澤田
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090-4576-7699
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お出汁の効いた美味しい料理に、日本酒が進んで困る！！
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奈良萬
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さくら湯
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而今
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桜の胡麻豆腐
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高龗
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明石黒メバルの煮物椀
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若波
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七冠馬
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安芸虎
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五橋
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天然ふぐ
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醴泉
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八寸
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賀茂鶴
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如空
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焼き河豚
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初桜
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奥播磨
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鹿島産ハマグリ
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北海道産ホタテ、アスパラ、黄身酢
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堀の井
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サクラマス、蕗の薹味噌
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龍勢
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越の鷹
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ハマグリの白湯スープ、ニュウメン
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富久長
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ハマグリ雑炊
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桜餅
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飲みニスト0430
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
澤田（SAWADA）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-4576-7699 |
| 予約可否 |
完全予約制 申し訳ありませんが、 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新福島駅より徒歩6分 新福島駅から352m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料有り |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席(通常)場合により7~8席可） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
玄関路地にて喫煙可周囲が住宅の為、ご迷惑にならないようお願い致します。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ※月に一度、お子様受け入れ日を設けております。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年7月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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会社を終えた飲みニストは、福島にて。。。
今日は、飲み友さんに教えてもらった福島の「澤田」さんへ予約を取ってやってきました。
既に０次会で飲んできたので、早速日本酒モードへ！！
お店にて６０種類くらい日本酒があるとのことで、女将のお任せで、まずは奈良萬からいただきます。
【さくら湯】
まださくらは開花していませんが、一足早く桜の香りに包まれます。
【桜の胡麻豆腐】
胡麻豆腐の上に、白魚とさくらの塩漬けが載っていて、春の訪れを感じます。
【明石黒メバルの煮物椀】
明石で春を告げる魚といわれる黒メバルと卵豆腐が入っていて、
お出汁がとっても美味しいです。
【お刺身】
お刺身は、
・平目
・ウニ
・アオリイカ
アオリイカは６日目、ウニと一緒にいただくとウマウマです。
平目は塩でも煎り酒でも美味しくいただけます。
【天然ふぐ】
２週間寝かせた天然ふぐに、白子を絡めて美味しくいただきます。
【八寸】
八寸は、
・白魚おかき揚げ
・カラスミ
・一寸豆
・ホタルイカ藁焼き
・空豆
・ヨコワ漬け
これは、お酒が進む八寸ですね。
【焼き河豚】
焼きふぐの味が濃厚で、美味しいですね。
【鹿島産ハマグリ】
ハマグリの出汁がめっちゃ美味しいです。
【北海道産ホタテ、アスパラ、黄身酢】
黄身酢の味わいがいいですね。
【御飯】
ご飯は、サクラマス、ふきのとう味噌でいただきます
【ハマグリの白湯スープ、ニュウメン】
めっちゃ濃厚で美味しいハマグリ出汁でいただくニュウメンはたまりませんね。
【ハマグリ雑炊】
美味しいスープがあれば雑炊も間違いなしです。生玉子もいいですね。
【桜餅】
桜の葉も柔らかく、葉ごと美味しくいただきました。
美味しい料理に日本酒が進んで、
・奈良萬
・而今
・高龗
・若波
・七冠馬
・安芸虎
・五橋
・醴泉
・賀茂鶴
・如空
・初桜
・奥播磨
・堀の井
・龍勢
・越の鷹
・富久長
・高龗
と１７種類もいただいちゃいました！！