痛風の恐怖乗り越え、エビとイクラ祭りじゃワショーイ！『IKR51』とこっさんとのデート : IKR51

嫁が女子ランチ会に出掛けるらしい。
つまり、こっさん(娘8歳)と二人きり。
　
昨夜2時まで飲んでいたので、家でゴロゴロしていたい。
だが、こっさんが構ってくるので全然休まらないだろう。
　
身体はヘトヘトダルダルに疲れている俺。(´Д`;)
だが、
こっさんの「構ってクレクレ光線」を、
一日中浴びせられる拷問が待ち受ける自宅・・。
そんな死地に自ら飛び込むマゾ体質ではない。
　
ならば！(`･ω･´)
疲れた体に鞭打ってでも、自分も楽しめるラーメン攻略に出掛けた方が、ナンボか生産的なのである。
　
また、
こっさんと出掛けると、もれなくネタがゲットできるという利点もあった。
　
「１レビュー１ネタ」を信条とする俺に、
ネタサプライヤーであるこっさん
　
鬼に金棒、勇者に伝説の剣、女王様にムチである。
彼女は、すこぶる重宝＆リスペクト
　
　
ただ、将来彼女が俺のレビューに目を通した時に、
こ「アンタ、何書いてくれてんねん！！щ(`Д´;щ)」
と激オコするのが目に浮かぶようだ。
　
だってしょうがないじゃないか・・(´･ω･`)
　
事　実　な　ん　だ　し　！(￣∀￣)
　
　
で、
向かったのが『IKR51』
Ｉ(イ)Ｋ(ク)Ｒ(ラ)なのかな？
　
５ １　っ　て　何　だ ！？(;ﾟωﾟ;)
　
●ちなみに、イクラはロシア語で魚卵(鮭に限らず)
　ロシア人に、普通にikraって言えば通じる日本語です。
　
●場所は、心斎橋
①地下鉄御堂筋線「心斎橋駅」から徒歩4～5分。
　地下鉄長堀鶴見緑地線「心斎橋駅」からも同じだ。
②地下鉄堺筋線「長堀橋駅」からは徒歩10～12分。
　地下鉄長堀鶴見緑地線「長堀橋駅」から徒歩8～10分。
③地下鉄四ツ橋線「四ツ橋駅」からは徒歩9～12分。
　尚、隣は『博多一風堂 長堀店』
　
●専用駐車場は無し。
　付近のコインパーキングを利用。
　
【　外　観　】
ビルの１Ｆ、少し引っ込んだ場所にあるので、目立たない。
気を付けて行かないと見逃す確率が高い難儀な立地。
確実に隣の『一風堂』に目が行ってしまうｗｗ(ﾉ∀`)
　
ガラス扉だけのシンプルな店構え。
そこにベタベタとメニューを貼り付け、ややうるさい飾り気。
　
ただ、それ眺めてると、ラーメン屋じゃなくて丼屋ですね。
７割方丼屋ｗｗ(;ﾟ∀ﾟ;)
ちょっと地味で、微妙に入り難いオーラがある。　
　
【　店　内　】
● 座席
カウンター席、小上がりの座敷の構成
● 内装
カウンター前にも張り紙が並び、やけに柄柄した雑多な印象。
大衆的な和風居酒屋のような雰囲気で、気兼ねないイメージ。
卓上は片付いているが、店内は張り紙多くてウルサイｗｗ
清潔感は普通にあります。
　
【ラーメン用卓上調味料･無料サービス】
● 卓上には醤油が置いてあった。
● 箸は洗い箸提供、しかし卓上には割り箸もある。
　ティッシュ常備、店内禁煙。
　お冷やセルフ。荷物かご有
●平日限定サービス（どれか１つ）
　(1)麺大盛り無料
　(2)ライス一杯無料
　(3)チョレギサラダ無料
● 丼はご飯大盛り無料！ヽ(´∀`)ノ
● 丼は乗せるトッピングを選んでカスタマイズも可能
　
で、
　
【メニュー】
メニュー表を眺め口頭オーダー、後精算。
≪ラーメン≫
●「鶏そば 特製背脂醤油」750円
※鶏そばは、デフォ仕様以外に下記が選べます。
　(1)麺種類：細麺ストレート・中太縮れ麺
　(2)麺硬さ：かため・やわらかめ
　(3)醤油量：濃いめ・薄め
　(4)背脂量：多め・抜き
　(5)ネギ　：多め・抜き
　(6)一味　：抜き
●「海老ラーメン」　　　780円(塩 or 醤油)
