澤田
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祝ミシュラン１つ星 素材の味を引き出す丁寧なお仕事 女将の日本酒センス
「しのはら」のお弟子さんおっかけ第１弾。ちょうど1年ほど前に、たまたま１週間ほどしのはらにいらしていた澤田さんとお話しし、ぜひ1度伺いたいと思っており、昨日実現。在阪の方をお誘いして３人で。予約は夫...
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5月は子ども日含めてのテーマ。
アブラメの椀物からチマキ、
鯉、オコゼ、鹿の子〜続く続く〜
至福すぎる。
そして今夜も女将のうふふ酒。
スッキリ、こっくり、癖強めなど
御料理に合わ...
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東京から遥々、大阪までミシュランのお店を食べに来ました！
大将は37歳という若さでミシュランを獲得しており、今の若い大将はどのような構成で仕上げていくのか楽しみで来ました！
素晴らしい知識と食べる...
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Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚
澤田さんに夕食を頂きに行きました。
完全予約制です。OMAKASEさんから予約可能となっていまが、
現在は人気店となりOMAK...
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オープン以来 定期的に訪問させて頂いております。
オーナーの物腰柔らかい真面目な人柄が伝わるような繊細で優しい味のお料理が次々と登場します。
今回 ミシュラン獲得直後に偶然予約を入れてましたので、...
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会社を終えた飲みニストは、福島にて。。。
今日は、飲み友さんに教えてもらった福島の「澤田」さんへ予約を取ってやってきました。
既に０次会で飲んできたので、早速日本酒モードへ！！
お店にて...
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«2023年7月9日 New Open！»春の訪れを五感で楽しませてくれる素晴らしき逸品料理に感動感激( ˶¯ 灬¯˵)料理に合わせてお猪口で日本酒を合わせてくれる細やかさも素晴らしい！！
*⑅︎୨୧┈︎┈︎2023年7月9日 GRAND OPEN┈︎┈︎୨୧⑅︎*
“銀座しのはら”出身の店主が手掛ける新進気鋭の
懐石料理のお店『澤田』さまへ初訪問⭐️
大将の澤田敏允氏は、大...
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3月の澤田さん(^ ^)
初訪問♪
こぢんまりとした店内
ビールから始める♪
◆桜の白湯
先ずはお腹を温める♪
◆桜の胡麻豆腐、下に塩漬けの桜の葉
桜の優しい香りが良いね♪
...
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2024年3月。この日は初の貸切会にして5人で訪問。
堅苦しい事は抜きにして、楽しい夕食を。
河豚やクエ鍋、煮麺、ヒラメ漬け茶漬け等、どれも
やっぱり美味しいですね〜
女将さんチョイスの日...
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2024.03.11
新福島駅から歩いて数分の日本料理「澤田」さんに
4度目の訪問です〜♪
今回はお世話になっているフレンチレストランの
若いシェフとスーシェフに友人2人との5人での
...
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今回はうちの旦那さんと。
お金があれば、ゴルフに行きたいタイプなので
正直、飲んで3万近くになる食事にお金を使うのは気が進まないと言ってました。
まぁ一度食べたら気が変わるしと、なかば引っ張るよ...
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新物のうすい豆 芯の部分だけあんかけに
豆腐 生姜
お吸い物
淡路 カスゴの煮物椀
大阪能勢の湧水、北海道の天然真昆布、鹿児島県枕崎のカツオ節のお出汁
いなり寿司
あん肝とゆずを合...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
澤田（SAWADA）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-4576-7699 |
| 予約可否 |
完全予約制 申し訳ありませんが、 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新福島駅より徒歩6分 新福島駅から352m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料有り |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席(通常)場合により7~8席可） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
玄関路地にて喫煙可周囲が住宅の為、ご迷惑にならないようお願い致します。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ※月に一度、お子様受け入れ日を設けております。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年7月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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こちらは2023年の7月に大阪府の福島にオープンされた日本料理店になります。
予約は完全予約制になり1名から受付ています。
営業はディナーのみになり1日2回転になります。
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