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ミシュラン★の創作割烹店
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ドクター賢
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
創作和匠 なかしま
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6147-6327 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新福島駅から128m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2013年11月16日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
大切なゲストとともに、四季折々の食材をあしらった本格和食をほっこりと楽しむ
“ほっこり楽しんでいただける和食料理店”をコンセプトにメニューを展開する【創作和匠なかしま】。和の世界で20年以上の研鑽を積んだ料理人・中島氏がつくる、旬の食材を盛り込んだ逸品は、四季の移り変わりを目や舌で楽しむことができます。目の前で職人技が眺められる「カウンター」や、全国各地を周り買い集めた「器」など、料理人のこだわりがいたるところに散りばめられた店内。奥には半個室のテーブル席も用意され... |
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阪神福島駅から数分のところです。福島天満宮のすぐそばです。カウンター6席と奥にはテーブル席が6席あります。
ご主人一人で切り盛りされているため今回はカウンター6席しか使用してませんでした。
予約をして2人で伺いました。いつも通り瓶ビールからにします。メニューを見ると日本酒もかなりの種類があるようです。先付が出ました。山芋豆腐、アスパラとスモークされた鰹です。レモンのジュレががかかっています。これは美味しいです。この後のお料理に期待が持てます。
お椀はアイナメと空豆のすり流しです。これも美味しいですね。さっそく日本酒にかえました。次に稚鮎の天麩羅が出ました。この季節はどこのお料理屋さんも稚鮎がでます。
次鱧茶わん蒸しが出ました。鱧がトッピングされています。これも抜群の味でした。
手巻き寿司がでました。雲丹を手巻きにして食べます。お造りは、あこう，いさき、穴子、とり貝でした。これらも美味しくいただきました。次に煮物です。茄子、にしん。と里芋です。
茄子が非常に柔らかく美味しいです。次にヤングコーンと銀鱈の焼き物が出ました。これはごく普通の感じでした。最後はお蕎麦です。私は冷たい蕎麦をいただきましたが、相方は温かいつけそばにしました。ご主人が打たれた蕎麦だそうです。このお蕎麦も美味しいです。
入店した時ご主人一人で賄っていたのでお料理に時間がかかるかな、と心配したのですが、準備の良さと，手際の良さが抜群で料理が出される間隔も丁度良く満足できるお料理でした。