●「濃厚海老ﾗｰﾒﾝ～黒ﾏｰ油仕立て～」880円(塩 or 醤油)
●「海老かすラーメン」　880円(塩 or 醤油)
●「味噌海老ラーメン」　950円(塩 or 醤油)
※海老ラーメンシリーズは下記が選べます。
　(1)味付け：塩・醤油
　(2)スープ：元味(±0円)・渾身(＋50円)
　(3)背脂量：こってり・ふつう・抜き
　(4)味　玉：有(±0円)・無(－50円)
●「濃厚海老つけ麺」　並850円
●「大盛」+100円、「替玉」+120円
セットメニューもあり、「ミニ丼セット」(＋420円)もある。
　
≪丼≫
●「温玉いくら丼」　　　 900円
●「温玉うに・いくら丼」1480円
●「温玉真鯛丼」　　　　 980円
●「温玉極上ネギトロ丼」1080円
●「ぷちぷち丼」　　　 1050円(海ﾌﾞﾄﾞｳ＋ｲｸﾗ)
●「ねこまんま51丼」　 1480円(海ﾌﾞﾄﾞｳ＋鮪＋鮭)
●「GReeeN丼」　　1380円(海ﾌﾞﾄﾞｳ＋ｱﾎﾞｶﾄﾞ＋鮭)
●「仙台牛タン51丼」　1880円
●「雷丼」　　　　　　 1380円(鴨刺し炙り＋親子)
●「SSR51丼」　　　　1280円(ﾀﾚ焼せせり＋ｲｸﾗ)
●「追いイクラ」　　　＋380円
その他、色々な丼を用意。おつまみもある。
　
■オーダーは「海老かすラーメン」880円
　　味：醤油、背脂：ふつう、スープ：元味
　加えて「ミニ丼セット ミニいくら丼」+420円
　
　「おお～ガリ酎があるじゃないか！(*ﾟ∀ﾟ)」
　更に「ガリ酎」450円を見付けて、思わず注文！
　
　「ガリ酎」とは大阪独自のローカル酎ハイ。
　寿司屋のガリが大量に入ってる目を疑いたくなる酎ハイｗｗ
　詳しくは『千匹屋』のレビュー参照
　こっさん(娘8歳)が飲みたそうにしてたｗｗ
　
　コイツ、将来絶対酒呑みになるぞ・・。
　仕方なく「コーラ」300円でお茶を濁す。
　
　
　ζ ζ ζ
.＿＿＿＿
.＼∽∽／
　└―┘
　
【海老かすラーメン 元味醤油】880円
　背脂：ふつう、味玉：付き
●サーブタイム　遅い←－－★－－＋－－－－－→早い
　何故か遅い。(;￣ω￣)
　俺が入ったとき、客二人だけだったのに。
　
●丼は龍と雷文が入った、オーソドックスな柄の陶器製。
　あと、丼の外側にも蒼地に龍の柄が入ってた。
　意外に派手なデザインのラーメン丼だったなぁ。(*￣∀￣)
　レンゲも添えて、下皿を敷いてのサーブ。
　
　綺麗な脂、背脂、刻み葱、柚子ピール・・
　色々浮いてて、いい感じのビジュアル♡
　『きぞう』を思い出した。
　
≪　一　般　向　け　味　評　価　≫
●大筋情報・ダイジェスト。
　ライトユーザー様は、ここだけ見るのが無難。
　迷ったら詳細情報を参考に・・・
　普段アソコにはガン無視キメましょう！(=ﾟωﾟ)ﾉ
　
①スープ　　　☆４．０　★★★★★★★★
②麺　　　　　☆３．８　★★★★★★★
③トッピング　☆４．２　★★★★★★★★
④構成センス　☆３．９　★★★★★★★
⑤満足度　　　☆３．３　★★★★★
　総合評価　　☆３．８　★★★★★★★
　
●フォーカスポイント！（味の焦点）m9(`☆ω･´)
　
①最初にブワッとくる海老の香りが鮮烈。
　優雅な華があり、しかしクドくない。
　ネギの香味で引き締まり、キレよくエビエビしない。
　香りが一つの塊になったように飲み込まれた。
　
　香りに慣れると醤油が顔を出す二段構えの構成。
　これも華があり、上品で整った味。
　ベーススープもいい味出してる♪(=ﾟωﾟ)
　
②麺は平打ち中麺縮れ麺、加水率は中高級。
　黄色掛かったボディ。
　エッジが効いた舌触りに特徴あり
　強くすすると汁散るミチルｗｗ(ﾉ∀`)
　
