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ランチは、ほっこりお出汁の”鯛茶漬け”1本勝負です♪
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りょんこ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
番屋 燁（Banya‐HANA）
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、居酒屋、ろばた焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-1492 |
| 予約可否 |
予約可 混雑時はお席の時間制限(2時間)のお声掛けさせて頂く事がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪市営地下鉄堺筋線本町駅17番出口より徒歩6分 堺筋本町駅から445m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年7月17日 |
| 電話番号 |
06-6232-3768 |
| 備考 |
2015年4月29日現在、立ち飲みスタイルではありません。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東京・銀座オフィスの周りでは、ランチに美味しい
「鯛茶漬け」を食べさせてくれる佳店が幾つかあり
時折、お邪魔していました。
大阪でも似たようなお店があるといいのに・・・と
探していて、偶然見つけた此方。大阪オフィスにも
近い場所ですし、早速、お邪魔してみました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
本町駅から徒歩8分位。瓦町1の交差点から、少し
奥に入った所にあります。店名が書かれた白い提灯
大きな看板も目立つので、迷うことはないでしょう。
店内はコの字のカウンター席のみ。ひっそり薄暗く
大人っぽい雰囲気です。夜の方が良さそうだな。
②お料理について
ランチでは潔く“鯛茶漬け”1本勝負のようです。
着席して5分後、大きな黒い角盆に、鯛のお刺身、
ご飯、鰆の南蛮漬け、昆布の佃煮、もみ海苔、山葵が
全て乗って供されます。
鯛は、胡麻タレに良く漬込まれていて、あめ色に
光っています。上にかけられた捻り胡麻も良い
アクセントになっています。
まずは、鯛刺とご飯を一緒にそのまま頂きます。
ちょうど良い塩梅で、これはご飯が進みますね。
ご飯がちょっと硬めに炊きあげられているのも◎！
山葵をちょこんと添えると、爽やかな辛みが鼻を
抜けていき、鯛の風味を一層引き立てます。
香ばしく煎られた「鯛の皮」の食感も面白いです。
小鉢の南蛮漬けも美味しい。円やかな酸味の漬酢と
鰆のパンチ力ある脂の旨みが良く合います。
そして、追って出された熱々の出汁。良い薫り。
チロリに入っているのも素敵な演出ですね。
鯛の身の端に少し熱が入って、ほんのり白くなり、
ほろりとした食感に変化します。
出汁と一緒に頂くことで、鯛の甘さも、より感じやすく
なったような気かしますね。
もみ海苔や山葵の香り、昆布佃煮の甘塩っぱい味も
良いアクセントになります。
気が付けば、サラサラと、あっという間に完食。
量は控えめですが、お腹も程よく満ちました。
③スタッフの接客について
カウンター席の中が厨房という造りになっていて
男性お2人で調理、接客を適宜担当して切盛りして
いらっしゃいました。
挨拶や席への誘導等、基本的な部分は問題なかった
ですし、丁寧で落ち着いた接客・サービスでした。
特に気になる点はありません。
④CPについて
ランチメニューは“鯛茶漬け”のみということも
あってか、ある程度、完成された一品になっていると
感じました。
小鉢や海苔・山葵などの脇役にも手抜かりはなく、
お店の雰囲気も素敵で、CPは良い方だと思います。
⑤その他、気付いたことなど
日本酒の品揃えも良さそうでした。コロナ禍が
落ち着いたら、夜にもお邪魔したいです。