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麺屋 茂凡 心斎橋店
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sakata411
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昼編
うどんをアカデミックに研究している新書(出版社忘れた)で紹介されていた大阪うどんの店。
まずランチの中から「きつねうどん」と「とりせいろ」のセットを注文した。850円と安い。他の店ではこれでもかと「かつお」の匂いがするが、ここのはそれほどカツオ臭がしない。いりこか?
ラーメンのような太さと歯ごたえのうどんで、わたし的にはOK。
5時までランチやっているので、小腹がへったときに最適。
次回は「月見カレー」に挑戦してみよう。
夜編
心斎橋にあり、うどんすき老舗の「にし家」の斜め向かいに店を出す。
本店は岸和田。
水うどんとは、水にこだわったうどんだそうだ。
店の説明によると、
「うどんを打ちますと水が大変疲れます
疲れた水ではおいしいうどんが出来まへん
当店がこだわった自然の恵みいっぱいの水をゆっくりゆっくり休めてから打ち上げますと透明感・のど越し 歯ごたえのある瑞々しい水うどんができます。 すきとおった細めん 水うどん」
おつまみも安く、種類も豊富。
鳥鍋2400円のさいごに入れるうどんはサイコー。
二人前からの注文。