-
お店 外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729610 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729610","content_type":"ReviewImage","content_id":82729610,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
冷酒(雪の茅舎 純米)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729608 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729608","content_type":"ReviewImage","content_id":82729608,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
店内①
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729606 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729606","content_type":"ReviewImage","content_id":82729606,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
店内②
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729605 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729605","content_type":"ReviewImage","content_id":82729605,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
店内禁煙
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729602 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729602","content_type":"ReviewImage","content_id":82729602,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
お造り(平目、縁側)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729619 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729619","content_type":"ReviewImage","content_id":82729619,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
お造り(鮪赤身、中トロ)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729626 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729626","content_type":"ReviewImage","content_id":82729626,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
お造り(蛸)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729625 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729625","content_type":"ReviewImage","content_id":82729625,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
蛸は梅肉醤油で食べる
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729624 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729624","content_type":"ReviewImage","content_id":82729624,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
お造り(赤貝)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729621 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729621","content_type":"ReviewImage","content_id":82729621,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
穴子アテ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729623 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729623","content_type":"ReviewImage","content_id":82729623,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
鯛とサーモンの麹漬け
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729622 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729622","content_type":"ReviewImage","content_id":82729622,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
きずし
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729629 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729629","content_type":"ReviewImage","content_id":82729629,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
卵焼きには「アルゼンチン産オーガニックシュガー」を使用
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729679 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729679","content_type":"ReviewImage","content_id":82729679,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
卵焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729703 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729703","content_type":"ReviewImage","content_id":82729703,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
海老
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729717 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729717","content_type":"ReviewImage","content_id":82729717,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
小肌
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729715 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729715","content_type":"ReviewImage","content_id":82729715,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
カンパチ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729712 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729712","content_type":"ReviewImage","content_id":82729712,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
ねぎとろ巻
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729729 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729729","content_type":"ReviewImage","content_id":82729729,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
-
とろろ汁
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729746 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729746","content_type":"ReviewImage","content_id":82729746,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
とろろ汁
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729743 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729743","content_type":"ReviewImage","content_id":82729743,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
とろろ汁(梅干し)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729744 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729744","content_type":"ReviewImage","content_id":82729744,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
お漬物
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729758 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729758","content_type":"ReviewImage","content_id":82729758,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
この日のメニュー①
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729766 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729766","content_type":"ReviewImage","content_id":82729766,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
この日のメニュー②
{"count_target":".js-result-ReviewImage-82729768 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82729768","content_type":"ReviewImage","content_id":82729768,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
寿し久さんの食べログの店舗情報では
営業時間が11時~22時までの
通し営業になっていたので
「北浦酒店」さんで軽く呑んだ後
14時過ぎに席の予約で寿し久さんに電話♪
すると、営業は16時30分からという
想定外の回答だった・・・(^^;
営業していないのは仕方がない
16時30分から席を予約して
とりあえず寿し久さんのお店がある
北堀江に移動して
寿し久さんの営業開始時間まで
近くにあった「クラフトバーガー」さんで
時間を潰す・・・
そして、ようやく16時30分!!