　グニグニッ、ムチムチと剛性高めの締まった歯応え
　ムチムチボディで、バインと反発弾力の力強い食感
　
③トッピング
　油かす、穂先メンマ、半熟味玉子１個、もやし、
　青ネギ、刻み白中ネギ、柚子ピール。
　
● 「かす(油かす)」がチャーシューの代わりに入ってます。
　スープを完全に吸わない内は、独特のフニフニ歯応え。
　スープを吸うと、トロトロのプニョプニョな姿に変化。
　プニプニやわらか歯応えになる。
　味は「かす」らしい香ばしさと独特の肉味。
● 半熟味玉子は優しい醤油味がゆったり伸びやか。
　プリッと白身に、まったり卵黄で、結構ウマい。
● 穂先メンマは和風の上品な味でウマイ。
　大きめで、シャクシャク歯応えが小気味良い。
● もやしはシャキシャキ良い歯応えで、丁度良い量。
● 背脂はプリプリ食感要員。
　甘味と厚みを少し加える。
● 中ネギは細かく刻まれ、香味は適度に響く。
　青ネギはビジュアル要員
　たまに柚子が香ります
　
　
④染み入る旨味のコク勝負！(*￣∀￣)
　ただ、意外に余韻が伸びずに名残り惜しい。
　食べてるとエビの香りが途切れがち。(´･ω･`)
　
　上品な味の構成の中に、油カスを上手に取り入れたセンスは良い。
　個性がある一杯だが、もう少し完成度は高められそうだ。
　
⑤ボリュームはそこそこで、満足度は普通。
　スープが軽いので、腹持ちは良くない。
　
単体評価：☆３．８
※評価詳細基準は下記をご参照願います。
【評価基準】
http://tabelog.com/rvwr/neokunno1/diarydtl/36526/
　
.
　
≪　マ　ニ　ア　向　け　味　詳　細　情　報　≫
●以下、分析厨ゆっき～のメモ書き。分かる人は分る世界。
●「傾向グラフ」の見方
　★の位置で傾向偏差を表現。
　大体左寄りがアッサリ系、右寄りだと濃厚系。
　下記の「＋」の位置は、普通・中庸・適度・
　バランス良好・どちらも該当等の意味。
　偏っている程に、個性や主張が強い傾向。　
　　　　　１２３４５　６７８９10
　例）少←－－－－－＋－－★－－→多
　※この場合は、多めという意味
　
≪　スープ　≫
●ビジュアル
①濁度　　　　澄み透明←－－－－－★－－－－－→濁り
②濃度　　　　　　軽薄←－－－－－★－－－－－→濃厚
③トロみ　　　サラサラ←－－－－★＋－－－－－→トロトロ
④脂溶け込み　プッカリ←－－★－－＋－－－－－→底まで融解
⑤油脂量　　　(総量)少←－－－－－＋－－★－－→多
　　　　　　　(感覚)少←－－－－－★－－－－－→多
[特筆事項]
スープは透明感ある醤油色の茶褐色。
背脂を浮かべてあるので、油脂量は多め。
ただ、重くない脂なので、食べ心地は軽やかだ。
全体に展開して、のっぺり層を成すところもあった。
透明な大～小粒の粒子がキラリと輝き放ちながら浮いていた。
　
●味
①味付け　　薄い←－－－－－★－－－－－→濃い
　　　　シンプル←－－－－－＋－－★－－→複雑
②印象　　　素朴←－－－－－＋－－－★－→優雅
　　　　　　地味←－－－－－★－－－－－→大胆
　　　　慎ましい←－－－－★＋－－－－－→荒っぽい
　　　　　穏やか←－－－－－★－－－－－→攻撃的
③メリハリ　弱い←－－－－－＋－★－－－→強い
④食べ心地　軽い←－－－★－＋－－－－－→重い
　　　　　　優柔←－－－－★＋－－－－－→キツガツン
⑤センス　　洗練←－★－－－＋－－－－－→無骨
⑥鮮度　斬新珍妙←－－－★－＋－－－－－→オーソドックス
[特筆事項]
最初にブワッとくる海老の香りが鮮烈。
優雅な華があり、しかしクドくない。
ネギの香味で引き締まり、キレよくエビエビしない。
香りが一つの塊になったように飲み込まれた。
