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鮨 樋口
（すし ひぐち）食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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鮨 樋口@鮨 大阪 心斎橋 : 大阪グルメ くらくらな日々Z 関西 神戸 京都 東京
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記事URL：http://blog.livedoor.jp/kurakuranahibi/archives/51024613.html
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鮨 樋口@鮨 大阪 心斎橋 : 大阪グルメ くらくらな日々Z 関西 神戸 京都 東京
どもども。
久々の樋口は1年ぶり。
体調の事も考えてノンアルで。
ここのガリホント好み。
基本はいつも握りのみ。
この日は鰯が最高でした。
ゴチソウサマでした。
ではでは。
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記事URL：http://blog.livedoor.jp/kurakuranahibi/archives/51022921.html
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鮨 樋口@鮨 大阪 心斎橋 : くらくらな日々Z 大阪
どもども。
肴は少な目で。
やっぱええ店やなぁー。
ゴチソウサマでした。
ではでは。
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記事URL：http://blog.livedoor.jp/kurakuranahibi/archives/51011907.html
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鮨 樋口@鮨 大阪 心斎橋 : くらくらな日々Z 大阪
どもども。
突き出し少な目で。
握り中心で。
いきなり最高！
逆鱗！
バリサン！
漬けからし。
鼻に抜ける香りが素晴らしい。
ええわ～。
すんごい！
豪華うに丼！
今宵も大満足！
ゴチソウサマでした。
ではでは。
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記事URL：http://blog.livedoor.jp/kurakuranahibi/archives/51006508.html
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鮨樋口＠鮨 大阪 心斎橋 : くらくらな日々Z 大阪
どもども。
2件目予約なしで。
のっけからサケクダサイ。
あてで
逆鱗
ダブル
宜しく鳥貝
大満足。
凸ってますね～
また別日。
ミルキー
よろしく鳥貝
サケクダサイ。
余韻
モフモフ
こんなん食べたら
サケクダサイ
美
大阪で一番通ってるお鮨屋さん。
楽しく、激しく。
凸ってますね！
ゴチソウサマでした。
ではでは。
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記事URL：http://blog.livedoor.jp/kurakuranahibi/archives/50999705.html
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鮨樋口＠鮨 大阪 心斎橋 : くらくらな日々Z 大阪
どもども。
書いてる今でも目が合いますｗ
いざ！
逆鱗スタート。
赤貝。
この店は15年ほどかよっているので時季外れでもよいものは出してくれて
旬であっても物に納得がいかなければ出してくれない。
かつお。
カワハギラヴ。
鯖サバ棒寿司！
この漬けが最高なんです。
ピンクから白へ。
ぶり大根。
空手で言う。
残心。
ゲキアツです。
煌びやかな巻きから。
しみじみ旨い鮨。
ゴチソウサマでした。ではでは。
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記事URL：http://blog.livedoor.jp/kurakuranahibi/archives/50986930.html
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鮨樋口＠鮨 大阪 心斎橋 : くらくらな日々Z 大阪
どもども。
『千年町鮨樋口』
美容室で鮨の話をしていたら食べたくなったので連絡すると運よく一席。
真剣勝負なので。
オチャクダサイ。
逆鱗。
脂最高。
シャクシャク。
紐も。
帽子がないスタイルに変わってました。
ウラモフ。
漬け。
ええ〆具合。
新作！
重ねます！
痛風丼かな？
寿司屋のリゾットでしたｗ
車エビ。
ゲキアツです。
安定感抜群で楽しすぎます！
ゴチソウサマでした。ではでは。
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記事URL：http://blog.livedoor.jp/kurakuranahibi/archives/50974166.html
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鮨樋口＠鮨 大阪 心斎橋 : くらくらな日々Z 大阪
どもども。
『千年町鮨樋口』さん。
4か月ぶりの訪問！
いざ！
糖質抜きで。
コバチをば。
いきなりの逆鱗！
秋刀魚
鰹は藁で処理。
スモーキーでハイボールに合います。
赤貝。
咀嚼感、香りとも申し分なし。
こんなん食べたら…。
サケクダサイ。
ヒモ。
漬けカラシ。
コハダ。
結びます。
そして口の中で解ける。
相方さんの。
エロ。
ウラモフ。
今日のモフ度は★★★★☆
サケクダサイ。
後ろと
前で
海老のアシンメトリー。
大人のカッパ海老セン。
昭和鮨。
雲丹
カスゴ
ゲキアツ。
最後はイワタクで。
玉子も。
久々の樋口劇場。
堪能しました。
ゴチソウサマでした。ではでは。
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鮨樋口＠鮨 大阪 心斎橋 : くらくらな日々Z 大阪
どもども。
『千年町鮨樋口』さん。
久々の訪問です。
いざ！
ジュンサイを。
糖質抜きで。
アマテガレイ。
逆鱗
ハマチ。
2枚重ねがG!
