ふぐと鱧で夏の宴 : ふぐ屋とら乃介

　休日の１軒目で多人数訪問。２階の広間で執り行われた、とあるお店の常連さんの宴に入れてもらいましたで(^^)。２階は初めてでしたわ。たぶん。。

　そして頂いたんは、つきだし、大皿てっさ、天然活〆鱧の湯引き、陶板焼きふぐ、天然活け鱧のしゃぶしゃぶ、にゅう麺、陶板焼きふぐからの特製焼き飯。幹事さんにお任せやったので飲み放題付きいのコースでしょうかね。

　たっぷりのてっさに焼きふぐ、肉厚な鱧の湯引にしゃぶしゃぶ。味、食べごたえとも大満足な内容でした♪♪。生ビールも思う存分頂きました！！

　初めて頂いた陶板焼きふぐ。ふぐとニンニクてイメージ無かったけども、ぷりぷりで香ばしく、ちょっといピリ辛でめちゃくちゃ美味しいんですな♪♪。そして、その陶板に残った味わい深い油を使こた焼き飯が絶品ですねん！。特別メニューやからやってもらえるか分かりませんけどもな(^^;

　週明けの１軒目で２人訪問。さあ！１人で鶏を食べに行こ！と思てたら「てっちりを食べに行きたい！」との真っすぐなお誘いがありましてん。。確かに１人てっちりは無しいし、この機会を逃したら今シーズンもてっちりは無いか？ということで乗りましたわ(^^)

　そして２人で頂いたんは、つきだしのバイ貝の旨煮、てっちり２人前、特製ぶつ切りてっさ、とらふぐの皮湯引き、白子の塩焼き、てっちりの後の雑炊、香の物、ほうじ茶とデザート。

　てっちりシーズンの真っただ中やったから予約なしでどないかと思たけども、タイミング良く空席があって奥の座敷に案内してくれはりましたで。直前に生簀から出されて捌かれた、まだヒクヒク動いてる河豚の身がたっぷり。久しぶりのてっちり、旨かったです！！。そしてココのポン酢は最高ですわ♪♪

　飲み物は スーパードライ生ビール。美味しいふぐ料理を頂いて、ビールが進みましたで。お連れ様は ひれ酒をたっぷり飲んではりましたわ(^^;

　休日の京橋飲み歩きの４軒目で２人シメ訪問。周年の１０００円クーポンを貰ろてたので使いがてらのシメ訪問でしたで！！

　頂いたのは、つきだしのバイ貝の旨煮、とらふぐの皮湯引き８００円、特製ぶつ切りてっさ９８０円、鱧子の卵とじ９８０円、皮の唐揚げ１２８０円。ふぐ寿司も行っときたい気持ちもあったけど食べ過ぎに付き自粛(^^;

　特製ぶつ切りてっさは、食べごたえとポン酢との絡み、白菜がバリっ！と相変わらず最高ですわ♪♪。皮の唐揚げも とても美味でした(^^)

　会社帰りの３軒目で１人訪問。シーズンオフの平日ということで ゆっくりしてはると聞いて軽く寄ってみましたで。。

　そして頂いたのは、つきだし無しの とらふぐの皮湯引き８００円とスーパードライ生ビール６００円。。軽すぎるか(^^;。１人からコースの予約ができるみたいなんで、ＧＯ ＴＯ ＥＡＴが始まったら行こ！と思います♪♪

　休日の２軒目でシメ訪問。いつものとこで軽くシメよと歩いてたら、お客さんを見送る店長さんとバッタリ！。最近のなんやかんやで まあまあ席が空いてるということで１人訪問しましたわ。

　この夜に頂いたのは、つきだしのバイ貝の旨煮、特製ぶつ切りてっさ。特製ぶつ切りてっさは、普通のてっさの５倍の厚さやそうで、鬼おろしぽん酢、白菜と一緒にガブリと！。旨さ絶品です♪♪

