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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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鶏が濃い！！
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チャーシュー中華そば
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ぢっちゃん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 はなぶさ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・地下鉄中央線「堺筋本町」駅(１番出口)より、徒歩３分 堺筋本町駅から339m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年3月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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チャーシュー中華そば(980円)
水曜日11:45到着です。待ち2名。
11:53着丼です。
名古屋コーチンと水のみで仕込んだスープに多めの油が浮かんでいます。
先ずは一口。うわ～。めちゃめちゃ鶏が濃いですねぇ。旨みがでてます。
醤油も濃いめです。
麺は平打ちの中太ストレート。加水率高めでツルツルですが、プチっときれる食感もあり、かなり好みです。
トッピングはレアチャーシューに豚バラのチャーシュー。メンマ、半味玉、のり。
レアチャーシューいいですねぇ。
私はジューシーなレアチャーシューが大好きですが、こちらはジューシーさといいレアっぽさといいかなり好みです。
熱が通ってからも味が落ちなかったのもグッドです。
ねぎがかなりみずみずしかったのもよいですね。
結構好きです。
食べ進めると醤油辛さ(塩？)がかなり気になってきます。
スープ完飲しましたが、後々結構喉が渇きました。
清湯でこの鶏の濃さは秀逸だと思いますので、しょっぱさを抑えて頂けるとより美味しく頂けると思います。