メニュー・プラン : ミート デリ ニクラウス

4名様分 2,400円～
サイズや、メッセージ内容についてはお気軽にご相談ください。

単品のデザート2品をご注文いただけば、そちらにメッセージを添えてデザートプレートとして無料でご変更いたします。
※デザートの料金は頂戴いたします

大切な方へのサプライズに◎お花屋さんが作る、季節のおまかせブーケ・花束ご用意を承ります。贈りたい方の性別やイメージを事前にお伺いし、ぴったりな内容をお作りいたします。
・3日前までにご予約・ご相談ください。
・花の色の指定はできません（色指定の場合は1週間前までにご相談ください）

豪華で華やかなおまかせ花束もご用意OK！こちらも、贈りたい方の性別やイメージを事前にお伺いいたします。
・3日前までにご予約・ご相談ください。
・花の色の指定はできません（色指定の場合は1週間前までにご相談ください）

打ち合わせ・事前のご相談をお願いいたします。

スマートフォンをスタッフにお渡しください。皆様の思い出作りのお手伝いいたします。

毎月変わるシェフ特製料理もぜひチェックしてみてください。季節に合わせた食材や調理法で、ご来店の皆様に新しい出会いをお届けします。

旬の春キャベツ、フルーツトマトを使った一品です。

パテ・アンクルートを直訳すると「パイに包まれたパテ」。1つ作るのに約50時間かかる貴重な作品となっています。バートブリゼのサクサクとした食感と、しっとりしたファルスの舌触りが絶妙なハーモニーを奏でる逸品です。（各
80g） ※常時4種類置いております。

世界大会で2位獲得の経験を持つ職人による多彩なパテ・テリーヌや、ドイツの国家資格（ゲゼレ）取得職人による肉のうまみ溢れるソーセージ・ハム。当店だからこそ味わえるシャルキュトリーをぜひ味わってみてください。

子羊、アプリコットなどが入っており、ほのかにスパイスが香る逸品。

Nicklaus' スペシャリテ。金時豚、フォアグラを贅沢に使い、ピスタチオがアクセント！

豚肉、フォアグラ、ピスタチオのコントラスト。
見て美味しい、食べて美味しい傑作！

Nicklaus' スペシャリテ。鴨肉、ホワイトコーン、フォアグラを使っており、ほんのり甘い。

鴨肉のいろいろな部位とフォアグラを合わせて
鴨本来とうまみとフォアグラのなめらかな食感マスカルポーネチーズがマッチした商品です。

肉質が柔らかく甘みと旨みがギュッと詰まった雌のみを使用した逸品。

鶏レバーが味の決め手！鶏レバーたっぷりで口溶けなめらか。
ハーブの爽やかさと黒胡椒のスパイシーさが癖になる味わい。

さっぱりとした鶏肉と甘いポロ葱の最強タッグ。

油かすの凝縮された旨味に粒マスタードのアクセント。

柑橘の爽やかさと鴨の旨味がベストマッチ。
鴨の味がしっかりしている京都産の合鴨を使用し
相性の良い柑橘をコンフィチュールにして細かくカットして
合わせているので味わい深いテリーヌです。

フォアグラと鴨を贅沢に使用した逸品、当店イチオシ！
超がつく程、濃厚。鴨のムネ肉や
もも肉、フォアグラを使った高級テリーヌ！

イチジクの甘みとフォアグラの旨味がたまらない逸品。

パセリの爽やかさと豚スネ肉の味わいが絶妙。
すっきりとしたパセリの爽やかさと豚スネ肉の味わいは相性バツグン。
シェフの拘りが詰まった逸品です。

やみつきになる美味しさ、人気商品です！
新鮮な鶏レバーを、これでもかと手間をかけて処理。
臭みが全くない、バターと生クリームのリッチなレバーペーストです。

鴨肉、ポロ葱が入ったあっさりとコクのある逸品。
贅沢に鴨肉を使用したリエット。ほろほろになるまで煮込んだ、とろける味わいが格別です。ポロ葱のこっくりした甘味と、鴨の脂が最高にマッチしています。

季節の野菜のファルシを豚バラで包みました。

カリカリに焼いて中からトロトロの豚足が溢れます。
じっくり煮込んだ豚足のうま味と、マッシュルームのうま味を掛け合わせた、シェフお気に入りの逸品。

テリーヌ、パテ、アウフハムや惣菜の入った盛り合わせ。

世界2位のシャルキュトリーを贅沢に盛り合わせました！当店に来られたら先ずこちらをご堪能ください！ハーフサイズは1～2名様からレギュラーサイズは3～4名様からがおすすめです！
(ハーフ 1,980円)