こんなん食べたら…。
サケクダサイ。
ウラモフ。
できたて。
漬けカラシ。
トロ
ビシッ！
サケクダサイ。
今日一。
コノシロ。
食べるのお初かも？？
コノシロは分類化動物界脊椎動物門顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱真鰭区ニシン・鰾下区ニシン上目ニシン目ニシン科コノシロ亜科コノシロ属。
出世魚でもありシンコ＜コハダ＜ナカズミ＜コノシロの順。
余り食べたことがないのはそれだけ処理が難しいから。
そこをクリアしただけではなく重ねることで味をまとめ上げる。
それに古酒をあわす。
目指すは、しみじみ旨い寿司。
色気。
うまし。
ヒモ。
蝦蛄。
エロっ！
凛っ！
サケクダサイ。
大人のかっぱえびせん
雲丹。
ゲキアツ。
最後はイワタクです。
食べるもしみじみ旨い鮨。
ゴチソウサマでした。ではでは。
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千年町 鮨樋口＠鮨 大阪 心斎橋 : くらくらな日々Z 大阪
どもども。
『千年町鮨樋口』さん。
北浜のオヤジと。
１９時半。既に満席。
ゴイス。
角席でしたが相手から移動してさせてもらいました。
昆布〆。
サケクダサイ。
肝のせ。
赤貝。
ひも。
味重ね。
超逆鱗。
サケクダサイ。
この日のために仕入れて頂いていたマグロ。
赤身。
トロ。
のどで味わう。
どうだとばかりに出てきたのは。
鯖サバ棒すし。
樋口サンタよりええ酒を。
車海老。
大人のかっぱ海老セン。
サケクダサイ。
軽くあぶって。
白子。
リクエスト漬け。
甘エビ雲丹のせ。
甘みの競演。
最後はもちろん。
『ゲキアツデス』（低めの声）
今日も愉しい時間をありがとうございます。
ゴチソウサマでした。
ではでは。
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千年町 鮨樋口＠鮨 大阪 心斎橋 : くらくらな日々Z 大阪
どもども。
『千年町鮨樋口』さん。
八尾の先輩と初サシ呑み。
小鉢を。
糖質抜きで。
もちろんお任せ握りのみ。
今回は新しい思考でということで青背ラッシュ！
鯖鯖棒寿司。
さよりちゃん。
触ったら買い取りですｗ
漬け。
鉄味からの余韻。
激旨杉！
マグロ版かさね味。
逆鱗シリーズの新作だそうです。
切り込みに変化をつけて新しい食感を。
『激流』だそうです。
僕は『ゴジラ』と名つけたのですが不採用でした。
舌に当たる面積がより大きくなるため甘みが倍化します。
ブリに極薄の大根を合わせてブリ大根。
あぶります。
こんなん食べたら…。
サケクダサイ。
香り、食感抜群。
レッドロープ。
海老さん
イワタク。
今宵の脂も絶好調。
大人のカッパ海老せん
サケクダサイ。
雲丹。
デザートで。
今宵も大満足の夜。
今年もう一度いけたら良いですね！
ゴチソウサマでした。
ではでは。
二兎追うものは一兎を得ず
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何卒宜しくお願い致します。
↓↓↓
《過去の千年町鮨樋口》
その１…移転
その２…借りを返してもらいに（笑）
その３…忘年会
その４…北浜のオヤジと
その５…エロ美容師と
その６…誕生日
その７…オチャクダサイ
その８…イワタク
その９…裏樋口
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千年町 鮨樋口＠鮨 大阪 心斎橋
どもども。
『千年町鮨樋口』さん。
22時半過ぎいけますかね？
暖簾はすでに店内ｗ
さーせん。
オチャクダサイ。
これこれ。
ひも。
モフモフ。
良い脂。
今日は逆鱗ではなく原正タイプの烏賊。
