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食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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カジュアルでとても上質なミシュラン百名店 ＠天満橋
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「天満橋駅」から徒歩1分、T165ビル2階
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エントランス
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店内
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店内
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ready to go
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クラフトビール 990円
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水
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アミューズ
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前菜１
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前菜１
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前菜２
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前菜２
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赤ワイン 1400円
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魚料理
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魚料理
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パン
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メインディッシュ
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メインディッシュ
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メニュー
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メニュー
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
イデアル ビストロ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-6439 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約キャンセルの場合は、下記のキャンセル料が発生いたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪天満橋駅より徒歩2分 天満橋駅から50m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8810665098949 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
ディナー席料お一人様５００円、サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
１２歳以上、コースをお召し上がり頂けるお客様からのみのご予約となります。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年11月25日 |
| 電話番号 |
06-6360-4315 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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週末の18:00にネット予約をして利用しました。
地下鉄「天満橋駅」から徒歩1分、T165ビル2階にある「ミシュランガイド大阪2023一つ星」にして「食べログ フレンチWEST 百名店 2023」の実力店です。
2017年11月オープンの店内はデンマークのボーエ・モーエンセンの代表作J39を設えた総席数12席の小型店舗。
厨房に山嵜宏樹オーナーシェフ*、接客対応に佳織マダム**のお二人で切り盛りしていました。
*白の調理服 **黒装束
今回オーダーしたのは「シェフおまかせディナーコース 8800円」
内容と評価は次の通りです。【◎、◯、△】
アミューズ ◎
カツオとピペラードクリームのタルトレット
手で摘まんで頂く爽やかな味わいのスターター
冷製コーンスープ 白バルサミコのムース
ガビーンマママイウー！
食欲を覚醒する夏のスープ
コンソメジュレとカレーがアクセント！
前菜１ ◎
タスマニアサーモンのミキュイ ハーブクリームのベール
京インゲンとコリンキー コキアージュのエスプーマ
旬の素材を混ぜ混ぜして味の変化を楽しむ色鮮やかな一皿 酸味と苦味のリズムがいとをかし
w/鱒の卵 南瓜 ミニトマト
前菜２ 〇
仔羊のつトウルティエール
ミンチした仔羊をミディアムに火入れした野趣溢れる味わい スパイシーな香りが圧倒的
w/ズッキーニ トマトハーブ
魚料理 ◎
太刀魚のニース風ファルシー 二種のソース
大振り・肉厚の上質素材を使った詰め物料理
芝海老とグリーンカレーのソースが効果的でマイウー！
メインディッシュ ◎
七谷鴨 胸肉のエギュイエット 八角味のジュドシュック 季節の野菜添え
ミディアムレアの京都亀岡のブランド鴨が主役の和魂洋才的なメイン
揚げたオニオンとラディッシュが名脇役じゃ
パン 〇
ライ麦を使ってフワフワ・サクサクに焼きあげた自家製バゲット 塩気を抑えた滑らかなバターがいとをかし
クラフトビール 990円 ◎◎
和歌山のボイジャーブルーイング製
濃色麦芽の甘みに柑橘系ホップの苦味・香りを加えたリッチな味わいがOK!
赤ワイン 1400円 ◎ Les Moutons
鴨料理に合うフランス ボルドー地方のマルベック
芳醇な香りとスムースな口当たりが印象的でした
BGMはディープなジャズ！
客筋はカップル、女子会。
客の入りは満員！
女性比率は約6割。
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.73です。
山嵜宏樹シェフはザ・リッツ・カールトン大阪『ラ・ベ』でキャリアを積んだ筋金入り。
季節の草花と佳織マダムの自然体で過不足のないサービスが加点要素。
自家農園で自ら育てた旬の野菜とこだわり食材の料理が楽しめるカジュアルで上質なミシュラン百名店でした。
ご馳走さま！