初訪

オフィスの目の前にあるのに、いつまでもお邪魔しないのは、目の前に人参をぶら下げられている様で、身体に悪いため、ランチで単訪してみました。当日の1100に予約です。

中之島ダイビルの北西側の角（有名パン屋さんの横）にございます。ヨクヨク考えると、何方もジャンルで全国トップ10入りしてますので、凄い並びの一角です...

入店1235。埋り7割位。店内、白で統一（壁：大理石、ソファー：レザー）されておりスタイリッシュに洗練されてますが、オジサン1人だけの卓は1つのみで浮いてしまいます...

頂いたのは、 * 税サ（10%)別
5000円：ランチコース
1000円：泡
1800円：白

お料理の構成は以下となります。
* 正式なお料理名は写真か店舗のメニューでお確かめ下さい。

① フォアグラの竹炭シュー包み
② 鰹のタタキとシナモン風味のクスクス、フェンネル添え
③ 仔牛のxxx ベルガモットクリーム、ホースラディッシュのシャーベットとメレンゲ掛け
④ ズッキーニのリゾットタラとミントのリエット添え
⑤ 鹿スネ肉とチーズのラビオリ、セージ風味バターソース、ゴボウのフリット添え
⑥ 仔羊の野菜煮込みとアプリコットのマリネ、茄子のピュレ、竹炭サブレとパウダー掛け
⑦ サルサソースパスタ
⑧ イチジクのワインコンポートとムース、中国茶（ラプサンスーチョン）ソース、イチジクのシャーベットとサブレ添え
⑨ ラム酒漬けチョコレート + お茶

お料理の寸評は、
① 石を模した形で登場。でも、食べられるのは、直径1.5cm位の大きさが1個のみ...都内で頂いたフレンチも似たような演出でした。最近の流行りなのでしょうか？
お味は、冷製の為かフォアグラのマッタリ感はなく、レモンで味付けされているので、寧ろ爽やかな味わいです。
② 冷製のお料理で器を含め、見た目は涼しいですが、味は複雑...鰹に燻製のような風味を感じたので、確認したところ炙った後に、イタリア産の魚醤に漬けているとの事。イタリアにもナンプラーがあったとは...シナモン風味のクスクスと食すると不思議な風味が、鼻から抜けていきます。
③ 此方も冷製のお料理。ベルガモットの柑橘系の風味と、シャーベットにする事でホースラディッシュの風味を調整した爽やかな味わいです。
④ 温製料理の始まりです。少々、苦味のある味付けが、選んで頂いた黄金色の白（あまり流通していないようです）とよく合います。ミント入のパテで味付けに変化。爽やかさの演出も忘れてません。
⑤ ゴボウの風味が滞留するよう深い器を使用されてるとの事。ナルホド...鹿肉の旨味が閉じ込められたラビオリとバターソースの複雑なマッタリ感をゴボウがいい感じに中和させます。チーズはカマンベールだったかな？面白いお料理です。
⑥ 写真ですと、真っ黒で何か分かりませんね。シチリア島のエトナ火山をイメージされてるとの事です。差し詰め、黒いのが固まった溶岩、仄かに赤いのが固まりかけってとこでしょうか？ジューシーな羊肉と甘酸っぱいアプリコットのマリネのコラボに竹炭のビスケットが食感のアクセント。
⑦ 酸味の強いサルサソースでした。美味しいですが、ここまでくれば、もう少し、見た目に楽しさが欲しいところ...
⑧ 甘味のあるコンポートとムースに、結構、苦味のある中国茶のソースが強烈なインパクト。サブレの食感とシャーベットのアクセントも効いてます。見た目も華やかですね。
⑨ ラム酒が結構、効いてます。コーヒーかエスプレッソにしておけば良かったです...

久し振りに、美味しいイタリアンのコースを満喫でした。メニューは、月替りとの事ですので、また、お邪魔してみようと思います。

退店1415。残客3割位でした。

2

外観 *この奥が有名パン屋さん

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内観：玄関

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内観

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メニュー1

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メニュー2

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台

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オブジェ

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泡

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① フォアグラの竹炭シュー包み 1

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① フォアグラの竹炭シュー包み 2

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② 鰹のタタキとシナモン風味のクスクス、フェンネル添え 1

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② 鰹のタタキとシナモン風味のクスクス、フェンネル添え 2

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③ 仔牛のxxx ベルガモットクリーム、ホースラディッシュのシャーベットとメレンゲ掛け

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白：ボトル

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白

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④ ズッキーニのリゾットタラとミントのリエット添え1

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④ ズッキーニのリゾットタラとミントのリエット添え2

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パン皿

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パン

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⑤ 鹿スネ肉とチーズのラビオリ、セージ風味バターソース、ゴボウのフリット添え1

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⑤ 鹿スネ肉とチーズのラビオリ、セージ風味バターソース、ゴボウのフリット添え2

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⑥ 仔羊の野菜煮込みとアプリコットのマリネ、茄子のピュレ、竹炭サブレとパウダー掛け

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⑦ サルサソースパスタ

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⑧ イチジクのワインコンポートとムース、中国茶（ラプサンスーチョン）ソース、イチジクのシャーベットとサブレ添え1

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⑧ イチジクのワインコンポートとムース、中国茶（ラプサンスーチョン）ソース、イチジクのシャーベットとサブレ添え2

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⑨ ラム酒漬けチョコレート + お茶

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⑨ ラム酒漬けチョコレート

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⑨ お茶

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Hiro45316

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	クイントカント（QUINTOCANTO）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン WEST 百名店 2023 選出店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	050-5570-5516
予約可否	予約可 ※アレルギーやお苦手な食材がございましたら事前に当店までお知らせ下さい。 ※16歳未満の方のご来店はご遠慮いただいております。身分証のご提示をお願いする場合もございます。ご協力をお願い致します。 ※当店はコース料理のみ。アラカルトはございません。 ※ワインや食材のお持ち込みはお断りさせて頂いております。
住所	大阪府大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京阪中之島線「渡辺橋」より徒歩5分四ツ橋線「肥後橋」北改札口より徒歩10分ダイビル館内からは入店はできません。当店の入口は外からのみとなっております(ダイビル本館の西側) 渡辺橋駅から211m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 12:00 - 15:00 L.O. 料理13:00 18:00 - 22:30 L.O. 料理20:00 ■ 営業時間《ランチ》 13:00最終入店《ディナー》 20:00最終入店 ■ 定休日無休　※臨時休業あり
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	26席
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に喫煙スペース有り
駐車場	有ダイビル本館地下に駐車場がございますが、提携はしておりませんので全額お客様のご負担となります。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、テイクアウト
お子様連れ	16歳未満のお客様の御入店は御遠慮頂いております、予め御了承頂きますようお願い致します。
ドレスコード	短パンやサンダル等の極端にカジュアルな服装、強い香水等の香りのお客様はご入店をご遠慮いただいております。店頭で入店をお断りさせていただく場合もございます。
ホームページ	http://www.quinto-canto.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/pg/quintocanto2013/about/?ref=page_internal https://www.instagram.com/quintocanto_ristorante/
オープン日	2013年7月6日
電話番号	06-6479-1811
初投稿者	久留米指向（2263）