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【ランチ】 ハチノスとゴーヤのピリ辛炒め
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Pochi Pochi
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店名 |
閉店
酒中花 空心 (シュチュウカ クウシン)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 中華料理、四川料理 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄西大橋駅から徒歩3分 西大橋駅から212m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 |
席数 |
22席 (カウンター10席、テーブル12席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
※お子様がいる場合は必ず御予約の際お申し付けください。 |
オープン日 |
2005年 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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大阪メトロの四ツ橋線には四ツ橋という駅があります。路線の名称になるぐらいですから有名なところなんでしょうけれど、ほとんど降りることがありません。この近辺で使うのは、御堂筋線の心斎橋駅です。御堂筋線の心斎橋駅のあたりのほうが、ずっとにぎわっております。
たまたま、四ツ橋あたりでお昼になりました。どこかでランチをいただきましょう。
ぶらぶら歩いていましたら、行列のできているお店があります。近寄ってみると3人のグループが待っておられます。
かなり凝った中華料理店です。
その後ろに並びましょう。
並んでいると、すぐにワタクシの後ろにアベックが並びます。人気店なんだな。
ランチメニューが二種類、AとBがあって、Aがハチノスとゴーヤのピリ辛炒めです。日本では焼肉屋に行っても、あまりハチノスって食べられていません。中華料理店ではなおのこと食べられていません。ときどき、ホルモン料理を出している中華料理屋がありまして、ここもそういう中華料理店の一つなのでございましょう。
ホルモン好きのワタクシとしたら、ハチノスを頼むしかありません。
しばらく待ちますと、お店から食べ終わったお客さんが出てこられます。三人グループがお店の中に入っていきます。
お店の方がメニューのオーダーを取りに来られます。もちのろん、ハチノスとゴーヤのピリ辛炒めを頼みます。
そしてすぐにカウンター席に案内されます。
カウンター席にはコップがすでに置かれています。そして薬缶も。こういう昔ながらの薬缶って、見ていてとっても懐かしさがこみ上げてきます。
やってきました。
ポテサラがついてます。このポテサラ、食べたらなんか刺激的な味がします。
セロリが入っていたのです。
普通に卵スープです。
ハチノスとゴーヤのピリ辛炒めは、ハチノスとゴーヤとキクラゲを唐辛子で炒めてあります。お店の方が「赤いのは唐辛子なので食べないでください」とおっしゃいます。
よく見てみると、赤い丸い唐辛子がゴロゴロたくさん入ってます。料理にあまり詳しくありませんが、粉にした唐辛子を使うと少量でピリピリ辛くなるでしょうに、こんなに大量の丸い大きな唐辛子を使っているって、そして、それを食べないで残すってなにか理由があるのかな?
辛み以外の唐辛子の味が染み出してくるのかな?
ゴーヤもたっぷり入ってます。縁の緑の突起がつやつやと光ってます。なんか美しいな。
黒いのはキクラゲです。これも大ぶりなのがたくさん入ってます。
あとは、ご飯、スープです。ご飯はおかわりできます。
ハチノスの歯ごたえが良いなぁ。ゴーヤはしゃきしゃきして苦いです。キクラゲのコリコリ感も好きです。
そんなに激しくはないですが、辛くてしびれる感じが、通奏低音のようにずっと感じられます。
ご飯が進君。
ちょっとかためのご飯をどんどん食べてしまいます。
しっかりとおかず力の強いハチノスなので、ご飯おかわり!
食べ終わったら、唐辛子がゴロゴロと残っておりました。
<ブログから投稿しました>
https://blogs.yahoo.co.jp/p115560/37894712.html