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店舗基本情報
| 店名 |
魚重
|
|---|---|
| ジャンル | 丼 |
| お問い合わせ |
06-6271-6021 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
心斎橋駅から168m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ランチ時のみ確認 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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心斎橋の雑居ビルの一階。
一見すると何とも場違いとも思える場所にある鉄火丼一本のお店。
マイレビさんの情報で初めて知りました。すごい情報力・・・。
海鮮丼専門店なんかも最近だと珍しくはないですし、海鮮丼の
ラインナップでいうならば横綱級にメジャーな鉄火丼さんですから、
丼の種類としてもこれまた珍しくはないです。
とはいえ、さほど鮮度の良くないまぐろの柵をしばらく、いや相当に
しばらく漬け込んで身も固くなったようなブラッディ―醤油味のマグロさん
を砂糖の入った後から喉の乾く酢飯で食べるようなあれではないです。
こちらの鉄火丼は、マグロのづけにゴマダレをくぐらせて白米と一緒に食す
というもので、中央にウズラの卵黄と練りワサビがトッピングされているという一杯。
ご飯の炊き具合も固めで赤だしとお漬物もなかなかおいしいです。
ところで、赤だしって甘いだけでさっぱりのものも多いですが、きちっと出汁が
とられておいしいお味噌のものであればかなりおいしいですよね。谷町四丁目の
洋食のふじやさんの赤だし飲んだ時にイメージががらりと変わりました。
ただ、ゴマダレにくぐらせてあるので、まぐろ自体の味はかなり濃いです。
無論生臭さを感じることはないですが、鯛のお茶漬けみたいに出汁でゴマダレの濃さ
を調整するというものでもなく、汁も赤だしなので、まぐろ食べてる感は後退します。
このお値段ですし、それも一つの狙いなのかもしれませんが、決してそこまで変なマグロ
つかっているというわけでもないので。
曜日限定であるらしい本マグロの中トロを使ったものがあるようなので、それくらい
の脂の強い部位のほうがもしかしたらこのタレに合うかもしれないです。
ただまあ、白米と食べ進めるということであればおかずとしてみればちょうどいい味付け
とも言えなくはないのかな。
比較的年配のご夫婦お二人でやられているカウンター数席の小さなお店。
近くに来たら思い出すような印象に残る一杯ではありました。
ご興味があれば召し上がってみてはいかがでしょうか。
ご参考まで♪