでも紹介されたそう。
ハンバーグ食べたい~(≧▽≦)
こちらでは、珍しい神戸牛の熟成もされているそうです!
そのまま食べても美味しい神戸牛をもっと美味しくする技術ってすごーい。
食べる機会があるといいな~。
・「くろにゃんのだめだめダイエット」ブログのトップページはこちら★
http://kurozo.dreamlog.jp/