　シメに頂いた ふぐ寿司盛り合わせはふっくらと美味。ええシメになりましたで(^з^)-☆。飲み物は生ビール２杯にウーロン茶１杯で完了。

　映画「ロケットマン」を鑑賞した後、京橋に帰ってきてココ！。店の外で待ち伏せしてはった店長さんとバッタリ！。席はちょっと空いてるということやったので入店しましたよ♪

　この日頂いたのは生ビール２杯に つきだしのバイ貝の旨煮、とらふぐの特製ぶつ切りてっさ９８０円と皮の唐揚げ１２８０円。ぶつ切りてっさは豪快な身を白菜と一緒にザクッと♪♪。薄いてっさでは感じられん 贅沢なええ歯ごたえ。旨かったです！！。皮の唐揚げは、サクサクの衣の中にプルプルな皮。美味でした(^^)

　この日はちょっと余裕のある日やったので、４人用テーブル席を１人で使わせてもらったけど、１人訪問は気が引けますわ(^^;。誰か誘って てっちり頂きに行こかな。。

　休日の２軒目。１軒目で飲んでたら ココの店主さんが前を通りかかって手を振ってくれたので久しぶりの訪問(^^)。１人訪問は初めてです！。活とらふぐの料理が安くて とても魅力的なんやけど、１人飲みが多いのでなかなか訪問できずで３年ぶりの訪問になりましたわ。。

　ふぐの時期では無いので かなり空いてるかと思って入店したら、テーブル席が意外と埋まってて、唯一の２人席 小上がりの掘りごたつ席に案内されましたよ。

　頂いたのは、つきだしのバイ貝の旨煮３００円、今が旬の活け鱧焼霜造り１２８０円、活け鱧子の卵とじ９８０円。生ビール２杯。つきだしやけど、ここのバイ貝の旨煮はええ味付いてて旨いです♪。活け鱧焼霜造りは流石、旬だけあってええ感じ！！。写真では少な目に見えるけど十分な量でした。活け鱧子の卵とじは、ちょっと濃い目でビールにええ感じでした(^^)

　次は、まあ、誰かと鍋物頂きに行きます！。生ビールはスーパードライに替わってて６００円。

　何かにつけて訪問して、てっさ、てっちりなどを頂いてます。ふぐの寿司を頂きました♪身の歯ごたえ、白子の旨みに甘み！寿司も良いですねぇ♪♪。生簀では大きな鱧が泳いでました。。

最高峰のふぐコースを行ってみた・・・１３年冬
　てっさから白いダイヤ「活けトラフグ白子」やら白子の塩焼きやら、もうたまりません（＾O＾）
雑炊も最高でした♪♪。この時期は予約も難しいほど繁盛しています。ホワイトバランスがちょっと上手く調整できなくてあまり美味しそうに写ってなくて申し訳ない（＾＾；

夏場限定の鱧を頂くため訪問・・・１１年８月
　淡路産の天然鱧が生け簀で泳いでます。その鱧を捌いてくれるので確実に新鮮です（＾＾）

「天然鱧三昧コース」が気になりましたが、足りなければ単品を足そうということで「天然鱧コース」に。全部、ボリュームたっぷり、新鮮で身も白く綺麗！旨い！タマネギも味がしみて最高です。１人５５００円。それ以上の価値がありますが、今は割引で４０００円です。

　最後のそうめんはお腹がギリギリ。。目一杯でした。。追加なんて無理でした。。（鱧子の袋とじが気になったのですが。）（次は鱧しゃぶ＋一品にしようかな。）夏場のふぐ屋はゆったりしてました。

初めて２階に案内されました。３人で訪問。
　今回は、てっちりをじっくり楽しもうと「てっちり」のみ３人前を注文。生け簀から出されて捌かれたばかりのフグの身は、まだ元気にヒクヒクしている（＾＾；。できあがるまで、付け出しの「ふぐ皮の湯引き」を食べながら生ビールを飲んで待つ。。

　新鮮プリプリのフグに、美味しいポン酢。。あ～、、最高でした。追加で、「てっちり」２人前を追加してしまいました。

　最後は、雑炊１人前を３人で分けて全て頂き満喫。。また行きます（＾＾）。生ビールは一番搾り５００円。