この口コミは、BUCKTOONさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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BUCKTOON 口コミ170件フォロワー481人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

4.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

美味しいものは美味しい

かねてより訪問したいと思っていましたこちらのお店、予約可能となる二か月前のその日にまさに電話で予約、ようやく念願がかないました。

お店は松屋町筋沿いですが、夜もある程度の時間になるとさほど交通量もなく比較的静かな界隈です。店内は入って一階がウエイティングルーム。ここでほのかに生姜香るお茶を頂きながら二階のお席が整うのを待ちます。

とは言えそんなに時間はかかりません。五分ほどで二階のお席に案内されます。その際ガラス張りの厨房前を通る動線でシェフをはじめお店の皆さんがガラス越しにご挨拶。ちょっと照れ臭いですが嬉しい演出です。

二階はシンプルながら隣の席とも十分にスペースをとったゆったりとしたレイアウト。この日は晩秋で室内の温度管理も難しいところですが、暑くもなく寒くもなくちょうど適温。こういった細やかな部分もそれなりのお店では重要なポイントです。

料理はコース１種類のみ。こちらが席についてしなければならないのは飲み物のチョイスだけです。私たちはいつも通り赤ワインのボトルをお願いしました。リストにはワインの名前があるのみで詳細は不明ですのでここは素直にソムリエさんに好みを伝えて銘柄を選定頂きましたが、リストを見る限りこの格式のお店にしては比較的リーズナブルな価格帯のワインもあるなといった印象。

この日のコースはまず筋子のフランからスタート。なかなかにユニークです。付属の金属のスプーンが口にくわえた際、根元の突起部がちょっと当たる感じでここは要改善。

続いて残りのアミューズの「トリュフのパン」「銀杏」「ズワイガニ」が次々と運ばれてきます。「トリュフのパン」は見た目は大きいですが大きな気泡を含んでボリュームはさほどでもなく、鼻に抜けるトリュフの香りが秀逸。ますます食欲を掻き立てます。「ズワイガニ」はカニの爪を見立てているのか見た目も楽しい。

続いて「白トリュフのおかゆ？リゾット？」こちらも新米の少し固めの食感とトリュフの香りが素晴らしい。そして続いてタラの白子をゆずをくり抜いたところに和えた一品。こちらもゆずの香りと白子の甘みが絶妙にマッチ。このあたりはグラスで白ワインを頂き合わせました。

そして次が「白アマダイ」。少しからしの香りのする菊のソースで。アマダイの火入れが絶妙で、中心部のほんのりピンク色がキレイです。

その後わさびのパスタと豚のリングイネとパスタが二品続きましたが、ここは一品でもよかったかも。私たちにはちょっとボリュームがヘビーです。

デザート前のメインは蝦夷鹿。非常にきれいな赤身なのですが、ナイフがすっと入るほどの柔らかさ。キノコのソースも香りがよくて、この頃にはだいぶお腹いっぱいだったのですが、完食しました。

最後デザートが４品！としめのエスプレッソ（他選択あり）。デザートが好きな方には申し訳ないですが、一品あれば十分です私には。その中でしぶかわごとまんまるな栗をちょっとスモークしたものは特に美味しかったです。

以上やはりそれなりの評価をうけたお店の料理だと納得しました。普段がよいのお店でも美味しいものはたくさんありますがやはりこのレベルの料理が頂けるこちらは只者ではない。

美味しいものは美味しい。特に秋はやはり食材がそろって特に美味しい。満足です。

4

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	Fujiya 1935（フジヤイチキュウサンゴ）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
ジャンル	イノベーティブ、スペイン料理
予約・お問い合わせ	06-6941-2483
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	谷町四丁目３番出口出て、本町通西へ、松屋町筋内本町２交差点左折左側。堺筋本町２番出口中央大通り東へ、松屋町筋左折右側に有ります。徒歩５分程。谷町四丁目駅から498m
営業時間	月・火・水・木・金・土 12:00 - 13:00 18:00 - 21:00 日定休日 ■ 定休日第一月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	10％

席・設備

席数	10席（2階席のみ　４組（テーブル席２名席が３組・個室１室４名））
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	有（4人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ドレスコード	スマートエレガンス
ホームページ	http://fujiya1935.com/
備考	2021年6月より価格改正ランチ税込¥14000 別途サービス料8% ディナー税込¥25000 別途サービス料10%
初投稿者	trattoria-K（281）
最近の編集者	平本真奈美（1203） ... 店舗情報（'23/03/16 19:12）小日向ラーメン（2100） ... 店舗情報（'22/07/21 06:45）編集履歴を詳しく見る