ぎりぎりですみません。
ゴチソウサマでした。
ではでは。
二兎追うものは一兎を得ず
ランキングボタンを一つに絞りました。
何卒宜しくお願い致します。
↓↓↓
《過去の千年町鮨樋口》
その１…移転
その２…借りを返してもらいに（笑）
その３…忘年会
その４…北浜のオヤジと
その５…エロ美容師と
その６…誕生日
その７…オチャクダサイ
その８…イワタク
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千年町 鮨樋口＠鮨 大阪 心斎橋
どもども。
『千年町鮨樋口』さん。
久々の訪問です。
たのもー。
糖質抜きで。
春の小鉢を。
春のお品書きはこんな感じ。
樋口劇場の開幕です。
鯛昆布〆
いさき
とり貝
鮨の変態！千年町鮨樋口の鳥貝
大阪湾小鯵
ホッキ貝炙り
もふもふVer.
こんなん食べたら…。
サケクダサイ。
赤貝。
バリバリ立ってます！
鮨の変態！千年町鮨樋口の赤貝
ひも。
お触り禁止♪
大トロ
づけ辛子。
鉄分たっぷり。
とろ内皮焼き
小肌
カスゴ
鮨の変態！千年町鮨樋口の春子鯛（三つ編みVer.）
カワハギ（肝隠し）
逆鱗は海胆を背中に乗せて。
鮨の変態！千年町鮨樋口の逆鱗（雲丹のせVer.）
車海老
カッパ海老せん。
鰯を何枚も重ねて沢庵を敷き詰めて。
鰯沢庵巻き略してイワタク。
ネギトロ。
三男もご満悦。
ネギトロ海苔なし。
シイタケ
鮨の変態！千年町鮨樋口の椎茸握り
玉子は肴で。
化粧室から戻ってお会計。
帰宅後に写真を確認すると。
甘海老？これ食べてない…ｗ
今宵も春の握りを堪能しました！
ゴチソウサマでした。
ではでは。
二兎追うものは一兎を得ず
ランキングボタンを一つに絞りました。
何卒宜しくお願い致します。
↓↓↓
《過去の千年町鮨樋口》
その１…移転
その２…借りを返してもらいに（笑）
その３…忘年会
その４…北浜のオヤジと
その５…エロ美容師と
その６…誕生日
その７…オチャクダサイ
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千年町 鮨樋口＠鮨 大阪 心斎橋
どもども。
『千年町鮨樋口』さん
久々です。SNSで青いのが沢山あるよとの事で。
エロ美容師さんと伺いました。
さすがの人気店。
いった時にはまだ満席。
『時代の波にのりました』
ハイボールください。
あては2品。
今日の献立はこちら。
『ネ申さんにこの画像見せたら伝わるから』との事。
肝のせ。
こんなん食べたら…。
サケクダサイ。
シマアジ
ねっとり。
いか
本日はボストン。
『触ったら買取ね♪』
最高です。
サケクダサイ。
まずは1つ目の『青』
アナゴチリ。
おそそわけ。
このガリ好みです！
安心してください。
全部いただきますから。
ノドグロ塩あぶり
孫正義
イカは珍しく印籠スタイルです。
旨し。
漬け辛子
香り抜群。
サケクダサイ。
ヒモ。
イワタク
貝で一番好き。
ダブル
濃厚
まだまだ終わりませんよ！
イカ
ゲキアツ。
サケクダサイ。
ボスタク。
ホントよー食べました。
エロ鮨。
カステラ。
本日も大満足です。
今日は２．５回転ぐらいしてたんじゃないですかね？
相変わらずの繁盛店です。
ゴチソウサマでした。
ではでは。
二兎追うものは一兎を得ず
ランキングボタンを一つに絞りました。
何卒宜しくお願い致します。
↓↓↓
《過去の千年町鮨樋口》
その１…移転
その２…借りを返してもらいに（笑）
その３…忘年会
その４…北浜のオヤジと
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千年町 鮨樋口＠鮨 大阪 心斎橋
どもども。
『千年町鮨樋口』さん。
ネ申が今年最後にと！
SNSで拝見してましたがまさか食べれるとは。
