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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
らーめん香澄 阿波座本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
06-6443-0807 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄阿波座駅①番出口から徒歩約5分 阿波座駅から481m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年5月7日 |
| 備考 |
食券方式 |
| お店のPR |
阿波座本店・中崎町店は別メニューにて展開！
食べログ百名店7年連続受賞・第10回最強の次世代ラーメン決定戦ガツ盛り部門優勝&カップ麺化。 |
| 初投稿者 |
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2012年5月7日オープン、大阪の阿波座にある煮干ラーメンがメインのお店。
店主は谷町九丁目の人気店「らーめんstyle JUNK STORY」にて修業をされた方。
阿波座の本店の他、2015年11月には中崎町に香澄2号店、2017年2月には肥後橋にとりそばモリゾーという3号店をオープン。
2号店と3号店は本店とコンセプトが異なり、鶏系スープがメインのお店。
しかし個人的に香澄系列で1番好きなのが、煮干メインの阿波座本店です。
阿波座本店は阿波座駅が最寄、1番出口が近くて徒歩5分くらいの距離。
駐車場は周辺のコインパーキングを利用。
この日は平日金曜日、開店直後の18時過ぎの到着。
店内に入るとふわっと煮干が香ります。
この時先客は1人だけと空いていました。
まずは券売機で食券を購入。
メニューは煮干ラーメンと煮干まぜそばの二本。
サイドメニューもチャーシュー丼があるくらいで、かなりシンプル。
ラーメンも美味しくて好きですが、まぜそばが特に好み。
チャーシュー2枚と味玉が増える特製バージョンでまぜそばを注文！
【特製煮干まぜそば】1000円(税込)
特製じゃなくてもぶつ切りのチャーシューがゴロゴロ入っているのがこのまぜそばの魅力。
具材はチャーシューの他、青ネギと白髪ネギ、メンマ、追加の味玉。
タレは煮干の旨味、香りを抽出したという甘辛醤油タレ。
下にタレがたまっているので、丼の底から全体的にしっかり混ぜていただきます。
そこまで煮干がガツンと効いているタイプではなく、旨味と風味が広がる適度な煮干感に、甘辛タレが調和してまったりとした味わい。
麺は幅広でピロピロと縮れた平打ち太麺。
若干柔目でムチっとした食感。
コシは少し弱めですが、タレがよく絡む麺です。
そして何より好きなのがこのチャーシュー。
低温調理で旨味を閉じ込めたレアチャーシューで、柔らかくてモチっとした弾力、脂控えめであっさりとしています。
そしてたっぷり入っているので食べ応え抜群。
まぜそば用なのかはわからないのですが、席の後ろに煮干酢や唐辛子、黒胡椒などの味変アイテムもあります。
途中から酢と唐辛子を加えて、サッパリまろやかにするのが好きです。
1番行きやすいのは2号店の香澄なのですが、やっぱり本店の煮干が大好きです。
今日も美味しかったです。
ご馳走さまでした！