超絶な焼き加減!女将さんニコニコ接客!そして、虫岳。(2回目) : 炭火焼鳥 きち蔵

焼き鳥WEST百名店2023選出店

食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店

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4.1

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.7
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.6
2023/09訪問2回目

4.1

  • 料理・味4.2
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.7
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.6
¥6,000~¥7,9991人

超絶な焼き加減!女将さんニコニコ接客!そして、虫岳。(2回目)

とある日、PT氏よりお誘い。
きち蔵、行きませんか?

はい!絶対、いきます!

ということで、きち蔵さんにおじゃましました。

こちらのお店、前回来たのが、5年前。
それから、ずっと来たかったんやよね。

予約時間の18時に入店。
本日はカウンターの焼き場が見える特等席。

では、トリビーでかんぱーい!

頼んだものは以下。

【食べたもの】
・つきだし(自家製豆腐)
〇稲垣種鶏場 名古屋コーチンももたたき1480円
◎稲垣種鶏場 名古屋コーチン胸たたき1380円
◎黒さつま鶏 手羽先350円
◎阿波尾鶏 手羽先320円
‪☆こころ300円
◎皮320円
◎肝ベリーレア 320円
〇ねぎま 320円
◎せせり 300円
・鳥ハム(超限定メニュー) ?円
・玉子サンド1000円
・小倉サンド400円

【呑んだもの】
・生ビール 500円
・瓶ビール 550円
・赤霧島 ボトル ?円
-------------------------------
・つきだし(自家製豆腐)
大豆の風味がしっかりある美味しい豆腐です。
シンプルですが、こういう感じのつきだしは好きです。

〇稲垣種鶏場 名古屋コーチンももたたき
◎稲垣種鶏場 名古屋コーチン胸たたき
名古屋コーチンのももと胸のたたき。
両方とも相変わらずの超絶な焼き加減。
皮のパリッパリ感で肉にはほんのりと熱が伝わる程度。
ももは、むにっとした程よい弾力と脂の旨み。
胸は、ぐいっとした弾力で、淡白な肉の旨み。
両方とも、違う良さのうまさ。
そして、うまさのレベルがめっちゃ高い。

◎黒さつま鶏 手羽先
◎阿波尾鶏 手羽先
黒さつま鶏と阿波尾鶏の手羽先を食べ比べスタイルで。
正直、明確な違いは分からなかったですが、共に、超絶焼き加減。
こちらも、皮がパリッパリで、骨周りの肉と脂がじゅわ~。
あー、めっちゃ、うまいっすわー!

‪☆こころ
自分的に最強焼鳥やと思ってるのが、きち蔵のこころ。
口の中に入れて、噛んだ瞬間にぶちゅんと弾ける弾力と溢れる心汁。
絶妙な焼き加減と塩加減。
もう、ホントに美味しすぎる。

◎皮
純粋に皮のパリパリを感じれるやつです。

◎肝ベリーレア
焼き加減をベリーレアでやってくれはりました。
とろりんと蕩ける食感と濃厚なうまみ。

〇ねぎま
王道です。
シンプルにうまいです。

◎せせり
表面の香ばしさムチムチな食感と強めの脂。
うまいよね。

・鳥ハム
お隣さんがこちらのお店の超常連さんらしく、さらりと裏メニューを頼んではりました。
美味しそうだったので、まだありますか?と聞くと、まだありますとのこと。
お味は、食べた人だけがわかるので、行った時に、あったら、ラッキーです。

・玉子サンド
〆は野菜たっぷり玉子サンド。
きち蔵の焼き台で焼いたパンのサンドイッチって、なんかめっちゃ贅沢な気がする。

・小倉サンド
なんで、このメニューがあるのか、謎やったので、気になりすぎて、頼んじゃいました。
大将、曰く、結構、人気あるそうです。
---------------------------------------
自分達が食べたいものを食べたい順に食べれる焼き鳥では、やはり、最高なお店!

めっちゃ、美味しかった!

ごちそうさまでした!!