いきなり本命。
ねぎでアクセント。
内皮
漬け辛子。
こんなん食べたら…。
オチャクダサイ。
はい。初のお茶で鮨にトライ。
逆鱗。
鯖々棒寿司。
鮨の変態!?千年町鮨樋口の鯖々棒寿司（sennenchosushihiguchi）
コハダ。
キリッ！
オチャクダサイ。
赤貝。
食感、香り。
シアワセ。
ヒモキュー。
車海老
温度や食感がいつもと違うように感じた。
今度聞いてみよう。
細魚は薬味を挟んで。
鯛カワハギ肝のせ。
カッパエビセン。
ゲキアツ。
かま先巻き。
あえてかま先のみ。
面積問題完全クリア。
かんぴょうも。
今宵も大満足。
来年も宜しくお願いします！
ゴチソウサマでした。
ではでは。
二兎追うものは一兎を得ず
ランキングボタンを一つに絞りました。
何卒宜しくお願い致します。
↓↓↓
《過去の千年町鮨樋口》
その１…移転
その２…借りを返してもらいに（笑）
その３…忘年会
その４…北浜のオヤジと
その５…エロ美容師と
その６…誕生日
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千年町 鮨樋口＠鮨 大阪 心斎橋
どもども。
『千年町鮨樋口』さん
お誕生日祝いで北浜のオヤジとエルメスさんの3人で。
20時半は、満席でしたので待つこと45分。
いざ。
珍しくテーブルです。
突き出し。
カウンターが開いたので移動させていただきます。
嬉しい人事異動。
かわはぎ肝のせ
こんなん食べたら…。
サケクダサイ。
最近、青背を超える勢いで好きな赤貝
ひも。
ノドグロ炙り塩
ヅケ
シアワセ。
ミルフィーユ
烏賊
まるで龍の鱗『逆鱗（げきりん）』と名づけよう。
サケクダサイ。
ヘンタイ様からもええ酒いただきました。
秘蔵も。
スモーキー鰹
鯖×２棒鮨
シマアジ
白子
ゲキアツ発射まで5秒前。
じゅわーっと。
ゲキアツ！
ひもきゅう
トロタク
鮨の向こう側
大トロ
干瓢山葵多目
ゴチソウサマでした。
ではでは。
二兎追うものは一兎を得ず
ランキングボタンを一つに絞りました。
何卒宜しくお願い致します。
↓↓↓
《過去の千年町鮨樋口》
その１…移転
その２…借りを返してもらいに（笑）
その３…忘年会
その４…北浜のオヤジと
その５…エロ美容師と
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千年町 鮨 樋口@鮨 大阪 心斎橋
【再訪】20160829
どもども。
『千年町 鮨樋口』さん
久々です。SNSで青いのが沢山あるよとの事で。
エロ美容師さんと伺いました。
さすがの人気店。
いった時にはまだ満席。
『時代の波にのりました』
ハイボールください。
あては2品。
今日の献立はこちら。
『ネ申さんにこの画像見せたら伝わるから』との事。
肝のせ。
こんなん食べたら…。
サケクダサイ。
シマアジ
ねっとり。
いか
本日はボストン。
『触ったら買取ね♪』
最高です。
サケクダサイ。
まずは1つ目の『青』
アナゴチリ。
おそそわけ。
このガリ好みです！
安心してください。
全部いただきますから。
ノドグロ塩あぶり
孫正義
イカは珍しく印籠スタイルです。
旨し。
漬け辛子
香り抜群。
サケクダサイ。
ヒモ。
イワタク
貝で一番好き。
ダブル
濃厚
まだまだ終わりませんよ！
イカ
ゲキアツ。
サケクダサイ。
ボスタク。
ホントよー食べました。
エロ鮨。
カステラ。
本日も大満足です。
今日は２．５回転ぐらいしてたんじゃないですかね？
相変わらずの繁盛店です。
ゴチソウサマでした。
ではでは。
【再訪】20160515
どもども。
多分はじめて当日予約。
運よく2回転目？の時間ならいけるそうで『千年町 鮨樋口』さんへ向かいました。
お相手は北浜のオヤジです。