　
香りに慣れると醤油が顔を出す二段構えの構成。
これも華があり、上品で整った味。
旨味も適度な厚みがあり、晴れやかに快活に食えた。
ベーススープもいい味出してる♪(=ﾟωﾟ)
　
　
●味の構成･構造
①飲み口　　マイルド←－－－－－＋★－－－－→シャープ
　　　　　　　ライト←－－－★－＋－－－－－→ヘヴィ
②口当り　　やわらか←－－－－★＋－－－－－→トゲトゲ
③飲み易さ　　　素直←－－★－－＋－－－－－→キツめ
④構成　　　　　繊細←－－－★－＋－－－－－→力強い
⑤味の流れ　　一直線←－－★－－＋－－－－－→多段
　　　　　　シンプル←－－－－－＋－－－★－→多重
⑥前に出る味　元ダレ←－－★－－＋－－－－－→ベーススープ
⑦インパクト　　弱い←－－－－－＋★－－－－→強い
　種類　パンチ系(軽)←－－★－－＋－－－－－→キック系(重)
⑧コク　　　　不明瞭←－－－－－＋－－★－－→豊か
⑨味の広がり　　狭い←－－－－－★－－－－－→広い
⑩味の深み　　　浅め←－－－－－＋－★－－－→深い
⑪立体感・輪郭　　弱←－－－－－＋－★－－－→明瞭
⑫キレ　　　　　鈍い←－－－－－＋－－－★－→鋭い
⑬後口　　　　　　変←－－－－－＋－－－★－→良　
⑭余韻　　　　　短め←－－－←←←←★－－－→長く伸びやかに響く
⑮抑揚　　　　　平坦←－－－－←←←★－－－→アップテンポ
[特筆事項]
香りがよく広がり、キツさはなくて素直に飲めるスープ。
大胆さや強いインパクトでは勝負してない感覚。
染み入る旨味のコク勝負！(*￣∀￣)
グイグイ引き込む
　
意外に海老の香りは余韻が伸びずに名残り惜しい。
また、食べてるとエビの香りが途切れがち。(´･ω･`)
味に慣れ易いが傾向あり、失速が早いのだ。
　
その場合、一度お冷や飲み物で、舌を洗うと復活。
それを繰り返すと抑揚楽しめます。
　
●卓上調味料
①使用しなかった。
　
●個性･特色
臭みやクセ、エグミ、嫌味はなく真面目な姿勢で隙が無い味。
クドさは感じないが、もう少し後引いて欲しい。
脂は多いが、意外にしつこさをは感じません。
食べ易く、食い手を選ばない仕上りだった。
　
　
.
　
≪　麺　≫
● 麺線
①太さ　　極細←－－－－－★－－－－－→極太
②線　　　直線←－－－－－＋－★－－－→チリチリ
③断面　　丸麺←－－－－－＋－－－★－→角麺
④加水率　　低←－－－－－＋★－－－－→高
　
幅2.0mm×1.0mm程の平打ち中麺縮れ麺
断面はエッジが立った長方形、加水率は中高級。
黄色掛かったボディ。
　
● 食感
①表面　ゴワゴワ←－－－－－★－－－－－→ツゥルッツゥルン
　キメ細かで艶がある黄色いスベスベ肌。
　エッジが効いた舌触りに特徴あり
②剛性　　　　軟←－－－－－＋－－－★－→硬
　グニグニッ、シコシコ剛性高めの締まった歯応え
③弾性　　　　低←－－－－－＋－－★－－→高
　ムチムチとした力強い弾力、バインと反発感
④伸縮性　　　脆←－－－－－＋★－－－－→伸びよ～ん
　プッチンブッツンと切れる歯切れ、グインと伸縮性有
⑤コシ　　　　少←－－－－－＋★－－－－→富む
　引き締まったムチムチボディで、力強い食感
　麺の存在感が強めで、食べ応えあった。
⑥喉越し　　抵抗←－－－★－＋－－－－－→スルスル
　エッジの効いた縮れラインなので、手応えを残して喉を通り過ぎる
　強くすすると汁散るミチルｗｗ(ﾉ∀`)
　
● 麺全般
①麺の硬さ　バリヤワ←－－－－－＋★－－－－→ハリガネ
　標準でチョイカタ～丁度良い感じ。
②麺の量　　　少ない←－－－－－＋★－－－－→多い
③スープの絡み　　少←－－－－－★－－－－－→豊
　たまに麺が勝つときがある。
　
　
.