豚肉と牛肉をかまぼこを作るときと同じ様な製法で生地を造り、大判のケーシングに詰めたソーセージ。ドイツでは前菜や朝食などに使われたり、サンドイッチやサラダといった様々なバリエーションが楽しめて、つるん・ぷるんとした食感が特徴。※常時4種類置いております。

爽やかな香りと辛味、食感のコントラストが楽しめます。

生地のふんわり感とマッシュルームのプリッと感♪

オリーブの程よい塩味と食感が楽しめる逸品。

香りを凝縮したパプリカをたっぷり練り込みました。

特製コーンビーフを練り込み、濃厚な味わいです。

凝縮トマトの甘さとニンニクの食欲をそそる香りが絶妙。

ドイツで「ソーセージの王様」と称されビールに合う！

歯応え、香ばしさ、程よい塩気でお酒がすすむ！

自家製アウフハムの食べ比べが出来るセットです。
アウフシュニットの王様！ビアシンケンを筆頭に
季節よって変わる厳選された食材から作る5種類のハムを味比べしてみては！？

特製の調味液でじっくり漬け込み、しっとり、美味しい。

燻製の風味を染み込ませしっとりと仕上げました。

脂の甘味、口に入れた瞬間鼻に広がる燻製の香りが絶妙。

スペインのベーシックな白豚の生ハム。食欲をそそる塩気。

黒胡椒のシンプルな味付けであっさりとコクのある一品。

トリュフの香り豊かなサラミ、ビールにもワインにも◎

生ハム、コッパサラミ、トリュフサラミの盛り合わせ。

数種類のチーズを組み合わせた盛り合わせです。
※内容は日によって異なります。
(レギュラー 2,480円)

徳島県のブランドポークを贅沢に使った
肉の旨味や甘みをしっかり感じられる,当店人気No.1の生ソーセージ！こちらはぜひ！食べなきゃ損します！

【生ソーセージとは】
製造過程で加熱処理を行っていないソーセージ。
その為、調理をする時にしっかりと加熱をします。
完全無添加で普通のソーセージと比べてジューシーさや肉本来の旨味がしっかりと味わえます。

フランス、プロヴァンス地方のハーブ使用、パリッと食感がたまらない！

フェンネルの香りが広がり肉汁溢れる逸品！

フルーティーな爽やかさと後引く辛さを楽しめる逸品です。

山椒の香りと味わいを堪能できるソーセージです。

焼いた時にトロリと溢れるチーズを練り込みました。

2022IFFA金賞受賞！当店オリジナルのスパイス配合です。ぜひご賞味ください。

爽やかな大葉の香りと濃厚なチーズの味わい。

唐辛子がピリッと辛い！大人のソーセージ。

ちょっぴり大人なコクと旨味をお楽しみください。

マシュマロの様なフワッと食感と豊かなハーブの香り。

迷った時におすすめ！スタッフ厳選の生ソーセージ1本と加熱ソーセージ3本がセットになった商品です。

ジェニパーベリーがほんのり香り、程よい酸味。

オレンジの果肉と果汁を使った爽やかなラペです。

今一番美味しい野菜を自家製ピクルスに仕上げました。

南国のドライフルーツとヘーゼルナッツがアクセント！

自家製シャルキュトリーが入った当店ならではの逸品。

旬の野菜を取り入れたサラダをシェリードレッシングで。

ベーコンを香り高く炙りシーザーサラダに入れました。

ドイツで愛される老舗スパイスを使用。やみつきになる味。

厳選ビール配合で煮込んだハンバーグ、味わい深い逸品。

赤味噌と赤ワインの香りのバランスが絶妙なボロネーゼ。

福島で人気のパン屋さんのバケット、何でも合います。

原パンさんのバケットをガーリックトーストにしました。

ブッフ・ブルギニニョン。じっくり煮込んでホロホロ、深みのある味わい。

あっさりながらも味わい深い鴨ムネ肉をお楽しみください。

熊本県産の猪肉を、ジビエに良く合うスービーズソースで。

丁度良い焼き加減で弾力・柔らかさ共に満点の黒毛和牛のロティ。

詳しくはスタッフまでお尋ねください。
(880円～)

詳しくはスタッフまでお尋ねください。
(880円～)

各 300円

各 300円