たのもー。
木の芽和え
蛍烏賊
サケクダサイ。
この日もあて無しの握りのみで。
いさきから。
ヒラマサ
2枚がさね
生とり貝
サケクダサイ。
漬け
シアワセ。
ノドグロ炙り
今日一！
〆た日が違うものを2枚重ねにしてるそうです。
旨し。
烏賊
みみです。
かすご
赤貝
最近貝ラバー。
サケクダサイ。
ひも
アジ
今宵は3枚がさね。
トロタク
やはり安定の愉しさでした。
近いうちまた伺います！
ゴチソウサマでした。
ではでは。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
どもども。
かれこれ10年ぐらいの近いお付き合いになる大将のお店がビルの老朽化の為
移転。そのすぐ隣にあるグランドジャニスビル１Fに新店舗として『千年町鮨樋口』さんを再オープン
されましたので早速伺ってみました。
店内も以前と違いだいぶと絞った席数。
（カウンター×8席・4名掛けテーブル×１席）
以前の席数でも取り合いでしたが席の争奪戦に更に拍車をかける。
この日も平日の9時以降の予約にもかかわらず数組店内をのぞいては帰られる光景を目にしました。
カウンター右。
ネタ表は『たん藍』さんの作品。
達筆。全部一発勝負の仕事だそうです。
ゴイス。
定番のつきだしを選びます。
これだけでサケガススム。
ガリもリニューアル。
サケクダサイ。
いつものあてなし握りのみのおまかせで。
かすご
あこう 塩すだち
サケクダサイ。
生穴子 カワハギ肝芽ネギのせ
金目鯛炙り
サケクダサイ。
剣先
ゲソ
サケクダサイ。
天然カンパチ
トロタク
本ミル
サケクダサイ。
トロ
足赤海老 塩と醤油
大人のかっぱ海老せん
サケクダサイ。
つぶ貝
づけ
今日一。流石です！
炙りとろ
雲丹の向こう側
雲丹
ゲキアツ
オトナのうまい棒
正体はトロタクでした。
ゴチソウサマです。
大将お得意の青系がこの日はたまたま品切れだっただったのにもかかわらず
この満足感。
また近々伺いたいと思います！
次は青系頼みますね（笑）
ではでは。
二兎追うものは一兎を得ず
ランキングボタンを一つに絞りました。
何卒宜しくお願い致します。
↓↓↓
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千年町 鮨樋口＠鮨 大阪 心斎橋
どもども。
多分はじめて当日予約。
運よく2回転目？の時間ならいけるそうで『千年町鮨樋口』さんへ向かいました。
お相手は北浜のオヤジです。
たのもー。
木の芽和え
蛍烏賊
サケクダサイ。
この日もあて無しの握りのみで。
いさきから。
ヒラマサ
2枚がさね
生とり貝
サケクダサイ。
漬け
シアワセ。
ノドグロ炙り
今日一！
〆た日が違うものを2枚重ねにしてるそうです。
旨し。
烏賊
みみです。
かすご
赤貝
最近貝ラバー。
サケクダサイ。
ひも
アジ
今宵は3枚がさね。
トロタク
やはり安定の愉しさでした。
近いうちまた伺います！
ゴチソウサマでした。
ではでは。
二兎追うものは一兎を得ず
ランキングボタンを一つに絞りました。
何卒宜しくお願い致します。
↓↓↓
《過去の千年町鮨樋口》
その１…移転
その２…借りを返してもらいに（笑）
その３…忘年会
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千年町 鮨樋口＠鮨 大阪 心斎橋
どもども。
今年も終わりですね。
最後の記事はここです。
短いスパンで3回目。
忘年会で『千年町鮨樋口』さんへ再訪問。
いつもの肴を。
いきなりにぎりからお願いします。
シマアジ
ボタン海老
甘み旨し。
こんなん食べたら…。
サケクダサイ。
カワハギ
ケンイカ塩酢橘
ヒグチサンタから（笑）
鰤ダブル
ボタン海老頭
