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店名 |
ニュー上海 瓦町本店
|
---|---|
ジャンル | 中華料理 |
予約・ お問い合わせ |
06-6232-3100 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄堺筋線または中央線「堺筋本町」駅から徒歩約5分 堺筋本町駅から466m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
25席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、スポーツ観戦可 |
ドリンク | 焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
備考 |
店舗はマンションの階段を降りて地下1階。階段の前にある看板が目印です。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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この日は、用事で大阪まで。遅めのランチを戴こうと検索して、以前から気になっていた、こちらのお店へ。階段を降りた地下にあります。平日のお昼2時前でしたが、入り口に行列が。人気店ですね。でも、回転が早いのか、10分ほど待って入れました。カウンター席が7~8席、大きめのテーブル席が2つの、こじんまりとしたお店です。並んでいるときに拝見したメニューで、天津チャーハンと決めていて、この日は、お腹が空いていたので、大盛りにしました。¥1,080
カウンター席でしたので、いつものように、調理場を拝見していました。二人のコックさんが、手際よく、次々と作っていらっしゃいます。感心したのは、スープ以外は作り置きが全く無いことと、味見をしっかりとされてること。私の料理が出来るまでを拝見していたら、餡も、ちゃんとイチから作ってくれてます。気になったのは、隣の方のチャーハンとは、別々に作られていたこと。これについては、後にわかります。
しばらくして提供されました。うわっ!すごいボリューム!想定外!でも、なぜか、チャーハンだけは、かなりのボリュームでも、食べる自信があります。なぜでしょうね?早速戴いてみると、とっても美味しいです。まず、かけられた餡が、甘酢ではなくて、中華出汁のあんかけですが、素晴らしいスープを使っておられますね。それから、かきたまが、ふんわりと仕上がっていて、とても美味しいです。卵の風味もしっかりと感じられるのですが、これって、餡の出汁の味付けが抑えられているからだと思います。そして、それは、チャーハンにも言えて、恐らくは敢えて薄味に仕上げられていて、卵や餡掛けと一緒に戴くと、どれも主張しすぎない、素晴らしいコラボレーションになります。そのおかげで、最後まで、飽きが来ないで完食できました。だから、チャーハンは別々に仕上げられていたのか~!でも、ボリュームには気をつけましょう。普通盛りで、他のお店の大盛りくらいあります。ですので、今回のは、特盛!
おそらくは、こちらのお店、何を戴いても美味しいのでは?隣の方が召し上がられていた、酢豚が美味しそうでした。この素晴らしい出汁を使ったラーメンも美味しそうでした。添えられていたスープが同じものだと思うのですが、薄めの味付けでも、しっかりとした美味しさです。手間を惜しまず、しっかりとした調理で仕上げられた町中華のメニューは、どれも魅力的なものばかりでした。また、ホールの奥様の、心がこもった接客も、常連さんを虜にさせているのでしょう。ごちそうさまでした。また、お伺いします。
評価の基準
4.0で、また、是非とも行きたいお店
味だけでなく、サービスも含めた総合評価です。
レビューと異なる点やご意見があれば、メッセージ下さい。