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まぐろ十枚 ライス大 上から
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まぐろ十枚 ライス大 正面から
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まぐろ十枚 ライス大
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まぐろ十枚 ライス大 全貌
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まぐろ十枚 ライス大 全貌
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まぐろ with ご飯 リフト
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まぐろ&山葵 with ご飯 リフト
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まぐろ Wリフト
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まぐろ十枚 ライス大 断層
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この奥です!
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ビル入口のポスター
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来ました!
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魚重!
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今日は仕事で心斎橋へ...
アポの前の13時30分頃...
お腹減った。
お昼にしよう。
お店はずっと気になっていた鉄火丼の専門店。
ということで、魚重さんにおじゃましました。
13時30分位に入店。
先客4名様。
女性店員さんと物静かな感じの大将の2名体制。
着席して、メニュー決め。
うーん。
まぐろ七枚の並が800円。
まぐろ十枚の上が1000円。
各ライス大が50円。
せっかくやから、もりもり食べておこう。
すいませーん。
まぐろ十枚をライス大で。
待つこと約3分...
来ました!まぐろ十枚 上 ライス大!
結構、もりもりやな!
では、早速...
もみのりが敷いてあるライスの上には漬けまぐろが10枚と山葵とうずら卵の黄身。
先ずはまぐろをそのままで...
普通位の大きさでやや厚めカット。
タレで軽く漬けにしてあるようですが、ねっとりした食感ではなく、さっくりした食感。
胡麻と醤油感が香ばしいやや強めのタレがまぐろの赤身のうまさをぐーっと引き出している感じ。
ライスはやや硬めの炊きあがり。
何気にもみのりがいい仕事。
山葵をちょいと乗せるのもよし。
うずら卵の黄身を絡めながら食べるもよし。
赤だしはオーソドックスな味わい。
もりもり食べて、完食。
メニューが鉄火丼のみという潔さ故の洗練された鉄火丼やった!
ごちそうさまでした。