つぶ貝塩酢橘
新政 No.6
もちろん『X'mas-type』
麹30％ 掛米35％の精米歩合。
太刀魚
金目炙り塩
赤貝
中トロ
鯖鯖棒寿司
珠玉。
雲丹
こんなん食べたら…。
サケクダサイ。
墨廼江 谷風
通称『ヤフー』（笑）
鰯
まだまだ行けるぜ。
あこう
ヒグチサンタからその２（笑）
久利酢魔素、手綱すし！
更にクリスマスな一杯。
黒龍『二左衛門』
兵庫県東条町産（特A地区）山田錦35%精米
石田屋は少し甘く感じることがあるのでこちらも好み。
ほのかにメロンのフレーバー。
ゲキアツ
トロタク
カステラ
今年もゴチソウサマでした。
出てすぐに気付いたのですが『ヅケ』をオーダーするのを忘れておりました。
次回は必ず！
ゴチソウサマでした。
良いお年を！
ではでは。
二兎追うものは一兎を得ず
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《過去の千年町鮨樋口》
その１…移転
その２…借りを返してもらいに（笑）
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千年町 鮨樋口＠鮨 大阪 心斎橋
どもども。
先日も良かったのですが再度今年最後の訪問になるかもしれないと
そこまで間を空けずに『千年町鮨樋口』さんへ伺いました。
いつもの小鉢を一つずつ。
よろしくお願いします。
鯖鯖棒寿司
『借りを返すぜ！』の一言と共にだされた逸品。
旨みの倍返し。
いただきますっ！
のどぐろ炙り塩
ツブ貝
アコウ カワハギ肝ポン酢
至福。
こんなん食べたら…。
サケクダサイ。
サヨリ
石鯛昆布締め
淡い。
サケクダサイ。
マグロ
海老
かっぱ海老せん
剣先。
今日の海老のイカは荒いですね。
包丁の入れ方でここまで変わるんですね。
ちなみに前回はおとなしめ。
ブリダブル。
これもヒット。
サケクダサイ。
赤貝。
アジ
キンメダイ炙り塩
雲丹
シマアジ
いか
漬け
なみだ
たまご
ゲキアツ
いつもので〆です。
今日も大満足でした。
ゴチソウサマでした。
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二兎追うものは一兎を得ず
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くらくらな日々
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 樋口（すし ひぐち）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6211-1020 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
大阪府大阪市中央区東心斎橋2-4-30 グランドジャニスビル１F
このお店は「大阪市中央区東心斎橋2-4-4」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄御堂筋線心斎橋駅 徒歩5分 長堀橋駅から335m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター×７席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2009年7月17日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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どもども。
友人の誕生日で。
ええお祝いできました。
大将ありがとうございます！
ゴチソウサマでした。
ではでは。