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喜多方ラーメン×マグロ、最強の組み合わせ
大阪堺筋本町、アゴ出汁がふんわり香る王道の喜多方ラーメン店
「喜多方ラーメン×マグロ」
の食べ合わせの相性のよさを提案する、東京で評判のお店が関西初出展o(^o^)o
地下だと感じさせない空間、ソファーシートや女性専用円卓、さらにはテラス席など女性お一人様でも入りやすい雰囲気です。
○本鮪トロタクちらしセット900円
豚骨や鶏ガラベースの清湯スープがアゴの風味を生かし、後味スッキリな醤油らラーメン。喜多方から取り寄せる醤油に店で炙るアゴを一緒に炊き込んでいるので、香ばしい風味が広がります。
麺も現地から取り寄せた平打ち麺。加水率40%の本場の多加水麺は、時間がたってもモチモチ&プルプル食感が持続するようです。尚且つヘルシーと言うことなしですね‼
"トロタクちらし"はネギトロと本マグロがのるプチ丼です。
喜多方ベースの醤油・味噌とマグロの相性は、なんとなんと97%( ; ゜Д゜)日本一の食べ合わせのようですね。
温度の低いものから食べ、温かいものを食することで旨味の感じ方が増幅されるので、まずマグロを一口食してから次にラーメンを食することを推奨されています。
その通りにすると確かに美味しい❤
喜多方ラーメンとマグロの組み合わせ、見事なセンスですね
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こばみつ
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店名 |
閉店
きたかた食堂 南久宝寺店
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、ラーメン、海鮮 |
住所 | |
交通手段 |
堺筋本町駅徒歩3分 堺筋本町駅から311m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
チャージ料無し |
席数 |
40席 (夜は居酒屋として宴会メニューも用意しております。 44席ありますので貸し切りなども歓迎いたします。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 隣にのテラス席が喫煙所となります。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、オープンテラスあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 エレベーターもございますので |
オープン日 |
2017年5月25日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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大阪堺筋本町、アゴ出汁がふんわり香る王道の喜多方ラーメン店
「喜多方ラーメン×マグロ」
の食べ合わせの相性のよさを提案する、東京で評判のお店が関西初出店o(^o^)o
地下だと感じさせない空間、ソファーシートや女性専用円卓、さらにはテラス席など女性お一人様でも入りやすい雰囲気です。
3月より朝営業開始o(^o^)o
朝7時から営業してます(木曜日は朝営業なし)
○かまたまラーメン500円
朝営業限定ラーメン
麺は現地から取り寄せた平打ち麺。加水率40%の本場の多加水麺は、時間がたってもモチモチ&プルプル食感が持続するようです。尚且つヘルシーと、言うことなしですね~
食後はドリンクつき
・コーヒー
・紅茶
・コーラ
・ジンジャエール
から選べます。
朝なので、帰り際にスタッフが「行ってらっしゃい」と言ってくれますo(^o^)o
出社前に朝御飯できるお店が増えて嬉しいです☕