お店の営業開始時間になったので
お店に向かったのであった・・・
●お店について
客席は板場を囲むような
L字型のカウンター席だけの小さなお店
ご主人と奥様の2人で切り盛りされている
開店直後なので当たり前ですが先客はゼロ
カウンター席のど真ん中に案内される
はふぅ・・・ここに座るまで・・・
長かったぁ(ww
ちなみに、お店の大将に
営業時間について聞いてみたところ
以前は昼から通しで営業をしていたんそう
しかし、今はご主人が年を取った影響で
長時間営業をすると疲れるので
昼からの通し営業はやめたんだそうな
なるほどねぇ・・・
ということで、今回の私のように
早い時間から呑みに行こう
という方はご注意くださいねぇ(ww
●食べた料理について
料理のメニューらしきものはなく
板場の壁に貼られた紙に
少し料理が書かれている程度
とりあえず、いつも通り
お店のご主人にオススメを聞きながら
適当にオーダーして食べてみた・・・
■お造り■
お寿司屋さん呑みのスタートは
もちろんおまかせでお造りを切ってもらう
・平目&縁側
スタートは平目が出てきた
グニグニッとした弾力のある食感
脂もよく乗っていて
噛むほどに旨味と脂が出てきます
縁側も肉厚で
少しコリッとした食感が良い感じ
・赤身、中トロ
続いて定番のマグロ
赤身は筋もなくモッチリ
中トロは程よい脂でマッタリ
間違いない美味しさです
・蛸
個人的に良かったのは、この蛸
軽くだけ火を入れたレアな蛸は
コリッ&ムチッとした食感
また、別皿の梅肉醤油が
レアな蛸によく合うんです
・赤貝
貝は大好きな赤貝
もちろん剥きたてで出てくる
肉厚な赤貝は歯ごたえもよく
磯の香りもしっかり・・・
■穴子タレ焼き■
お店のご主人のオススメされた
穴子のタレ焼き
穴子は身がふんわりと柔らかく
口に入れたらサラリと融ける
また、タレの甘味と
山椒の香りがよく合います
うん、お酒のめっちゃ合うわぁ
■鯛とサーモンの麹漬け■
焼き物をお願いして出てきたのが
鯛とサーモンの麹漬け
割りとしっかり目に浸けられていて
魚の身が結構締まってますね
そして口に入れると麹の風味がしっかり
あと、ちょっと塩分も濃いかなぁ
う~ん・・・
ちょっと私の好みじゃなかったかなぁ
■きずし(〆鯖)■
ネタケースにあった「きずし」を食べる
割りと強め〆られてますが
鯖は脂がしっかりと乗っており
酢と塩が中和されて
酒のアテにぴったりですね
■玉子アテ■
お店の玉子焼きには
アルゼンチン産のオーガニックシュガー
というこだわりの砂糖を使っているそうな
食べると優しい甘さの玉子焼き
なんとなく懐かしい感じ
こういう甘い玉子焼きも好きだぁ・・・
■お寿司■
最後に〆のお寿司を食べる
・海老
ネタケースにある海老が
めっちゃ立派だったのでオーダー
肉厚でプリップリ
海老の風味もめっちゃしっかり
やっぱり海老は大きなのが好き!!
・小肌
しっかり目の〆具合
うん、割と好き!!
・カンパチ
コリコリのカンパチ
腹身だから脂がたっぷり!!
・ねぎとろ巻■
板場に書かれた本日のオススメの
ねぎとろ巻を食べてみた
巻物を想像してたんですが
まさかの軍艦で登場
トロを包丁で叩いたものにネギ
そして、たっぷりの山葵
山葵はかなりの量ですが
トロが脂がたっぷりなので
ぜんぜん辛くない
うん、なかなか面白い
■とろろ汁■
これも本日のオススメに載っていた
とろろ汁・・・
山芋を細かく刻んだものが
出汁の中にたっぷりと入れてある
これまた想像していたのと違う見た目(w
細かく刻んだ山芋が
少しシャリッとした食感なのが面白い
出汁はあっさり味でとっても優しい味
あと、中に梅干しも入っていて
梅干しの酸味が山芋の出汁に
良いアクセントを加えてます
なるほど
呑んだ後の〆にはぴったりの
とっても胃に優しい味ですね
●最後に
最後にお会計ですが・・・
上記料理でお酒も普通に呑んで
2人で19500円
ギリギリ1人1万円を切りました(w
ネタはどれも値段の割に
なかなか良い物を使っていると思う
また、ねぎとろ巻やとろろ汁など
所々に創作的なお店の個性が
感じられるところも面白かった
今回は2軒ハシゴをした後の3軒目だったので
ちょっと控えめに食べて呑みましたが
機会があれば、他の料理やお寿司も
食べてみたいなぁ・・・
ごちそうさまでした