　
≪ トッピング ≫
かす、穂先メンマ、半熟味玉子１個、もやし、青ネギ、
刻み白中ネギ、柚子ピール。
　
● 「かす(油かす)」がチャーシューの代わりに入ってます。
※「油かす」とは牛や豚のホルモン等を油で揚げて水分を飛ばした物
　大阪では、油かす
　広島では、せんじがら
　徳島では、いりかす
　等、全国で呼び名や内容は違うが、類似したもの。
　塩味が多くて、激ウマ♡
　臭みがある場合もあるが、ビールのツマミには最高である。
　
　スープを完全に吸わない内は、独特のフニフニ歯応え。
　スープを吸うと、トロトロのプニョプニョな姿に変化。
　プニプニやわらか歯応えになる。
　カットは小さめだが、数があってそこそこ存在感あった。
　味は「かす」らしい香ばしさと独特の肉味。
　やや大人しいが、ウマかった。
　
● 半熟味玉子がデフォで１個入ってる。
　プリッと白身に、まったり卵黄で、結構ウマい。
　優しい醤油味がゆったり伸びて、箸休めになる。
　
● 穂先メンマは和風の上品な味でウマイ。
　大きめで、シャクシャクやわらかい歯応えが小気味良い。
　
● もやしは中庸の仕様で短め。
　シャキシャキ良い歯応えで、量は控えめだが丁度良い。
　
● 背脂はプリプリ食感要員。
　甘味と厚みを少し加える。
　
● 中ネギは細かく刻まれ、スープに散りばめられていた
　香味は適度に響き、良いアクセント。
　青ネギはビジュアル要員
　たまに柚子が香ります
　
Review end ( ﾟωﾟ )y─┛~~
　
　　　　∧＿∧　　　よ～兄弟
＿＿__ (*ﾟ∀ﾟ)　＜ ＴＫＧは全卵派か？
＼＿／⊂0⊂＿ )＿　
　
　
【ミニイクラ丼】+420円
小さなお椀一面に敷き詰められたイクラが素敵ビジュアル
鮮やかな赤に染まって綺麗です。
　
この写真が撮りたくて、ここに来た！ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ノ
　
≪　味　評　価　≫
①味　　　　　☆４．２　★★★★★★★★
②素材　　　　☆４．０　★★★★★★★★
③構成センス　☆３．９　★★★★★★★
④満足度　　　☆４．０　★★★★★★★★
　総合評価　　☆４．０　★★★★★★★★
　
●フォーカスポイント！（味の焦点）m9(`☆ω･´)
　
①出汁醤油漬けされたイクラ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
　プチッ、とろ～りのまったり味がしっかり楽しめた！
　
　イクラのウマさに、味の主軸は持って行かれるのは道理。
　
　たっぷりイクラ！(*ﾟ∀ﾟ)
　心行くまでイクラ！
　イクラ祭りじゃワショーイ！(*>∀<)
　
②イクラ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
　一面真っ赤なイクラ絨毯は心躍るビジュアル！
　ネギや練りワサビ(チューブ)が薬味に付属。
　
　意外にご飯がおいしい。
　流石は丼を売りにしているだけあって、米良質です。
　ちなみに、ご飯は温かいです。寿司飯ではありません。
　
③シンプルなイクラ任せな味の構成。
　故に、軸も個性もイクラが持って行く。
　分かり切ったウマさは、安心感があり、幅広くウケる。
　
　子供から大人までイクラは皆好きだよね♪
　あのプチっとくるのが苦手って人もいるけどね。
　
　俺は痛風が怖いけど！(;>ω<)
　
④ミニ丼と言えど、舐めてはイケない。
　ご飯が見えないように、イクラがキッチリ敷き詰められ、
　イ ク ラ 祭 り 状 態 は 健 在 だ ！ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ノ
　
　ミニだろうと、結構楽しめる好印象なスペックだ！
　全体のボリュームも食い応えがあり、満足度は良好。
単体評価：☆３．８
　
　
.
