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このお蕎麦は。。。。
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てんてんブラック
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
なか井（なかい）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| 住所 |
このお店は「大阪市中央区伏見町4-2-6」から移転しています。 |
| 交通手段 |
堺筋本町駅より徒歩約５分 堺筋本町駅から366m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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期待してお伺いしました。しかしながら私の主観では私の好みの蕎麦ではなかたのでとても残念でした。なんだか私がお伺いした日は蕎麦打ちから厨房までお一人がされていて忙しいんです。とのことでしたが、、、
まず麺ですが、二八でいただきましたが蕎麦切りがすごく雑であったため相当麺の太さにバラつきがでていました。それも太い部分に関しては細い部分とではかなりのひらきです。従って当然ですが太く厚い麺の部分は生煮えということになり口の中に粉っぽさがのこります。それに蕎麦を箸で持ち上げると。。。。あらなんと！かなりの量の蕎麦が切れてしまいます。ずる玉のせいなのか、作ってから放置した時間が長ったのか、、、理由は解りませんが、蕎麦としてはどうかと思います。切れ易いことを考えると手打ちにするのもどうかと思いますが、せめて蕎麦切りは機械でした方が間違いないし美味しいと思います。それと茹でられた蕎麦に前の注文の蕎麦がぐにゅぐにゅの状態で混入しているのは、かなりゲンナリしますので、麺は忙しくても丁寧にすくいあげて頂きたいものです。
それと店のご主人かな？が店内でお知り合いのお客さんらしき方に特別に十割の蕎麦を打ちましたと、言ってお話しされているのを小耳に聞いてしまったのですが、さかんに「美味しいでしょ！」「美味しいでしょ！十割ですから」「美味しいでしょ！」とそれだけ「美味しい」を連発されては美味しくないとは言えませんよね。私の主観ですが蕎麦は十割だから美味しいというわけではないですよね。汁のかえしの濃さも、蕎麦粉の配合もすべてはバランスで理由のあってのことではないでしょうか？十割＝美味しいというのはいかがなもんでしょうか？
済みません。。。。生意気なことを書いてしまって。。。でも正直な感想でした。