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 稲垣種鶏場 名古屋コーチンももたたき・稲垣種鶏場 名古屋コーチン胸たたき

    稲垣種鶏場 名古屋コーチンももたたき・稲垣種鶏場 名古屋コーチン胸たたき

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 黒さつま鶏 手羽先

    黒さつま鶏 手羽先

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 肝ベリーレア

    肝ベリーレア

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - こころ

    こころ

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 玉子サンド

    玉子サンド

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - つきだし(自家製豆腐)

    つきだし(自家製豆腐)

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 稲垣種鶏場 名古屋コーチンももたたき・稲垣種鶏場 名古屋コーチン胸たたき

    稲垣種鶏場 名古屋コーチンももたたき・稲垣種鶏場 名古屋コーチン胸たたき

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 稲垣種鶏場 名古屋コーチンももたたき・稲垣種鶏場 名古屋コーチン胸たたき

    稲垣種鶏場 名古屋コーチンももたたき・稲垣種鶏場 名古屋コーチン胸たたき

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 稲垣種鶏場 名古屋コーチンももたたき・稲垣種鶏場 名古屋コーチン胸たたき

    稲垣種鶏場 名古屋コーチンももたたき・稲垣種鶏場 名古屋コーチン胸たたき

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 稲垣種鶏場 名古屋コーチンももたたき

    稲垣種鶏場 名古屋コーチンももたたき

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 稲垣種鶏場 名古屋コーチン胸たたき

    稲垣種鶏場 名古屋コーチン胸たたき

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 稲垣種鶏場 名古屋コーチンももたたき・稲垣種鶏場 名古屋コーチン胸たたき 取り分け後

    稲垣種鶏場 名古屋コーチンももたたき・稲垣種鶏場 名古屋コーチン胸たたき 取り分け後

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 焼き鳥はこの上に置かれていきます

    焼き鳥はこの上に置かれていきます

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 黒さつま鶏 手羽先 2本

    黒さつま鶏 手羽先 2本

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 黒さつま鶏 手羽先 2本

    黒さつま鶏 手羽先 2本

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 黒さつま鶏 手羽先 2本

    黒さつま鶏 手羽先 2本

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 阿波尾鶏 手羽先 2本

    阿波尾鶏 手羽先 2本

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 阿波尾鶏 手羽先 2本

    阿波尾鶏 手羽先 2本

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 阿波尾鶏 手羽先

    阿波尾鶏 手羽先

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - こころ 2本

    こころ 2本

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - こころ 2本

    こころ 2本

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 皮 2本

    皮 2本

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 皮 2本

    皮 2本

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 皮

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 肝ベリーレア 2本

    肝ベリーレア 2本

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 肝ベリーレア 2本

    肝ベリーレア 2本

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 肝ベリーレア

    肝ベリーレア

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - ねぎま 2本

    ねぎま 2本

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - ねぎま 2本

    ねぎま 2本

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - ねぎま 2本

    ねぎま 2本

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    ねぎま

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    せせり 2本

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    せせり 2本

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    せせり

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 玉子サンド

    玉子サンド

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    玉子サンド

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    玉子サンド リフト

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    鶏ハム

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 鶏ハム

    鶏ハム

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    小倉サンド

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 小倉サンド リフト

    小倉サンド リフト

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    生ビール

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 三岳 虫岳バージョン

    三岳 虫岳バージョン

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    赤霧島 虫岳バージョン

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    きち蔵の予感

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    調理場奥にも彩り

  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 焼き場風景

    焼き場風景

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2018/04訪問1回目

4.1

  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.6
¥6,000~¥7,9991人

超絶な焼き加減!女将さんニコニコ接客!そして、三岳・玉岳・虫岳。

酒歌でカレーで軽く呑んだ後、本日のメイン。
何度なくマイレビさんのレビューで拝見してきたその見事な焼き色の焼鳥、そして田岳、玉岳。
ついにやってきました!
ということで、きち蔵さんにおじゃましました。

今回はきち蔵の達人にご予約して頂き、4人でおじゃましました。

時間通りに入店すると、とってもニコニコな女将さんがお出迎え。
予約席にご案内頂きます。

とりあえずのかんぱーい!
早速出ました!田岳!!
このクオリティは、ほんますごい!

お通しは自家製豆腐。
ほんのりと塩気を感じて、ふくよかなうまさととろりとした食感。
お通しから、めっちゃいい感じ!

注文は達人におまかせ。
せっかくなので、色々と食べ比べてみようということで、趣向の凝らした注文をして頂きました。
注文内容は以下。

【ももたたき食べ比べ】
・稲垣種鶏場 名古屋コーチン ももたたき 1480円
・阿波尾鶏 ももたたき 1200円

【ソーセージ食べ比べ】
・短角牛ソーセージ 680円
・白金豚ソーセージ 680円

【皮食べ比べ】
・阿波尾鶏 皮 220円
・名古屋コーチン 皮(ぼんじり、ぺた、もも、くび) 300円

【焼き物】
・こころ 200円
・肝 220円
・名古屋コーチン せぎも 300円

【一品】
・名古屋コーチンぼんじりぽん酢 780円
・半熟うずら醤油漬け 300円
・ピーマンスライス 300円
・鶏の唐揚げ 600円
・こしあぶら天ぷら 700円


