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入店前に、思わず♪黄色とぉ～、黒は勇気のしるしぃ～♪と口ずさみたくなる?! (￣m￣*）肉割烹屋さん・大阪 福島
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焼物
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黒毛和牛のしゃぶすき
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肉八寸
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外観
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先付
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吸物
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造里
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揚物
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留椀
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甘味
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コース&地酒メニュー
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コース・メニュー
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ドリンク・メニュー
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生ビール
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五十嵐 純五十嵐 純米吟醸 直汲み 山田錦 純米吟醸 直汲み 山田錦
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五十嵐 純米吟醸 直汲み 山田錦 ラベル
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パイロス・バレルセレクション マルベック 2016年
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パイロス・バレルセレクション マルベック 2016年 ラベル
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アバダル クリアンサ
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アバダル クリアンサ ラベル
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タイガース・ウッズ
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タイガース・ウッズさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
肉和食 月火水木金土日（ニクワショク ゲツカスイモクキンドニチ）
|
|---|---|
| ジャンル | 牛料理、肉料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-8077 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR環状線福島駅より徒歩1分以内 福島駅から49m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
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| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
ランチ・ディナーともにサービス料6％を頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
48席 （【カウンター・5席10名】【テーブル・席26名】【完全個室・2部屋12席】※お席の指定はできませんので予めご了承くださいませ。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙室がございます |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり お子様御膳を3,750円(税込み）で用意しております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年3月31日 |
| 電話番号 |
06-6147-5149 |
| 備考 |
※【ご予約】 |
| 初投稿者 |
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マイレビさん達が多数寄られていたので、以前からBMしていた先。
福島エリアで肉と言えば、焼肉ソムリエ 萬樹亭以来久しぶり。
屋号がキャッチーなので、店のHPのコンセプトに拠ると、
『金曜日の夜だけ心を騒がせるのではなく、(中略) すべての曜日に情熱をともし、いくつもの夜を彩ってきた大人たちへ。』
事前に店のHPや食べログの店舗紹介欄を見ていたにもかかわらず、店の入口がよく分からない (^_^;)
『たぶんココやろな?』という入口を漸く探し出し、店内に入ると、JRの高架下とは思えないほど、ゴージャスな雰囲気で、ココが福島とは思えず、北新地か、はたまた華の御江戸の六本木界隈みたいな雰囲気。
入口から左手にL字型のカウンター席、右手や奥側にテーブル席、左手前には個室、2階にも席があるみたい。
個室狙いで予約したのだが、既に埋まっていた。
予め予約しておいたのは、
・長月 料理長おまかせ『椿』コース: \6,500
まずは、喉を潤しましょう。
・生ビール: \900
アサヒのプレミアム生ビール「熟撰」。
因みに、アサヒの「熟撰が飲める店」で検索すると、ココは掲載されていない。
・先付
湯葉と和牛の冷やし餡掛け。
のっけから、厚めの肉は、柔らかくスターターとして役割充分。
イクラと山葵が添えてあって、湯葉と和牛と組み合わせるとは、アイデンもんですね。
・肉八寸
秋茄子と鶏笹身の霙和え
上ミノの山かけ
黒豚の山椒焼き
真鴨の甲州煮
和梨と和牛の炙り
彦摩呂的に『玉手箱やぁ～!』と驚きたくなる?! (笑) 盛付け。
これには地酒を組み合わせたくなる。
メニューの中から飲んだことの無いものを探して選んだのは、
・五十嵐 純米吟醸 直汲み 山田錦 / 五十嵐酒造 (埼玉県飯能市)
1897(明治30)年、初代が小澤酒造(東京都青梅市)から独立し、名栗川と成木川の合流地点にて創業。
創業からさかのぼること15年前に、明治天皇が近衛兵の大演習を閲兵されさたことに因み、主要銘柄は、蔵元から北北西約3.5kmにある「天覧山」。
今回飲んだのは、特約店限定商品銘柄、酒米の王者「山田錦」を全量使用し55%精米、「搾りたてのフレッシュな味を届けたい」との蔵元の思いが詰まった渾身の味。
・吸物
牛タンと秋茸の錦秋椀
・造里
戻り鰹のたたき。
ねっとりとした脂から、舌に絡み、酒が進みます。
『肉屋さんなので、刺身のネタは大したことあらへんやろ?』という予想が覆った。
相方が選んだのは、
・パイロス・バレルセレクション マルベック 2016年 / パイロス・ワインズ (アルゼンチン)
2008年設立、オーパス・ワンを手掛けた醸造家ポール・ホブス氏がコンサルティング。
マルベック種を全量使用し、アメリカ＆フレンチオーク樽で1年熟成。
ジャパン・ワイン・チャレンジ2016最優秀赤ワイン賞、ベストアルゼンチン赤ワイン受賞作。
・中皿
生ハムと無花果
予約時のWEB上では、『凌ぎ: 牛時雨の軍艦巻』となっていたが変更されていた。
何故か、この料理の写真は撮り忘れかも?!
・揚物
和牛の豊年揚げ。
周りの衣が米で揚げられているので、さながら「薄いぼんち揚げの中身が肉!」と言える。
銀杏が添えてあって面白い。
・焼物
黒毛和牛炭火焼。
ジャガイモ、薩摩芋、獅子唐が添えられている。
味付けは、タレ、粒胡椒、山葵から好みで。
Salon du Kuma3 北新地か、長居・又三郎 本店を彷彿とさせる。
もう一皿、お替りしたくなるくらいの肉質です。
肉が来たので、ご相伴で頼んだのは、
・アバダル クリアンサ / アバダル (スペイン)
1987年創業のワイナリー、2011年に閉店した「世界一予約の取れないレストラン」と言われたエル・ブジでも採用されていた。
カベルネ・ソーヴィニヨン種とメルロー種を半々、6種類の異なるタイプの樽で1年間熟成。
ワインの品揃えは少ないながらも、キラッ!と光るものがあります。
・食事
黒毛和牛のしゃぶすき
土鍋ご飯
香物
濃い黄身の卵を肉に添えると、スタッフさんが割り下を注いでくれる。
これも、もう一皿、お替りしたくなるくらい、柔らかい肉質。
・留椀
赤出汁
・甘味
焙じ茶プリン
黒豆きなこアイス(追加: \500)
「軍資金」さえあれば、屋号の通り、毎日食べたくなりますね (笑)
次は、別コースを試してみたい。
PS: ↓タイトル元ネタ。
全ての曜日という事は、♪24時間、戦えますかぁ～♪ (笑)
・リゲインのテーマ曲♪勇気のしるし♪
・♪月月火水木金金♪オリジナル版
・♪ドリフの替え歌♪版