で、
食べ終わってからは、こっさんに付き合うことにした。
さて、こっさん(娘8歳)とのデートという形式だ。
どうコースアレンジするか迷っていた。
するとこっさん、
行きたい店、やりたい事があり、そこへ連れてってくれ
とリクエストを出してくれた。
嫁とアチコチ出歩いているだけあって話が早い。( ﾟ∀ﾟ)
　
う～ん・・。(;￣ω￣)
８歳児のクセに男の使い方が上手いなコイツ・・。
　
まずは『カルビープラス』で「じゃがぽて」食いたいと。
　
ゆ「じゃがぽて？(;ﾟ∀ﾟ)」
　と、疑問符浮かべたら、
こ「じゃがりこの出来立てのやつ」
　と、説明返してきた。
　
店に入るや、カウンターに向かい、
こ「じゃがぽて１つ、サラダ味で」
　
オ ー ダ ー が 手 慣 れ ち ょ る ！？Σ(ﾟωﾟ;)
　
　
イートインコーナーがあったので、そこで休憩がてらに食べた。
食べ終わって、店を出ようとしたら、何やら店を探している母子を見掛けた。
　
ああ、上の階にある、期間限定の『キティカフェ』か。
嫁が先般行った店なので、ピンと来た。
入口が分からずに、さ迷っているらしい。
　
確かにアレは分かり難いわ・・。(;`-ω-´)
　
ゆ「キティカフェですか？」
　入口を尋ねたそうな表情だったので、
　迷子の母子にこちらから話し掛けてやった。
　
母「そうです。(=ﾟωﾟ)」
ゆ「ここを出て右手に入口がありますよ。」
　と、教えて颯爽と立ち去る。
　
ヤダ、イケメンみたい♡(*>∀<)
　
でも、
「何でこのオッサン、キティカフェ知ってんの？(;ﾟ∀ﾟ;)」
的な、キモイ奴と思われたかもしれない・・。
　
良いのだ！
人助けは、人に評価される為にやってる訳じゃない。
　
自分がしたいからしてるだけだ！(`･ω･´)
　
べ・・別に・・キモいって言われようが・・
　
「ヤダ、キモ～い！キモメンゆっき～よ！ウケる～ｗｗ」
　
ゆっき～＝キモメンって言うな！！щ(ﾟДﾟ;щ)
　
　
で、
その後、嫁へのプレゼントを買いたいというこっさん。
キャラクターショップやアクセサリーショップに入って、一緒に探してやった。
　
正直、こっさんからのプレゼントであれば、何でも嬉しいだろうとは思うが、出来るだけ本人の趣向と実用性を考えてアドバイスをしてあげた。
　
　
ところで、
こっさんはボクの背中を見てるのか、ボランティア精神がある。
　
店内に落ちていた商品等を見付けると、元に戻していく。
行き掛けの駅でも、改札に５円玉が落ちてたらしい。
拾って駅員に「落ちてました。」と自発的に手渡していた。
　
うむ、良い心掛けだ。(￣∀￣)
小さなことでよい。
何か人の為に出来ることがあれば、やるべきである。
　
人は他人によって生かされている。
己一人では生きられないし、生きてはいない。
様々な人が、頑張って働いているから、社会が維持できている。
　
全く関係ない赤の他人でも、巡り巡って自分の為に働いているのだ。
ならば、赤の他人だろうと、何かお返しできることがあれば、やればよい。
強制ではなく、余裕がある人はやるべきだ。
　
ゆっき～はそう考えています。


≪関連レビュー≫
『千匹屋』
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270206/27077912/dtlrvwlst/B238246869/
『喜蔵』
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13160391/dtlrvwlst/5763331/