気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
10年連続ミシュラン獲得 下町に佇む洗練鮨【すし処広川】
-
{"count_target":".js-result-Review-116992812 .js-count","target":".js-like-button-Review-116992812","content_type":"Review","content_id":116992812,"voted_flag":null,"count":36,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
♡みぃみの365日♡
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
♡みぃみの365日♡さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
移転
すし処 広川（ひろかわ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線・JR環状線/京橋駅から徒歩約5分 京橋駅から330m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 改装後全面禁煙に |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
京橋×寿司のランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
こんばんは〜❀(*´◡`*)❀
関西は長雨の季節に突入しましたが、
皆様のエリアはいかがでしょうか〜？
Ameba公式トップブロガー：♡みぃみの365日♡
Instagram：miimi__miimi
miimiお洋服通販サイト：www.miimi-co.jp
★私の着る全てのお洋服をご購入頂けます★
【すし処広川】
ミシュラン大阪一つ星
鮨 大阪府 9位/3146件
ミシュランを獲得する前に初訪問。
この度13年ぶりの再訪となります！
友人が超絶行きたかったらしく取ってくれたお席です
とにかくワクワク( › ·̮ ‹ )♡
庶民の街 大阪京橋にございます「すし処 広川」さんは、なんと2011年から10年連続ミシュラン一つ星を獲得し続けているお鮨屋さんなのです。
ミシュラン鮨なのに驚くほど金額もお手頃で、さらに大将や女将さんの接客も秀逸。そりゃ予約困難店になるはずだ〜。
今もコスパ最強なのですが、私が訪れた13年前はさらにコスパ最強で、確かコース¥6000あたりでした！当時の恋人が、グルメな不動産屋さんの社長に是非行ってみてほしい！と強くオススメして頂き初訪問に至った経緯が懐かしい。
ではでは13年ぶりの広川さん、参りましょう！
■店主：盛岡 博嗣（もりおか ひろつぐ）
出身：兵庫県
釣り好きが高じて“魚”に関わる仕事を望み、鮨店へ就職。仕込みなどの基礎を学んだ5年の修行期間を経て、「活きた魚をさばきたい」という想いから生簀のある店舗へ移り、更にさまざまな事を学ぶ。
ある時、先輩に連れられて訪れた北新地で江戸前鮨をいただき、その一口目を食べた瞬間、目からうろこが落ち、これが「本当の鮨」かと衝撃を受ける。そこから鮨への追求が始まる。和食店などでの修業も経て、2007年「すし処 広川」をオープン
2011年版ミシュラン大阪一つ星獲得。2020年現在10年連続ミシュラン一つ星を獲得し続けている。
■場所・外観
ミシュラン鮨屋さん本当にあるの⁈的なレベルの下町中の下町、大阪京橋の商店街を抜けて、あっ、ありました！記憶が曖昧で迷いました！
JR京橋駅から徒歩3分
大阪府大阪市都島区東野田町3-7-17 2F
■店内
暖簾をくぐると店主の盛岡さんの優しい笑顔。
白木のL字のカウンター11席
■おまかせコース1種類：¥14500（税サ込）
シャリ：1種類 赤酢と米酢のブランド
大きさ：シャリコマ
●愛媛の赤ウニ 湯葉
●マコガレイ
お好みで塩、ポン酢、醤油をつけて
●大阪泉佐野 トリ貝
●海鼠子と空豆の茶碗蒸し 大人の茶碗蒸しですね
●蛸の柔らか煮、磯ツブ貝の煮付け、
トリ貝の紐と分葱のぬか和え
●太刀魚 自家製カラスミ
●白ミル貝とジュンサイの酢の物 花穂紫蘇
★ほしここから握りです♪
シャリは1種類で赤酢と米酢のブレンド
●剣先イカ
超細かく入れた松笠切りで包丁技が光ります。軟らかいのに程よい食感でめちゃくちゃ美味しい！
●明石の鯛
●甘海老 私が食べると死ぬやつ(T_T)
●赤貝
●静岡県の金目鯛
美しい桜色の身あえて炙っていないのがいいですね
●マグロ 漬け 浅めの漬けで美味しい
●宮城県の大トロ
●コハダ
●煮ハマグリ
●雲丹
●思い出せない...なんちゃら鯛だったような...
●鯵
●赤貝の紐と胡瓜の巻き物
●笹蒸しのほくほく穴子ちゃん
●蒸し穴子
笹蒸しで香りもいいですね
素敵な器は盛岡大将のご友人である、立杭焼作家・越智秀樹氏の作品。広川で扱う器をフルオーダーされているそうです。
●鮪漬け トロ あと何だったかな...の巻物
●追加 大トロ
●追加「大トロ ちょい炙り 塩パラ 柑橘で
●〆玉
美味しそうですがお出汁に海老が入っているので私は断念（ ; ; ）
■感想
13年ぶりの広川さんは、盛岡大将の優しい接客はそのままに、お鮨はさらに進化を遂げていて いっそう洗練されていました。
つまみから始まるおまかせコースは、¥14500（税サ込）とは思えない豊かな内容で、いや〜頑張っておられるなぁ！とコスパの高さに脱帽です。
上品なシャリコマのシャリは、口に入れた瞬間ほろっとほぐれ、フワッとネタと融合。酢もきつ過ぎず絶妙な塩梅です。ネタは、活魚だけでなく熟成魚にもこだわり、江戸前鮨らしい内容でした。
盛岡大将の奥様である女将さんの心温まる接客も心地よいです。なかなか予約が取れませんが、コスパ優秀の美味しいお鮨屋さんをお探しの方には是非おすすめ致します。
ありがとうございますドキドキm(_ _)mドキドキ
この度も最後までお読み頂きありがとうございます。
参考になったらイイネ、保存、また気に入って下さったらフォローして頂けると幸いです。
どうぞ宜しくお願い致します(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾♡