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マイルドながらスパイスばっちりなカレーラーメン♪
『天かれ~らあめん 2024ver.』1,050円 2024.2
提供が始まってからずっと気になっていました。
何気に天川さん日曜定休だから少しだけハードルが高かった。
今回ようやく頂ける日が来ました。
近くのコインPに車を停めて11:15頃の到着。
外待ち1名あり、それに接続。
待ってる途中、女将さんが熱いお茶を持ってくてくださいました。
こんな気配り嬉しいですね。
調理前にも「ネギ、大丈夫ですか?」とか限定麺の食べ方の丁寧な説明があったり、
こちらの接客はラーメン店でトップクラスに気持ちいい。
約10分で店内へ、食券を購入しカウンターに着席。
手際のいい調理を眺めていると程なく着丼です。
中ぶりなチャーシューが2枚、半玉、ナッツ、レモンスライス、ネギ。
スープは淡い目のカレー色で表面は少し泡立っています。
立ち上るカレーの香りがいいですね~。
では頂きましょう!
まずはスープから…口内に広がるスパイス、辛さは控え目ながらスパイスはばっちり効いています。
仄かな酸味を感じ、粘度は少なくメチャ美味しいスープ。これは予想以上です。
合わされる麺は中太のややウェーブした麺。
もっちり食感でスープとの相性も絡みもいい美味しい麺。
炙られたチャーシューは芳ばしく歯応えのあるタイプ。これがスープに合ってる。
後半はスパイスを振りかけて辛味アップ、美味しさもアップしました。
レモンスライスはレンゲの上で絞ってスープの味変。レモンの酸味が絶妙に効いてメチャいい。
ナッツの食感と風味も程よいアクセントになっています。
2月いっぱい提供されるこのメニュー。提供中にもう1回食べておきたい逸品でした。
ごちそうさまです(^^)
鶏&豚の旨味とキリリとした醤油♪
『醤油らあめん』770円、『肉めし』300円 2020.12
この日は息子と麺活。
長らくBMしていたこちらを訪麺。
何かのラーメン誌で醤油部門のGPを取ったようで期待が高まります。
近くのコインPに車を停めて11:30頃の到着。
食券を購入しカウンター最奥に着席。
先客は1名とまったりムードでしたがすぐ満席に。タイミングが良かっただけでした。
食券を手渡すと「メンマ、ネギは嫌いではないですか?」と確認されます。
こう言う細かな接客は気持ちがいい。
程なく着丼。
中ぶりなチャーシューが2枚、メンマ、ネギ。
スープは褐色の色合いで、立ち上る香りが美味しさを予感。
では頂きましょう!
まずはスープから…丹波黒鶏とアグー豚背ガラベースのスープに昆布、節、煮干しなど魚介をプラス。
動物系優位で魚介が下支えする味わいの美味しいスープ♪
醤油もキリリと主張、多目の油分でコクもあります。
合わされる麺は鶴見製麺の中太平打ち麺。
スープとの相性良くて美味しい麺。
チャーシューもアグー豚。ほんのり甘味があって肉の旨味も充分。
重たくないのでチャーシュー増しにして食べたくなるやつ。
肉めしはサイコロ状のチャーシューとネギが乗り、タレはスープを邪魔しないあっさり仕様。
ご飯は拘りのものを使用されています。
もちろん全汁で完食!
全体にバランス良く、特にスープの美味しい一杯でした(^^)
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takucho
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店名 |
麺処 天川(アマカワ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
九条駅(大阪メトロ)から523m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
9席 (カウンター9席、お子様イス、クッション有) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年3月5日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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『ツメたくもアツくもないらあめん』1,300円 2024.3
近くのコインPに車を停めて、11:45頃の到着。
入店し食券を購入、カウンターに着席。
この日は天川さん5周年限定麺を狙い撃ち。
いつも通り気持ちのいい接客で迎えられ、ラーメンの出来上がりを待ちます。
程なく着丼。
中ぶりなチャーシュー、半玉、メンマ、ワカメ、レッドスプラウト。
半玉は500杯に到達するまでのサービス。
スープは薄い醤油色でクリア。油分は少な目に見えます。
温かいスープに冷水で締めた麺の組み合わせ。饂飩にたまにある冷や温ですね。
では頂きましょう!
まずはスープから…鶏豚ベースに枯本節などの魚介出汁を合わせたスープ。
魚介出汁の旨味が先行し、動物系の旨味が追随する感じ。
冷たい麺の影響で温めのスープだから、出汁の美味しさが分かり易い。
合わされる麺は平打ち太麺。
小麦豊かでもっちりしなやか。饂飩ライクな美味しい麺で、スープとの相性は申し分なし。
ごちそうさまでした(^^)