Name: 太庵
Address: 島之内1-21-2 山本松ビル１Ｆ, 大阪市中央区, 大阪府, 5420082, JP
Telephone: 06-6120-0790
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.71

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natsu-king 口コミ1,543件フォロワー3,012人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.1
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2017/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.1
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥15,000～￥19,9991人

ミシュラン三ツ星大阪ミナミエリアにある上質日本料理店

場所は大阪長堀橋付近にあります。

こちらは数少ないミシュラン三つ星を獲得されているお店でして、
大阪を代表する日本料理店の内の一店です。

外観は高級感のある和の佇まいです。
店内も同様に綺麗で高級感がありますが、
カウンターとキッチンの間にある台の高さが絶妙ですごく居心地が良いです。
席はＬ型カウンターをメインに、その後ろには１つテーブル席があります。

オーダーは１３０００円（税・サービス料別）のおまかせのみです。
では料理紹介に。
・前菜（子持ち昆布のすり流し、カブラのすり流し、ほうれん草と椎茸のおひたし、もずく酢、ウニ豆腐）
・塔婆豆腐と白子の椀
・白エビとフグの薄造り
・スペアリブの赤ワイン風味
・カニの湯葉包み
・牡蠣の炊き合わせと茶碗蒸し
・フグご飯、お味噌汁、カブラと塩昆布
・小倉あんとイチゴのゼリー
以上のコース詳細です。

まずは八寸の様な前菜からスタート。
どれも結構はっきりとした味付けがベースとなっており、一品一品丁寧に作られている料理は
どれも美味しく、中でも子持ち昆布とウニ豆腐は非常に美味しかったです。

続く椀は引き算系のクリアーな出汁ではなく、
しっとりとしたクリーミーな味わいとなめらかな食感がオリジナリティある出汁、
こちらもしっかりめの味付けでして、これが非常に好みの味で絶品でした。
造りは驚きは無いものの、鮮度良く美味しかったです。

そしてここでもうメイン、非常に早い展開にちょっと驚きました。
スペアリブは洋のイメージが強いので、割烹で出るのは少し違和感がありますが、
ボリューミーでありつつも柔らかく食べやすい、上品で美味しいスペアリブでした。
ちなみにメインは事前に６種の中から選ぶ形、好みに合わせて選べるのは嬉しいですね。

ここまでは個人的にかなり良い感じで来てたのですが、後半はその流れは落ち着き、
ここからは正直特に引き立つ一品がなかったので、この辺りで割愛します。
途中メインがかなり早い段階で来たので、もう終盤のご飯？と思いましたが、
その後もまだ一品があったので安心しました。

サービスは女将さんが中心でして、丁寧で明るい素敵な対応です。
特に特記すべき驚きはありませんが、終始不備のない対応で心地良く過ごせました。
日本酒を飲む際はグラスを選ばせてもらえます。
帰りも大将と女将さんが外までお見送りして下さいました。

三つ星を取られるほどの凄みがあるかと言うと、そこまでの貫禄は感じませんでしたが、
クオリティが高いのは言うまでもなく、素敵なお店でした。
また機会があれば伺わせていただきます。

※神戸の上質グルメに特化し、料理のジャンルごとに分けて統括して紹介しています。
よろしければこちらのブログをご覧下さいませ。
【●神戸三宮を中心とした、お勧め上質グルメ】
http://ameblo.jp/freelancer-n/entry-11902973793.html

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	太庵（たいあん）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	06-6120-0790
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市中央区島之内1-21-2 山本松ビル１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	長堀橋から５分長堀橋駅から154m
営業時間	火・水・木・金・土・日 17:30 - 21:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	10％

席・設備

席数	16席（カウンター12席、テーブル4席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/takahatahitoshi/
備考	【夜】　16000円ミシュラン2011にて３ツ星。
初投稿者	危険なジョージ（5）
最近の編集者	hay1970（0） ... 店舗情報（'22/12/26 18:38）ことみっちゃん（15） ... 店舗情報（'21/11/21 21:15）編集履歴を詳しく見る