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ベタな専門店よりも美味い蕎麦の和食屋さんと思ったら2019年の★でした...
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Hiro45316
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店舗基本情報
| 店名 |
創作和匠 なかしま
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6147-6327 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新福島駅から128m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2013年11月16日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
大切なゲストとともに、四季折々の食材をあしらった本格和食をほっこりと楽しむ
“ほっこり楽しんでいただける和食料理店”をコンセプトにメニューを展開する【創作和匠なかしま】。和の世界で20年以上の研鑽を積んだ料理人・中島氏がつくる、旬の食材を盛り込んだ逸品は、四季の移り変わりを目や舌で楽しむことができます。目の前で職人技が眺められる「カウンター」や、全国各地を周り買い集めた「器」など、料理人のこだわりがいたるところに散りばめられた店内。奥には半個室のテーブル席も用意され... |
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初訪
有名おでん屋「花くじら」本店脇の路地を50m位入った右手に在ります。
入店1205、先客1名様。店内、割烹or小料理屋風で、カウンター：6席、奥に個室もあるようです。男性大将1名体制。
ランチは、込1200円：鶏と茸の浸け汁蕎麦 天麩羅付き
のワンメイク。席に着くと、透き通った声の大将が徐に調理を開始。
出された玄米茶の風味が良く、お料理も期待できそう...
10分程で、
① 天麩羅盛合せ（穴子大葉巻、南瓜、蓮根、薩摩芋、xxx）
② 小鉢？（おにぎり+岩海苔、牛肉佃煮、出汁巻、ブロッコリ）
15分程で、
・鶏と茸の浸け汁蕎麦
が着膳。
食した所感は、
① 専門店レベルまでは求めませんが、和食屋さんとしては結構なハイレベル。油切れが少々、気になります。【3.5】
② オマケみたいなものなので、美味しかったという事で詳細省略。【3.3】
③ 正直、期待してませんでした。失礼ながら香りを確認すると、10日前に訪問した蕎麦屋2軒の十割蕎麦よりも香りが立ってました...知合いの蕎麦屋さんから分けてもらった、滋賀：竜王 の外一（10：1）を大将が打っているそうです。ソノママ+塩+柚子胡椒で完食。【3.7】
浸け汁は和食屋さんの本領発揮という事で申し分なしの出来栄え。ムネ肉+茸（シメジ、舞茸、エノキ）がシコタマ入ってます。【3.7】
お料理平均【3.55≒3.6】
退店1240、残1組/名様。
この構成で、込1200円は破格の内容でした。CP【3.8】
不思議に思い調べてみますと、2019年にタイヤ1個獲得されてました...道理で美味いわけですね。
ミシュラン店でリーズナブルなランチが頂けますが、月水金しかやってませんのでご注意を...