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クォリティ高めなパン。
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'15 9月中旬
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'15 9月中旬
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2種ごまチーズ (232円) '15 9月中旬
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2種ごまチーズの断面 '15 9月中旬
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ラムレーズン発酵バター (224円) '15 9月中旬
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ラムレーズン発酵バターの断面 '15 9月中旬
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チーズはちみつくるみブラックペッパー (226円) '15 9月中旬
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チーズはちみつくるみブラックペッパーの断面 '15 9月中旬
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ハードトースト (356円) '15 9月中旬
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ハードトーストの断面 '15 9月中旬
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メニュー '15 9月中旬
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
パンカフェフィセル（pan cafe ficelle）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、パン、ケーキ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪市営地下鉄 長堀鶴見緑地線 西大橋駅から徒歩５分。 西長堀駅から398m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
（テーブル席、ソファ席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年12月22日 |
| 備考 |
テイクアウトのパンは、シンプルパンのみのようです。ランチメニューは日替わりでブログにUPされていますので、そちらで確認をして下さい。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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大阪・南堀江付近にあるパンカフェ。
■雰囲気・接客
店内入ってすぐ右側にパンが並べられてるけど、種類は少なめ。
カフェスペースは、ユーズド系の家具でオシャレに上手くコーディネートされており、落ち着いた雰囲気もあって利用しやすそう。
天井も高めなので圧迫感はあまりないです。
カフェの厨房からスタッフさん達がキチンと声掛けされてました。いい加減な「いらっしゃいませー」ではなく、ちゃんと客を見て声掛けされてたので好印象。
■食べたもの
※ ★3が標準点です。
----------'15 9月中旬----------
パンだけ持ち帰りで購入してみました。
【ハードトースト】 (356円) ★3.4
北海道小麦100%使用の山食。
山部分はクラストがわりとグニグニ固め。
クラムは湯種のようにモチモチ感強めでしっとり。
かすかに酸味が感じられる。甘みはほとんどない。
少ししっかりめにリベイクするとパリッパリカリッと食感がよくなる。
そのまま食べるよりリベイクしたほうが美味しい。
【2種ごまチーズ】 (232円) ★4.2
北海道産小麦のフィセルブレンド。
黒ごまと白ごまを練り込んだパン。
パン生地はわりとしっとりで噛み切りやすい。
ゴマの風味がしっかりしてて高ポイント。
たまに出てくるチーズのコクもしっかりしており、塩気も結構効いてるのでパンチある味。
リベイクすると、クラストが軽くパリッと、クラムはふっくらしっとり。チーズも溶けるのでより美味しくなる。
【ラムレーズン発酵バター】 (224円) ★3.8
ラムのアルコール感はほどんど感じないので、普通のレーズンパンぽく食べれる。しっとりジューシーで甘ったるくもなく、風味がよい。
発酵バターを練り込んでるらしいのでコクがある。
ハード系ではないので、クラストは固くないけど、ソフトパンでもないので多少歯ごたえはある。モソモソじゃないので高ポイント。
庶民派パン屋のようにイーストいっぱいのスカスカ膨らみパンじゃなく、生地がぎっしりずっしり系なので高ポイント。食べごたえある。
結構好きかも！
商品名にラムレーズンと書いてあるので、ラム酒がもう少し前に出てるともう少し高ポイントかな。
これはリベイクしないほうが美味しいかも。
【チーズはちみつくるみブラックペッパー】 (226円) ★4
砂糖がふりかけてあるのか、表面がシロップっぽくベタベタしてる。
クルミは細かくカットされておらず、大きめなのでコリコリ感がアクセントに。
チーズのコクが効いており、変にしつこくないので高ポイント。
黒コショウのピリッと感がアクセントに。
甘味があるので菓子パン感もあるけど、チーズと黒コショウでおかずパンっぽい面もあり、イイ感じにミックスされてる印象。
リベイクするとふっくらしっとりして良い食感に。甘みも立ってくる。
■値段
パンの値段は一般的なパン屋価格に比べると割高。
だけど、その分具が多めだし、生地がみっちり凝縮されてる印象。
■その他、気になった点
『ラボフィセル』が『パンカフェフィセル』へ統合されましたが、2015年9月、新町に対面販売の店舗もオープンされた模様。
■まとめ 余談
パンのバリエーション・品数は結構少なめだけど、興味が湧く具材の組み合わせパンが多め。
パンの味だけで言うと、『パリアッシュ』に相通じるものがあるような印象。
思ってたより美味しかったので、また他の種類も食べてみたいと思います(^^)/