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豊富な日本酒と日本酒に合う創作料理が楽しめる良店
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お通しとビール
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カツオ黄身醤油 熟成ヒラメ 金目鯛炙り
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海鮮プッチンプリンの器、可愛らしい！
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海鮮プッチンプリン
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吟蔵トロタク
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子持ち昆布と味噌漬け卵黄の和風カナッペ
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大地とサンラン
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白桃のカプレーゼ
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ぼんじりのトマト味噌グラタン
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牛タン柔らか煮
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大好きな雪の茅舎と土田
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茄子と小エビの生姜醤油ジュレがけ
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梅水晶 これも大好きな酒泥棒（笑）
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亀齢と純米ひとごこち
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エスニック肝焼き
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東北泉とばくれん
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うにクリカルボうどん
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うどんはコシがありました
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
和酒 吟蔵
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、鳥料理、日本酒バー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ大阪環状線 福島駅 徒歩5分 新福島駅から199m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
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| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
34席 （1階カウンター８席とテーブル６席、2階テーブル20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 25名様以上で2階席貸切要相談。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| オープン日 |
2011年1月11日 |
| 備考 |
PayPay支払い可。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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息子と夕食に伺ったのはこちら。
入店するとすでに結構なお客様が・・
カウンターかテーブルかどちらでも、と言われたので、
ライブ感ありそうなカウンターに・・
まずは生ビール470円で乾杯です。
お通し（席料300円と書かれていました）はきゅうりのもろみみそ添え。
いただいたのは以下の通り、
・刺し盛り3種 (カツオ黄身醤油、熟成ヒラメ、炙り金目鯛) 980円
今日は魚の入荷が少なく通常の刺し盛りができない（G20の影響ですね、きっと）ということ
でしたが、単品刺身で悩んでいた私たちに、3種盛りでしたらできますよ、と言ってくださいました。
炙った金目が美味しく、まろやかな黄身醤油でいただくカツオは初めてでしたが、とても美味しかったです。
・白桃カプレーゼ 880円
フルーティな日本酒に合う爽やかな一品。
・海鮮プッチンプリン 880円
個人的にはこれが一番のヒット！ユニークな料理名ですよね〜
可愛らしい玉鈴の器に入っての提供です。
玉子豆腐（ウニも入っているような）にとびこ、いくら、うみぶどうが乗っていて、
お酒が進む一品です。
次回訪問があったら、これ、一人一個頼んで、お酒をちびちびやりたいです(笑)
・吟蔵のトロタク 480円
沢庵に切り込みを入れ、その中にトロ叩きを詰め、黄身醤油をかけたもの。
黄身醤油のが効いてると、一口で食べちゃった息子が言ってました。
・子持ち昆布と卵黄の味噌漬け 和風カナッペ 680円
目の前で作っていて、あまりにも美味しそうだったので注文です。
ノリ天の上に子持ち昆布と卵黄の味噌漬けを乗せた、まさに酒肴。
ノリ天が市販のものを使っているのでしょうが、味付けが濃いため、子持ち昆布の味わいが消えちゃうんですけど、お酒には合いました。
・ぼんじりのトマト味噌グラタン 580円
プリッとしたぼんじりの食感と味噌チーズがよくあって美味しい！
・梅水晶 480円
・牛タン柔らか煮 1080円
厚めの牛タンですが、とても柔辛いです。
玉ねぎのすり流しのソースを付けていただきます。
・白肝の台湾風 580円
パクチーがたっぷり乗った、エスニック肝炒め
・海老とナスの生姜ジュレ 480円
揚げた茄子と茹でた小エビの上に、ショウガ醤油系のジュレがたっぷりかかっています。
さっぱりと、でも揚げた茄子のコクもあって、美味しかったです。
・うにクリカルボうどん 780円
息子が〆を食べたくて選んだ一品。
味見させていだきましたが、うどんは弾力があり、ウニのコクを感じるクリーミーな味わい。
間違いなく美味しかったです。
お酒は画像に示した通り・・グラス90ml提供なので、色々楽しめて良かったです。
お会計は二人で14000円弱でした。
日本酒が豊富で、日本酒に合う創作料理も豊富なすてきなお店でしたよ。
スタッフさんのサービスもとても良かったです。
また伺いたいお店です。
ごちそうさまでした！