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一瞬の花火のように美しい炎で肉が旨くなる魔法
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ロースにニンニクチップを乗せるとおいしさ倍増です
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我慢できずに飲んでしまいました〜
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前菜の2種が綺麗ねー
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デザートみたいよねー
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サラダですよ
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天使の海老とホタテです
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特製タルタルソースが美味かったな〜
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ホタテのミディアムレア、こりゃたまらんばい
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我慢できずにシャルドネを飲んでしまいました〜
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まず野菜が焼けましたよー、肉の空間の横にはニンニクチップ
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来たー!ロース肉ですよ〜
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塩胡椒しましょうね〜
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ええ感じです\(//∇//)\
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こりゃ美味い❣️
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野菜の上には切り落としの脂身を乗せます
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にんじん芋、甘いですのです
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ご飯、味噌汁、そしてサービスの牛すじカレーですよ
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このルゥ大柴、美味いなぁ
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こうなりますわね〜
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カレーライスの完成〜❣️
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デザートはストロベリーマスカルポーネアイスクリーム
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オーマイガー❣️まいうー
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最後はアイスティーです
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今日も素晴らしいランチでした
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ごちそうさまでした
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2回目の訪問は旧知のビジネスマンとランチミーティング。
この日大阪は梅雨入りしました。
私より10歳ほど年下の彼は某企業の幹部社員。
数年後には社長になることがほぼ決定している。
今日はそんな重鎮と貴重な会食ですよ。
オーダーしたのはランチメニューの中で最高額のもの。
■おすすめランチ¥5,000
・前菜の盛合せ
・サラダ
・本日の魚介2種の鉄板焼き
・黒毛和牛ロースの鉄板焼き(80g)と野菜の鉄板焼き
・兵庫県産こしひかり&汁物
・シャーベット
・珈琲or紅茶
中々の充実ぶりです。
この日担当のコックさんは前回とは違い女性。
颯爽とした女性料理人です('ω')ノ
リモートワークが続く日々、そんな方多いはず。
職場へ顔を出したり出さなかったり、
そういう時なら、、飲んでもいいよね?
「香るエールくださ~い」
プハッ!
ランチビールは背徳の美味さですな♪
前菜は鯛の昆布締め。
聡明なコーン状の容器にはエスカベッシュでしょうか。
上品で食欲を刺激するには最高のスタートです。
サラダの次は魚介の鉄板焼き。
この日は天使のエビとホタテです。
ナイフとフォークを起用に使い、海老の頭を切り離す。
そして背を半分に割く。
さすがプロ、そう感じる流れるような作業。
デーン!
海老の頭・本体・ホタテ、そしてタルタルソース。
これはたまりましぇん!
「シャルドネくださ~い」
もやし・淡路島産玉ねぎ・人参芋、にんにくチップ、
陶器の器にスタンバイです。
その直後フランベ。
ぶわ~っと炎が立ちます。
何回体験しても飽きないもんですね。
一口サイズに小さくカットし、先ほどの野菜の隣へ。
美味しい!
ロースらしい王道の味わいです!
80gは少ないかな、と思いきやコースの流れだと充分です。
塩胡椒だけで充分美味しい。
にんにくチップを乗せると美味さの二乗~
サービスの小皿がご飯と共に供されます。
この日は牛すじカレーです。
なんと、これはきっと、、、
カレーライスにしてもいいよ~という事ですね。
では、遠慮なく('◇')ゞ
ピリ辛のカレーです。
でもほぼ辛さは感じません。
ご飯の半分ほどはカレーライスになりました。
デザートがこれまた美味かった。
ストロベリーマスカルポーネアイスクリーム
上品な甘さと冷たさでクールダウン。
アイスティーと共に余韻を楽しみ、話に花が咲く。
たまにはこういう贅沢ランチも良いもんです。
ごちそうさま。