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料理人
山本嘉嗣(ヤマモトヨシツグ)-スペインからもラブコール多数
料理
特注大型レンガ窯で、薪と炭、二刀同時焼きの新境地
空間
太い古木の梁と、薪の香りが運ぶ、自然の風趣
ピックアップ!口コミ
今夜は、大阪で麗しのスパニッシュ料理 本町駅からほど近くのビジネス街にあるお店 ご主人の山本シェフは旬の食材を使ったバスク料理 スペインでプレーしていた元日本代表の乾選手似のイケメン 経歴はなかなか幅広く、和食店やアルゼンチン料理 その後、バスク地方の1つ星の『アラメダ』で3年間修... 詳細を見る
一般的なスペイン料理の領域からバスク料理が独立して認知されるようになってきましたよね。 (ローソンのバスクチーズケーキあたりから?) それと薪窯ならではのお料理が楽しめるお... 詳細を見る
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東京に次ぐ人口の多さで、多くの人が訪れる大阪。そんな大阪には、美味しいグルメが楽しめるお店がたくさんあります。この記事では、大阪の美味しいグルメを堪能できるお店を利...記事を読む»
店名 |
アラルデ(Alarde)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 |
ジャンル | スペイン料理、ヨーロッパ料理 |
予約・ お問い合わせ |
06-6616-9825 |
予約可否 |
完全予約制 18:00〜22:00あたりの営業時間内でのお電話は大変つながりにくくなっております。お急ぎでのご予約ご希望のお客様はポケットコンシェルジュの予約サイトから空席を確認の上、ご予約お願い致します。 |
住所 | |
交通手段 |
鶴見緑地線 【西大橋駅】 2番出口 北へ600m 徒歩6分 西大橋駅から600m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX、Diners、JCB) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
10%のサービス料をいただいております。 |
席数 |
15席 (カウンター8席、テーブル7席) |
---|---|
個室 |
無 店内奥に半個室テーブルあります。 最大7名様で御利用いただけます。 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペースありますが携帯灰皿をご持参ください。 |
駐車場 |
無 近隣に屋根付き駐車場などもあります。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様プレート(2000円)をご用意させていただいております。(ハンバーグ、オムレツ、海老フライ、 サラダ、パンなど) |
ドレスコード | 特に決まりはございませんが、男性のタンクトップ、ビーチサンダル |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年2月2日 |
備考 |
【ゴートゥーイート】プレミアム食事券でのご利用をお断りしております。 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
267m
327m
358m
372m
478m
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
※現在のところお一人様でのご予約をお断りしております。
主に18:30頃一斉スタート可能なお客様へのご予約をご案内しております。是非お問い合わせください。
インスタグラムなどのSNSでのDMでのお問い合わせも受け付けております。
■定休日
日曜日・祝日
アクセス方法を教えてください
鶴見緑地線 【西大橋駅】 2番出口 北へ600m 徒歩6分
四つ橋線【本町駅】23番出口 西へ300m 徒歩3分
中央線 【阿波座駅】2番出口 東へ700m 徒歩8分
※御堂筋線からですと23番出口まで徒歩10分くらいとなります。
大阪駅からタクシーのほうが速いです。ご注意ください。
このお店の口コミを教えてください
フォアグラのボンボンショコラアイス
アイスを口に入れると、フォアグラの風味が口いっぱいに広がります
生締めのブリと、ホタテのピンチョス
寿司感覚で手で食べてみたぶりの旨味とサクサクとしたブリオッシュの歯ごたえが絶妙でした
生しらすはバージンオイルで作ったマヨネーズと絡めていただきます
イチゴのガスパッチョは初めてでしたが見た目にも美しく美味しかった
カニコロッケのオーブン焼きにうに...
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シンプルさの奥に輝くガストロ・センス。スペイン、バスク料理の精髄を表現。
現代バスク料理というと、分子調理を多用した20皿構成のコースなども喧伝されるなか、山本シェフの料理は8皿構成が基本。それは「肉も魚も、十分な塊でないと現れないおいしさがある。一皿ごとをかみしめていただいて、記憶に残る料理に」という思いゆえ。一見シンプルかつ豪快に見える料理も、素材ごとの香り、質感、ミネラル感を、目覚ましい繊細さと緻密さで計算して引き出している。今も日々、洗練度を増している。
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