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コレが広告代わりですよ
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まずはビールで乾杯ですねー
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お通しはキャベツと味噌だった
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タブレットの仕方を教えてくれますよ
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ビールはプレモルの芳エールですよー
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色鮮やかな枝豆ですね
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店内は分煙です、良いですねぇ〜
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ぼんじり揚げとポン酢はよく合うなぁ〜
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名物料理の若どりモモ一本揚げですよー
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スタッフちゃんが切り分けてくれます(^O^)
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こんな感じにねー
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レモンを搾ってどうぞ〜
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マヨネーズを付けてどうぞ〜
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ハイボールは¥199ですよ(°▽°)
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芋焼酎も飲んでみました
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エイヒレもついついオーダーしてしまいました
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たまに食べると美味しい〜
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最後にもつ鍋をオーダー、スープが見当たりませんが〜
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火をつけてグツグツ煮ると〜〜
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あーら、不思議❣️スープが出て来たー
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野菜から沢山水分が出てくるんですねー
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熱々で美味しい、鳥ちゃんこの味わい
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最後にビールを追加発注❣️
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雪どけプリンもついつい発注してしまったー
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コレはうまい(^◇^)
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ビールとは合いませんねー
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かなりのオオバコです
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未来へと続くのか〜
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ハイボール¥199・生ビール¥299の看板は事実だった。
以前の店名は和民、数年前何かと話題になったチェーン居酒屋。
その後の風評被害の影響もあり苦戦が続き店名を変え、メニューも一新。
「座・和民」「ミライザカ」、そして「和民」も一部残っている。
ちなみにミライザカとは【未来の居酒屋】をスローガンに生まれた名称と聞く。
職場からとても近い店、同じ本町で働く友人を誘いやってきた。
看板を変えただけなのか、それとも内容も変わっているのか、、楽しみだ。
とはいえ、和民は北新地に店があった時に一度きりの経験値しかない。
その時も悪い印象はなかった。
さあ、飲もう。食べよう。友よ。。。
まずはビールでしょう!
なんとプレモルの「香るエール」が¥299とは嬉しい限り。
プハッ!
お互い辛いけど現実から目をそらさずに生きていこう、友よ。。。
現在飲食店で一番の悩みが人材不足。
条件の良い大資本の店や大型商業施設は高時給で人集めが可能。
従って小さな店や大衆的な店ではスタッフ確保がかなり厳しいのだ。
こちらの店はその対策として2つの施策を実施していた。
【外国人スタッフ】と【タブレット導入】
オーダーはテーブルに設置されているタブレット端末で行う。
最初に使い方を教えたもらえればあとは簡単。
私のような老人でもラクラク発注~~♪
では、さっそく実践してみよう。
■枝豆¥350
目に鮮やかな新緑の枝豆、とても美しい。
きっと色落ちしない保存方法を採用しているんだろうね。
■ぼんじりおろしポン酢¥499
これはコリコリとした食感とサクッとした歯触り、ポン酢ならではの
食べやすいあっさり味。酒が進むなぁ~~
■清流若どり モモ一本グローブ揚げ¥999
この料理は店の看板商品。
料理の上には「ミライザカ名物」と書かれた旗が立っていた。
名前通り手のひら大・グローブ形状の巨大な料理。でもモーマンタイ!
若く愛嬌のあるスタッフちゃんが切り分けてくれるのだ♪
これ、、うまい!
唐揚げというより竜田揚げに近い。サクッとした衣。
鶏肉はとてもジューシー。旨味あふれて一気に食べてしまう。
レモン汁だけでも十分おいしいが、マヨラーの私は少しだけマヨを付けて。。
いやぁ~、酒がすすむわぁ~~
エイヒレを挟んで一気に〆へと向かう。
■自慢のもつ鍋¥699
これまた店の一押し商品のようだ。
「え!?スープが入ってないけどいいの?」
そうなのだ。鍋の中にスープが見当たらない。。
『野菜から水分が出るから大丈夫ですよ』と教えてもらう。
確かにグツグツ煮え始めるとあっという間に鍋がスープで満たされる。
まるで手品のようだ。ひぇ~~
鶏がら塩ちゃんこ的な味わいのスープ。決して濃くはないが地味深くおいしい。
これがこの価格であればリーゾナボー。脂の甘さを感じるもつと味のシュンだ野菜。
豆腐はご飯変わりだね。結構ボリュームもある。酒が進むなぁ~~
■ふんわり雪どけプリン¥350
よせばいいのに、私は最後に甘いものがほしくなる体質。
友人の痛い視線を感じながらペロペロしたのは言うまでもない。
ビール~ビームハイボール~芋焼酎~ビール
この日飲んだのは4杯。
合計¥8,000強の精算。
¥199のハイボールと¥299のビールは広告代わりのインパクト商品。
それ以外のドリンク・フードメニューは他居酒屋とほぼ同等価格。
そういった意味では価格の優位性は決して強くない。
アジア圏のスタッフちゃんの真面目さ・接客の良さ、タブレットでの省力化。
経費を抑えながらも料理には特徴を持たせており品質も低くはない。
熱い料理・冷たい料理、一番美味しいタイミングで目の前にやって来る。
分煙しているのも好感度が高い。
未来へと続く居酒屋になってほしいものだ。
ごちそうさま。