【ももたたき食べ比べ】
・稲垣種鶏場 名古屋コーチン ももたたき
・阿波尾鶏 ももたたき

まずは、ももたたきの食べ比べ。
名古屋コーチン、阿波尾鶏、いずれも美味しいブランド地鶏。
この2種のももたたきが食べ比べ出来るのって、めっちゃうれしい。
ニコニコ女将がももたたきの食べ比べを持って来てくると、一同かた歓声。
そう、この見事な焼き色!
そして、チラリと見えるピンク断面!
これ、ビジュアルだけで呑めるやん。

では、阿波尾鶏 ももたたきから...
おぉー!この皮のパリっと感!
皮はこんなにパリっとするんや!
適度にグニリとした食感。
ぎゅーっと広がるうまみ。
皮と身の間のとこが時にうまい。
もう、玉岳ロックがめっちゃすすむ。

続いて、稲垣種鶏場 名古屋コーチン ももたたき
うひぃー!これもめっちゃパリっと皮や!
そして、ぐいっと程よい弾力の食感。
噛む度に溢れだすうまみ。
もう、ずっと噛んでいたい。
これも、玉岳ロックを強烈にすすめる!

自分的には圧倒的に名古屋コーチンが好み。


【ソーセージ食べ比べ】
・短角牛ソーセージ
・白金豚ソーセージ

メンバーにウインナークイーンがいるので、敬意を表しての食べ比べ。
ウインナークイーンの太さをものともしない見事なリフトの後、いざ実食。

短角牛ソーセージは牛肉のソーセージ。
粗挽きの牛ミンチでやや鉄分を感じるスパイシーな味わい。
ちょっと独特な感じです。

白金豚ソーセージは自分達が想像する味のソーセージ。
じゅわっとくるアブラがうまいやつ。
これはええソーセージやな。


【皮食べ比べ】
・阿波尾鶏 皮
・名古屋コーチン 皮
皮の食べ比べなんかしたことないなぁ。
名古屋コーチンの皮が2本しかないとのことで、皮争奪じゃんけん。
結果はおさーん2人で名古屋コーチン 皮を食べることに。

では、阿波尾鶏 皮 から...
これも超絶に香ばしく焼かれた皮。
サクサクジュワーな食感。
たまらん。
塩加減もめっちゃいい。

次に名古屋コーチン 皮
この名古屋コーチン 皮 が只者ではなかった。
串にささっている1つ1つの皮の部位が違うとのこと。
皮の食感と味を考えてるとのこと。
部位はぼんじり・ぺた・もも・くび。
よく焼鳥で串から外して食べる食べない問題がありますが、この皮は串から外したくないな。
では、一思いに...

ぷりじゅわ
くにゅじゅわ
ぐにじゅわ
ぐいじゅわ

最高の皮。
ビバ!皮!!


焼き物で特に美味しかったのはこころと肝。

こころはなんか変わった形をしてます。
なんやろこのでっかいピストルの弾丸みたいな形。
ぶちっとした食感。
グニグニグニグニ。
あっさりめの甘辛タレ。
うまいやん。

肝は口に入れた瞬間、溶けるやつ。
最高や。

一品も抜かりなく美味しい。
こしあぶらって何?の話題でちょっと盛り上がったなぁ。


そして、きち蔵といえば三岳!
玉岳を飲み終わった後、あれやこれやとみんなで考えます。
最終的には「虫岳」が完成!
最高や!

2本目の「虫岳」をボトルで入れて、次回に備えたとこで、ごちそうさま!

このレベルの焼鳥をこの価格で食べれるのは、ほんまにすごいと思います。
居心地もほんまに良くて、最高な焼鳥屋さん!
いつかまた、来たい!

この後、もう1軒行きましたが、色々あったので、レビュー割愛。

今日も美味しくて、楽しい1日でした!


  • 炭火焼鳥 きち蔵 - 稲垣種鶏場 名古屋コーチン ももたたき

    稲垣種鶏場 名古屋コーチン ももたたき

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店舗基本情報

店名
炭火焼鳥 きち蔵
受賞・選出歴
焼き鳥 百名店 2023 選出店

食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店

焼鳥 百名店 2022 選出店

食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店

焼鳥 百名店 2021 選出店

食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店

ジャンル 焼き鳥、居酒屋
予約・
お問い合わせ

06-6531-0638

予約可否

予約可

住所

大阪府大阪市西区立売堀3-5-20

交通手段

大阪メトロ中央線 阿波座から徒歩約5分

阿波座駅から383m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 18:00 - 23:00

      L.O. 22:00

  • 日・祝日

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)
¥8,000~¥9,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

16席

(テーブル:8席、カウンター:8席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

初投稿者

たこやきくんたこやきくん(879)

最近の編集者

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