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藤もと【寿司】西長堀
久々に伺いました、藤もとさん
以前伺ったのはビブグルマン選出前のランチ営業だったので、夜の予約は初めてです。
行ってみて思ったのは結構人気店になっていましたw
当たり前かw
コースはなくアラカルトで注文するスタイルのみ
それも悪くない
自分でコースを作る感じで注文していきました。
が、当日トレーニングしたのでぺコリーヌ( ;∀;)
まずは軽くお寿司握ってもらうことにw
・子持ち昆布
・サメ軟骨の梅肉和え
・カマ塩焼き
・茶碗蒸し
握り
・ホタテ
・雲丹
・サーモン炙り(笑)
・トロたく
・うなキュウ
・赤貝
・煮ハマグリ
・カワハギ
・車エビ
・いくら
・中トロ
・つぶ貝
・えんがわ
・うなキュウ
珍しかったのは、カワハギと肝のジュレ
元々うまいがこれをすしネタに!
旨い
大将仕事早くてびっくり
一人でガンガン握るのでシャリの温度管理はあんまりでした
ネタもばらつきを感じるのと
CP良い分、ネタが小さめだとも感じました。
煮蛤はおいしいが、あまり煮ていない
車エビなども、そのまま出てくるだけなので
少し刺激には掛けますが、安いですからね。
やすいネタは1貫200円前後からあるので
こりゃ近所に受け良いはずですは
普段使いのカウンター鮨では非常にお勧めです。
一品料理もおいしく
自由にお寿司を楽しめて、自由に注文できるので
気楽に使える点はすごく評価できますね(^_-)-☆
また伺います。
子供も入れるのでそこはすっごく助かります(^^)/最高
藤もと【寿司】阿波座 再訪
2015年12月27日(再訪)
ミシュランビブグルマンに入ったこともありきになっていたため、この日再訪。
主人も覚えていてくれて非常にうれしかったです。
前回はコースで注文したので、この日のメインは「海鮮丼」
値段の感じから考えると
・サービス
・味
・見た目
優良店に間違いありません。
すぐさまこの日の18時から予約を取り直しておく!(^^)!
が、しかし高熱によりドタキャン!
「ご主人、本当に申し訳ありません。」また体調を戻しお伺いしたいと思います。
➤その後年明けに、主人と大国町で遭遇(笑)いやいや世間は狭いもんです
以前から店前を通過していた新町のお寿司屋さん、初入店しました。この日はスポーツジムの後でおなかも空いていたので炭水化物にビビることなく鮨屋に入店。ランチが始まる11時過ぎという事もあり店内は2人組の客以外はゼロ。確か前回覗いたときは満卓で入店諦めたんだけど・・・、この日はラッキー(^^♪ランチコースで注文(写真)。突出しで子持ち昆布の酢の物、夏らしく涼しさを感じてよかったです。そして鯨ベーコン。からの鰆の焼き物(普通)かき揚げ(普通 寿司屋っぽさをあまり感じないかき揚げ)、そして握り。
この店のシャリは「小さ目」「甘め」。
スポーツの後で昼だったのもあり美味しい。さらに炭水化物が怖い私からすると小さ目のシャリも大変うれしかったですね。
ネタの新鮮さとか美味しさについては正直意外性や驚きはありませんでした。
使用の海苔もこの夏の湿気で写真の通り直ぐにししなしなに湿てしまうので、出てきたらすぐに食べましょう♪
写真撮っている暇はありませんよ(;^ω^)
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y0000512
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店名 |
藤もと
|
---|---|
ジャンル | 寿司、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
06-6536-1237 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
西大橋駅1番出口より徒歩3分 西大橋駅から307m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席数 |
18席 (テーブル席 9席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2012年8月7日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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久々にお伺いいたしました('◇')ゞ
この日はお祝い事で社員連れて行きましたが、この日に限って寿司屋さん休みが多くて
此方藤もとさん思い出して、当日電話予約にて伺いました。
連れは鰻好きってことで
・サメ軟骨 初めて食べたみたいで、これの旨さとあて具合に喜んでいましたw
・うざく 鰻好きってことで頼んでみました。一人一個 私も好きなので
・玉子 あて
にぎり
・イワシ これはすでに作ってある創作鰯巻みたいな感じ、うまい
・うなぎ
・芽ネギ
・剣先イカ
・中トロ
・中トロ炙り
・シャコ
・帆立炙り
・うに
・車エビ
・鯛
・ミスジ(牛肉)
・サーモン
巻物
・うなキュウ
おみや
・鰻 鰯 玉子、トロたくで、お持ち帰り用にお弁当作ってもらいました。
ここはご夫婦でやられている感じで、バイトさんも機敏でアラカルトのお寿司屋さんで
は好きなお店です。
どちらかというと正統派っていうか、映えとかシャリもとがらせていない
まじめなお寿司屋さんですw
むかしはミシュランビブグルマンにも選出されたこともありましたが
最近寿司屋さんもめっちゃ増えて、どちらかというと目立たなくなってきちゃっている
そんな印象を感じました。
仕事は今も昔も変わらず、味も変わらずです。
シャリも小さめで、結構量を食べられますね。
私は夜だったので4-5巻しか食べませんでしたが、連れはお祝い事なので
どんどん注文させておきました。
入り口ののれんそろそろ映用として新しくしてもいいかもしれませんね。
これからも軽くお寿司食べたいときはお伺いしようと思っています。
よろしくお願い致します。